蘿蔔香菇湯的做法，對於廣東人來說是很喜歡煲湯的，因爲一些湯湯水水是對人的身體很滋補的，不同的湯煲出來功效和作用都是不太一樣的，下面一起來看看蘿蔔香菇湯的.做法。
蘿蔔香菇湯的做法1
食材
白蘿蔔 500
豌豆苗 25
香菇 50
鹽 適量
豆芽湯 適量
薑末 適量
方法/步驟
鍋裏放油燒熱下薑末爆香
蘿蔔香菇一同下鍋稍微翻炒幾下
加水，大火燒開，加入少許胡椒粉，火稍微關小一點，蓋蓋子煮，大約十分鐘，蘿蔔煮軟湯色變白，加鹽調味，喜歡蔥的可以加蔥花裝飾，然後出鍋。
蘿蔔香菇湯的做法2
食材
香菇 2朵
白蘿蔔 三分之一根
胡蘿蔔 一小節
小蔥 6-8根
香菜 3-6根
姜 一塊
枸杞 一小把
食用油 少許
鹽 適量
胡椒粉 8克
方法/步驟
準備食材
白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，香菇用冷水浸泡2分鐘，擠幹水分一分爲四，小蔥洗淨打個結，香菜去根部洗乾淨切小段備用。薑切片
鍋裏倒入半鍋水
先把白蘿蔔、胡蘿蔔、薑片、蔥結放進鍋裏，蓋上蓋子，大火煮。
煮開。
把香菇放進去，繼續煮
再次沸騰後滴2-3滴食用油，然後蓋上蓋子（留一點縫隙，防止溢出來）繼續煮25分鐘。
揭蓋，加入一小把枸杞，繼續煮5分鐘。
期間用勺子攪拌一下
時間到，關火。
盛到碗中，放鹽和胡椒粉，用勺子攪拌幾下。
最後放上一小撮香菜
蘿蔔香菇湯的做法3
香菇蘿蔔湯是一道傳統的名菜，此菜蘿蔔脆嫩，香菇滑潤，豆苗青香，清淡適口。這道菜中使用時的蘿蔔是白皮蘿蔔，生長在甘肅隴西的蘿蔔最美最鮮，做出的這道菜更加的美味，吃了讓你難以忘懷。蘿蔔的功效就是開胃、潤腸道、殺菌、蘿蔔菜葉子可以另做其餘美味食物。
基本材料
白蘿蔔500克，水髮香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精、豆芽湯各適量
做法
1、蘿蔔洗淨，切成細絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內。
2、豌豆苗去雜質洗淨，下沸水鍋內稍焯撈出。水髮香菇去雜質洗淨，切成絲。
3、鍋內加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸後撇淨浮沫，將蘿蔔絲、香菇絲一起下鍋，燙一下撈出，放在湯碗內。湯繼續燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內，撒胡椒粉即成。
營養價值
養胃理氣，化痰降壓。適用於慢性胃炎、高脂血症、高血壓病。促進脂肪的消耗，減脂，抗衰老。
蘿蔔又稱“萊菔”。《本草綱目》稱它爲“蔬中最有利益者”，具有消食、順氣、化痰、利五臟、散瘀血、補虛的作用。現代研究表明蘿蔔中含有芥子油能促進脂肪的消耗與利用，直接達到減肥目的。常食此菜能減肥和抗衰老
香菇又稱香菌、香簟、花菇、冬菇等。爲自蘑科香菇屬中典型的木腐性傘菌。香菇按外形和質量分爲花菇、厚菇、薄菇和菇丁4種；按生長季節可分爲秋菇、冬菇、春菇3類。香菇以味香濃、肉厚實、麗平滑、大小均勻、菌褶緊密細白、柄短而粗壯、面帶白霜者爲佳。
香菇具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降壓、減少膽固醇、預防肝硬化、消除膽結石、治療氣虛、痘疹透發不暢及維生素D缺乏病等功效。
