香菇紅棗排骨湯的功效作用，很多人在做菜的時候都會煲一鍋湯，而香菇紅棗排骨湯是平時最常見的一種滋補性湯品，這種湯的營養價值十分豐富。爲大家分享香菇紅棗排骨湯的功效作用。
香菇紅棗排骨湯的功效作用1
長期食用具有美容養顏、強身健體、養血生津以及防治佝僂病等功效，而且基本上所有人羣均可以食用，沒有年齡限制，對於人體大有裨益。做法也很簡單易學，嘗試幾次即可。
香菇含有較高的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經人體吸收後可轉化爲維生素D，因而可以防治佝僂病和貧血，對健美的有重要意義。
紅棗是馳名中外的滋補美容食品，它能補中益氣，養血生津，健脾養胃。可治療脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等症引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等症。二物組成此菜餚，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發，青春久駐。用御棗條煲湯最好，不用去核方便，而且罐裝，有衛生保證。
可以很好的補充營養，香菇是菌菇類的一種，吃了之後有防癌的功效，並且吃香菇還可以提高身體的營養程度，可加強體質，香菇也是可以殺死體內不良細菌，對身體非常的有利，香菇燉排骨還有補鈣的作用，吃排骨可以強健身體，對骨骼的發育非常的好，如果經常吃的話可以加強身體免疫。
排骨湯對人體的好處、香菇的營養價值很高，不僅可以防治佝僂病還可以降血脂，而排骨可以滋陰壯陽；不過建議在煮香菇排骨湯的時候，要將香菇洗淨，用水煮一個小時，這樣的處理能夠減慢人體對外界碳水化合物的吸收速度。
香菇紅棗排骨湯的做法
1、將香菇去根洗淨（用刀劃十字花，這步純屬好看，可以省略）
2、排骨冷水下鍋
3、鍋煮開氽燙去血水和雜質後撈出
4、將所有準備好的食材一起丟入電高壓鍋中，加入適量的水，將鍋調到煮排骨的設置上
5、煮好高壓鍋自然鬆氣後開蓋即可食用
香菇紅棗排骨湯的功效作用2
排骨湯的營養價值與功效
1、排骨湯的營養價值
排骨湯是一種營養價值很高的特色湯品，它含有大量的蛋白質、脂肪和骨膠原，還有一些維生素和礦物質，以及一些活性酶類，人們食用以後能起到補中益氣和強身補虛的作用，是人們生活中理想的滋補性湯品，經常食用能讓人類身體虛弱的症狀明顯緩解。
2、排骨湯能補血
排骨湯具不有錯的補血功效，因爲排骨湯中的排骨可以爲人體提供大量的血紅素，可以加快血紅細胞的再生，能起到不錯的補血作用，特別是對人類的缺鐵性貧血，預防功效明顯。另外排骨湯還能滋養脾胃，它性質溫和易於脾胃吸收，是脾胃虛弱人羣最理想的養生湯品。
3、排骨湯能強壯筋骨增強體質
排骨湯中有大量的鈣質和維生素D，人們食用以後能把它們很快吸收和利用，能起到強壯筋骨的作用，對人類的`關節疼痛和骨質疏鬆都有不錯的預防功效。另外排骨湯中還含有大量的肌氨酸和多種礦物質，人體吸收這些營養物質以後可以讓人們精力充沛，會讓人們的體質明顯增強，常見疾病的發生機率也會明顯下降。
冬瓜排骨湯怎麼熬好喝
1、冬瓜排骨湯在做的時候一定要準備適量的生薑，把它放進去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能讓做好以後的冬瓜排骨湯，口感更好，另外排骨在煲湯以前還要進行必要的處理不，但要把它剁成段，用清水洗淨，還要把它入鍋焯燙一下。
2、中放適量清水煲排骨對冷水入鍋加熱，煮開後再煮二分鐘，把裏面的浮沫去掉，排骨撈出放在湯鍋中，再把冬瓜去皮以後，切成塊也放到湯鍋中，放入切好的薑片和足量的清水一起煲煮成湯，這樣煲好的冬瓜排骨湯纔好喝。
3、冬瓜排骨湯在熬的過程中可以放少量的米醋，這樣能讓排骨中的有效營養更快的吸出到湯汁中，能讓熬好以後的冬瓜排骨湯更有營養，口感也會更加誘人，但加入米醋的數量不能太多，大約五克左右就可以，過多放入會讓排骨湯味道變酸。
4、冬瓜排骨湯在熬好以後出鍋的時候還要放入少量的香油提味，再放入適量的胡椒粉，喜歡吃香蔥的人放入適量的香蔥末，然後把它出鍋裝碗食用，這時會感覺熬好的冬瓜排骨湯，味道鮮美特別好喝。
香菇紅棗排骨湯的功效作用3
排骨湯的功效與作用
補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥鬆。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
滋陰健脾
排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中醫認爲，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
補中益氣
中醫認爲，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用，非常適合腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛的患者食用。
