排骨香菇白蘿蔔湯功效竅門，在我們的生活中基本上每種食材都有不一樣的功效，不同的食物搭配在一起的時候也會有一定的變化和作用，以下了解排骨香菇白蘿蔔湯功效竅門。
排骨香菇白蘿蔔湯功效竅門1
排骨香菇白蘿蔔湯的功效有補充營養，強健筋骨，美容養顏，增強抵抗力。排骨蘿蔔湯具有豐富的營養成分，含有蛋白質，脂類物質，碳水化合物，維生素c胡蘿蔔素，這些都有助於增強營養，增強抵抗力。新鮮蘿蔔中含有豐富的維生素c具有不錯的抗氧化作用，可以延緩衰老，美容養顏。
主要材料
400g豬小排
400g籮卜
50g小香菇
調料
適當鹽
製做流程
1、之前全是蘿蔔燉排骨今日加了點平菇提味
2、香菇泡發預留
3、蘿蔔削皮切滾刀塊
4、豬排骨清洗先入鍋焯一下
5、另起火鍋燒開水
6、等水開把焯好的豬排骨裝進去煮10分鐘
7、把切完的籮卜跟泡開的平菇一起入鍋燒開
8、再用文火煮30分鐘
9、下食鹽調料撒上蔥段就可以服用
排骨香菇白蘿蔔湯功效竅門2
排骨湯的功效與作用 喝排骨湯的好處
1、排骨湯的功效
排骨湯味甘鹹性質平和，可以入脾經和胃經以及腎經，具有補腎益血和滋潤燥等多種功效，平時可以用於人類身體虛弱和熱病以及皮膚乾燥還有便祕等多種不良症狀的調理，作用十分明顯，對提高人類身體素質有很大好處。
2、排骨湯能預防貧血
平時多喝排骨湯能有效預防貧血的發生，因爲排骨湯中有一些天然的血紅素，這種物質進入人體以後可以促進人體對微量元素鐵的吸收，也能提高身體的造血能力，能起到一定的補血作用。另外排骨湯中還含有一些鋅與磷等微量元素，平時食用可以增強體力，也能提高身體素質。
3、排骨湯能補鈣
補鈣是人們喝排骨湯的重要好處之一，排骨中有大量的磷酸鈣和骨膠原以及骨粘蛋白，這些物質被人體吸收以後可以起到良好的補鈣作用，可以提高骨骼密度，也能促進骨骼發育，最適合那些處於發育期的青少年和中老年人羣食用。
冬瓜不但適合炒着吃，還特別適合用來煲湯喝，把它與排骨放在一起煲湯和煲出的冬瓜排骨湯口感好而且營養豐富，還能利水消腫，對維持人體健康有很大的好處，那麼冬瓜排骨湯怎麼熬好喝呢？接下來我會對冬瓜排骨湯的做法技巧做詳細介紹，能讓大家瞭解它怎麼熬最好喝。
冬瓜排骨湯怎麼熬好喝
1、冬瓜排骨湯在做的時候一定要準備適量的生薑，把它放進去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能讓做好以後的冬瓜排骨湯，口感更好，另外排骨在煲湯以前還要進行必要的處理不，但要把它剁成段，用清水洗淨，還要把它入鍋焯燙一下。
2、中放適量清水煲排骨對冷水入鍋加熱，煮開後再煮二分鐘，把裏面的浮沫去掉，排骨撈出放在湯鍋中，再把冬瓜去皮以後，切成塊也放到湯鍋中，放入切好的薑片和足量的清水一起煲煮成湯，這樣煲好的冬瓜排骨湯纔好喝。
3、冬瓜排骨湯在熬的過程中可以放少量的米醋，這樣能讓排骨中的有效營養更快的吸出到湯汁中，能讓熬好以後的冬瓜排骨湯更有營養，口感也會更加誘人，但加入米醋的數量不能太多，大約五克左右就可以，過多放入會讓排骨湯味道變酸。
4、冬瓜排骨湯在熬好以後出鍋的時候還要放入少量的香油提味，再放入適量的胡椒粉，喜歡吃香蔥的人放入適量的香蔥末，然後把它出鍋裝碗食用，這時會感覺熬好的`冬瓜排骨湯，味道鮮美特別好喝。
排骨香菇白蘿蔔湯功效竅門3
1、排骨湯的做法
一、玉米排骨湯
玉米排骨湯所需的食材、
排骨、玉米、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、火麻油、鹽以及醋。
玉米排骨湯的製作步驟、
1、準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿蔔切好洗淨。
2、排骨切塊、清洗乾淨。
3、將準備好的，排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。
二、冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯所需的原料、排骨半斤，冬瓜1斤、鹽、香菜。
冬菇排骨湯的具體制法、
1、將冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，然後加入冬瓜及鹽，至熟撒上香菜。
三、蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯所需的材料、豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽以及米酒。
蓮藕排骨湯的具體制法、
1、先將蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散再切滾刀，然後用鹽醃一下待用；
2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，然後用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉直到熟。
3、根據自己口味，可以調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
四、芋頭排骨湯
芋頭排骨湯所需的材料、排骨500克、芋頭400克、薑片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精0.5茶匙、料酒。
2、將排骨飛水即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨以便去油去血水。
3、湯鍋裝水再將排骨冷水下鍋，加薑片、八角、蔥以及料酒少許，再用高壓鍋煮20分鐘。
4、20分後倒入湯鍋，把浮沫除去再放蘿蔔。
5、再20分後放鹽。
五、苦瓜排骨湯
苦瓜排骨湯所需的材料、苦瓜500克、排骨400克、蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
苦瓜排骨湯的具體制法、
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤並切成塊；將排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量燒開，放入排骨煮去血沫然後撈出洗淨。
3、鍋上火放入排骨以及清水，再用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片以及紹酒，再改用小火燒至排骨熟爛，然後加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
六、海帶排骨湯
海帶排骨湯所需的原料、豬排骨400克、海帶150克、蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
海帶排骨湯的具體制法、
1、將海帶浸泡後，再放入籠屜內蒸約半小時，然後取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。
2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
七、蕃茄排骨湯
番茄排骨湯所需的材料、番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵、番茄醬4大匙、鹽1茶匙以及芡汁4大匙。
番茄排骨湯的具體做法、
1、小排骨洗淨，氽燙過去除血水後衝淨，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗淨，切小塊，放入排骨中同煮，最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。
3、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成。
八、菜心排骨湯
菜心排骨湯所需的材料、菜心2根（約1公斤)、排骨400克、鹽1/2茶匙以及香菜1棵。
菜心排骨湯的具體做法、
1、排骨洗淨，用熱水燙過，去除血水後撈起瀝乾。
2、菜心削除外皮，滾刀切塊。
3、將排骨、菜心放入鍋內並加水並加熱。
4、壓力鍋開始排氣後改爲小火加熱約5分鐘，關火排氣加鹽調味，最後撒上切好的香菜未即可盛出。
2、糖醋排骨的做法
（1)需要食材
豬小排1斤、料酒1湯勺、醬油2湯勺、米醋3湯勺、白糖4湯勺、鹽3g、適量的薑片
（2)做法步驟
1、首先是需要把豬小排冼淨，晾乾水份備用。
2、在鍋內倒如一些少量油，在燒熱之後，爆香薑片。
3、然後是放入排骨，一直是需要煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦。
4、然後在放入黃金比例中的調料，順序是、先放1湯勺料酒，接着2湯勺醬油，3湯勺米醋最後4湯勺白糖，炒勻。
5、在這需要注意的就是再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘。
6、然後是需要調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋（最後大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，避免燒焦)。
（3)美食小貼士
1、排骨是需要在入鍋炒之前，儘量的需要晾乾水份，然後是用廚房紙擦乾也行，這樣在炒的時候不會油花四濺。
2、如果是喜歡顏色深點的童鞋，可以在燜好調入鹽的時候，然後就是再放少量的老抽來增色。
3、收汁過程中加少許冰糖可以讓排骨更好的上色
（4)適宜人羣
排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
適用人羣適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
