排骨香菇白蘿蔔湯功效，排骨香菇白蘿蔔湯是一道家常菜，這種湯做好了味道非常的鮮美，但是如果做不好，那麼無疑就是在浪費食材了，那麼下面爲大家介紹排骨香菇白蘿蔔湯功效。
排骨香菇白蘿蔔湯功效1
1、補充營養。排骨蘿蔔湯具有豐富的營養成分，主要含有蛋白質、脂類物質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E，以及鈣、鋅等微量元素，經常適當吃些排骨蘿蔔湯有利於補充自身的營養素。
2、強健筋骨。排骨中含有不少的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質，胡蘿蔔中含有不少的胡蘿蔔素維生素C，這些營養成分能夠爲肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有強健筋骨的功效，一起燉煮食用更加利於身體消化和吸收。
3、美容養顏。新鮮蘿蔔中含有豐富的維生素C，具有不錯的抗氧化作用，食有利於消除體內損害肌膚的自由基，而排骨中的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝，食用蘿蔔燉排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用，特別適宜女性食用。
4、增強抵抗力。排骨中含有豐富的優質蛋白質，食用能夠爲人體合成免疫因子提供原料，增強體液免疫的強度，可以在一定程度上增強自身的免疫能力，加之蘿蔔中含有豐富的維生素C，可以有效增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，從而提高白細胞的殺菌能力，因此食用排骨蘿蔔湯能夠提高人體的免疫力。
紅棗排骨蘿蔔湯功效
紅棗排骨蘿蔔湯具有滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老的功效。從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重。
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
紅棗有補血養顏的功效，這和紅棗排骨一起燉煮的白蘿蔔清爽溫和，含有較多的纖維，富含水分，宜於保健美容，適合各年齡段人羣。
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
燒湯的排骨以肋排爲佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，價格亦比小排便宜。 高麗菜要燒得爛纔好吃，但不能切太小 塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟的口感較好。
喜歡吃肉多的，排骨可選用肉層較厚者，但較肥，湯汁略油，肉層薄的排骨較瘦，骨多肉少，各有風味。
排骨香菇白蘿蔔湯功效2
排骨蘿蔔香菇湯的功效：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，幫助消化：
蘿蔔中的`芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。菇蛋白質裏包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裏，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
【白蘿蔔香菇燉排骨】
準備材料：白蘿蔔--500克，排骨--800克，香菇--100克，茼蒿--100克
輔助材料：養生鍋--1個，生薑--1塊，香蔥--2根
製作方法：
【第一步】：我們首先把排骨剁成小塊，放入冷水裏面浸泡一會，去除裏面的血水，再冷水下鍋焯一下水，注意在給排骨焯水時要加入料酒和薑片，這樣能起到去腥增鮮的作用，燉出來的湯也會更加清亮好喝。
【第二步】：接下來把白蘿蔔洗淨削皮對半剖開，然後再切成兩釐米左右的小塊，香菇用鹽水浸泡洗淨之後在頂部改一下花刀，這樣處理過後的香菇顏值更高，茼蒿洗淨去除黑葉黃葉和根部發黑的地方控水備用。
【第三步】：接下來把沖洗乾淨的排骨，蘿蔔塊和香菇一起倒入養生鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子後把養生鍋調到快煮檔，先把它煮開。
【第四步】：今天的湯菜是用養生鍋來做的，備配了快慢兩檔火力可供選擇，不管是燜煮還是柔燉，又或是隔水燉，都完全不在話下，可直接端鍋上桌，通透的玻璃鍋份量十足，在烹飪過程當中可以隨時觀察鍋內的情況，即不佔地又容易收納，最爲重要的一點就是在鍋與蓋的結合處還有隱藏式小排氣口，用於平衡密封與防溢性能。
【第五步】：等煮開之後，就可以轉爲慢燉檔，燉上20分鐘左右，讓食材的鮮味全部釋放出來，時間到了之後把肉丸倒入鍋中，
繼續燉煮5分鐘，透過玻璃可以看到肉丸子慢慢的變大，再浮上水面，這時就可以調味了，放少許食材即可，不需要再放雞精，味精之類的調味品了，最後再把茼蒿放進來燙至斷生，撒上蔥花就可以直接端上桌啦。我這裏另外還準備了一盤子茼蒿菜，把養生鍋轉移到桌子上，邊燙邊吃，氛圍極好。
排骨香菇白蘿蔔湯功效3
白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富；蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔和排骨爲主要食材的家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富，適合各年齡段人羣。
蘿蔔排骨湯：
可以補腎養血滋陰潤燥，增強機體免疫力，促進消化，保護腸胃；還可以預防富貴病，保護心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“時差症”，鎮靜等等，可以說是益處多多。
蘿蔔性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。蘿蔔是地道的保健食品，有賽人蔘之美稱，能促進新陳代謝、增進食慾、幫助消化，可以化積滯，用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等。
白蘿蔔也是很好的入湯食材，因蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。
白蘿蔔排骨湯的做法：
1、食材：排骨、白蘿蔔
2、調料：蔥切大段、薑切片
3、排骨焯水撈出，用溫水洗淨浮沫。
4、煮鍋置火上，放足量的水，放入焯過水的排骨，加入蔥段薑片。
5、大火燒沸後，蓋上蓋子改中小燉煮
6、煮排骨的時候處理白蘿蔔，白蘿蔔去皮切成滾刀塊。
7、排骨大約煮40鍾，放入切好的白蘿蔔，繼續中小火煮制。
8、煮至白蘿蔔熟透，加入適量食鹽、胡椒粉即可關火。（可以放入雞精）
9、出鍋
