牛肉丸子蘿蔔湯的做法

牛肉丸子蘿蔔湯的做法，喜歡喝湯的朋友們可以看看本篇文章。大家都知道水嫩嫩的白蘿蔔不僅可以理氣，還能夠助消化，把它和高蛋白的牛肉丸放一起煮，再加上自然調味劑香菇，那味道真的是非常鮮美。今天分享牛肉丸子蘿蔔湯的做法，看完趕緊回去試着做做看吧。

牛肉丸子蘿蔔湯的做法1

一、牛肉丸子蘿蔔湯怎麼做

1、牛肉餡加蛋清、蔥薑末、鹽、胡椒粉及少許油拌勻備用

2、白蘿蔔去皮洗淨切塊備用

3、鮮香菇洗淨切塊備用

4、鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中

5、待丸子稍一定型，下入蘿蔔塊和香菇塊同煮

6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。

二、營養成分

1、生蘿蔔中帶有豐富多彩的維他命C，其成分比梨高8～10倍，而維他命C是抗癌、防癌的能人。

2、生蘿蔔中帶有一種抗腫瘤活性物質，這類物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有明顯的.抑制效果。

3、籮卜中豐富多彩的甲基纖維素可推動胃腸功能，降低排泄物在腸胃內的等待時間，立即把腸胃中的有毒物質排出來身體之外，有益減少結腸癌的患病率。

4、籮卜中的木質纖維素可使巨噬細胞的魅力提升2～3倍，提升機體的抗病性工作能力。

由此可見，生蘿蔔中帶有多種多樣防癌活性物質，他們充分發揮着非常好的抗癌、防癌功效。這種防癌活性物質受熱會被毀壞，因而要維持籮卜抗癌、防癌的優良功效，務必直接生吃、細嚼。

牛肉丸子蘿蔔湯的做法2

一、牛肉蘿蔔湯做法

1、牛肉餡加姜蒜末、鹽及少量油翻拌預留；

2、蘿蔔削皮清洗切片預留；

3、鮮香菇清洗切片預留；

4、鍋內放水燒開，放進生薑片、蔥段，將牛肉餡揉成櫻桃小丸子放進鍋中；

5、待肉丸子稍一定型，放入籮卜塊和平菇塊同煮；

6、火災煮10分鐘上下，待全部食物爛熟，放鹽調料，起鍋前撒進香萊末就可以；

二、功效

白蘿蔔含有粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族（包括煙酸、維生素B1和核黃素），牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多，所以它的營養價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的比較佳來源。孕前、準媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養血和強筋健骨等功效。