蘿蔔香菇燉排骨的做法步驟，在我們的生活中大部分的人都是沒有辦法抵抗美食的存在的，對於美食的種類也是有很多，不同的食物也有不一樣的營養價值，以下蘿蔔香菇燉排骨的做法步驟。
蘿蔔香菇燉排骨的做法步驟1
步驟1
處理排骨，清水洗淨，坐鍋燒水，水開了，排骨下鍋焯，大概五分鐘左右，按量的大小，自己把握，把排骨裏的血水焯掉，湯色纔會清澈，腥味纔會沒有。
步驟2
現在的蘿蔔是應季的蔬菜，選擇中等大小，去皮，切成滾刀塊，有能力的也可以切成你喜歡的各種形狀。
步驟3
挑選幾顆肉質飽滿的香菇，清水洗淨，劃幾刀開口，更入味。香菇幹也可以，選擇香菇乾的話就要提早泡發。
步驟4
生薑，是這道湯不可缺少的。白蘿蔔本身有點腥味，生薑可以去腥，同時提味。當然也可以切成絲。
步驟5
這道湯所有的食材，按順序，放入鍋。先焯排骨，然後另起鍋燒開水，放入排骨，等水開，再放入薑片煮沸，用勺子舀去表面的浮沫。然後加入香菇，白蘿蔔。看量的大小自己把握出鍋的時間，起鍋前撒鹽，不建議放雞精。不過我個人覺得熬的時間越長，湯水鮮美，蘿蔔軟嫩，香菇鮮甜
蘿蔔香菇燉排骨的做法步驟2
香菇蘿蔔排骨湯的做法步驟
1、以前都是蘿蔔燉排骨今天加了點香菇提鮮
2、香菇泡發備用
3、白蘿蔔去皮切滾刀塊
4、排骨洗淨先下鍋焯一下
5、另起湯鍋燒熱水，等水開把焯好的排骨放進去煮10分鐘
6、把切好的蘿蔔跟泡發的香菇一起下鍋煮開，在用小火煮30分鐘
7、下鹽巴調味撒上蔥花即可食用
香菇蘿蔔排骨湯的製作小貼士
應該有香菇提鮮所以不用再放雞精了
香菇最有營養的吃法
1、香菇+萵筍萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。
2、香菇+西蘭花二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。
4、香菇+口蘑香菇、口蘑均爲中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
蘿蔔香菇燉排骨的做法步驟3
燉排骨四物湯的'做法
補血美食密碼
1、四物湯被尊爲補血調經之主方，專門用來治療婦科血癥，被後世醫家稱爲“婦科養血第一方”。在中醫界已經有着一千多年的歷史。
2、當歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成的四物方，其中又以當歸、熟地爲主藥。熟地含有甘露醇、維生素A等成分，與當歸搭配後，可使其補血活血療效增強，能改善女性貧血，臉色蒼白、頭暈目眩、月經不調、量少或閉經等症狀。對於男性則補中益氣，補腎壯陽。無論作爲進補，調理身體，都是絕佳的選擇。
食材：藥燉排骨中藥包，或當歸，川芎，熟地，白芍各15克。
豬肋排400克，米酒或養生酒100克，鹽適量。
做法
1：準備中藥包如上圖：當歸，熟地，川芎，白芍各15克，藥材無需先洗。
2、豬肋排洗淨，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗乾淨備用。
3、大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開後轉成小火，煲1個半小時即可。
私房話：
1、四物湯一定要冷水下藥材才能讓藥性得到最好的發揮。
2、藥材放入無紡布藥包或者紗布中，煮好後撈起藥包可讓湯色更純淨。
3、冬季需要溫補的效果，可以將排骨換成雞，或者羊肉，食療效果更顯著。
四物湯一定要在生理期完全結束後再服用，才能達到養生目的。
曾出演《流星花園》II《狂愛龍捲風》《戰神》等偶像劇的美麗女主角賴雅妍出生於中藥世家，從小接觸到比同齡人更多的中醫知識。素有“臺灣大長今”之稱的雅妍在自己的處女之作《臺灣大長今美容寶典》中說過：“漢方，纔是最適合東方人體質的保養品。”
當年因爲對明星保養祕方的好奇買下了這本書，隨手翻閱竟發現很多實用的小方子，比如美白麪膜，祛眼睛浮腫的花草茶，養出漂亮好氣色的燉補湯方。
因爲從小屬於面色慘白體寒血虛體質，這本書中的一味四物湯方從很早便開始堅持每月一次。身爲中藥店老闆的女兒，雅妍也是從青春期時就開始喝四物湯，並說四物湯自古以來就是美容聖品，它有助於氣血通暢，讓女生手腳不再冰冷，不僅排除血塊，最重要的是它能讓臉色紅潤，皮膚更加光滑，看起來可以年輕好幾歲。
美麗，青春，童顏，性感，都是女明星們永遠追隨的完美境界。除了代價高昂的各種保養品，外科小手術，臺灣女星們曾經一度風行漢方美容。不僅僅是雅妍，“美容大王”大S和吳佩慈也特別鍾情於在生理期結束後連喝七天“四物湯”調理氣血。
在臺灣，四物湯不僅是一道很知名的小吃，也是許多女生美容寶典中的極品。曾經在臺灣民視熱播了400多集的《夜市人生》就講述了一家世代做四物藥燉排骨的小店故事，每次看到老闆娘將一碗濃香四溢的四物燉補湯熱騰騰的端至熟客面前，就能想象出臺灣人民對它的及其推崇和熱愛。
在臺灣的士林夜市，饒河街夜市，都有見用大豬肋排骨爲主料，同“四物”再添加枸杞，桂枝，人蔘須，黑棗，米酒，熬煮出的藥燉排骨，據說在冬季幾乎天天客滿爲患。
