羊排蘿蔔湯的做法，羊排是很多人都喜歡吃的一種肉，羊排的做法非常多樣，常見的有煎羊排和烤羊排。但其實除了這兩種做法之外，羊排還可以和蘿蔔一起煲湯！羊肉湯很滋補，下面一起來看看羊排蘿蔔湯的做法！
羊排蘿蔔湯的做法1
羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認爲，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人蔘、羊肉之屬。人蔘補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。
羊肉的食療作用：羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經； 溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症； 溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症； 補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。 中國古代醫學認爲，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。 因爲羊肉性溫熱，單獨吃容易上火，搭配寒涼蔬菜蘿蔔一起吃可以很好的解羊肉的燥熱。
小貼士；羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若爲平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。?
冬季吃羊肉，是非常合適的。因爲羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由於羊肉含有鐵鈣、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最爲有益。秋冬時節，食用羊肉用於溫補對身體大有裨益。
所以，在寒冷的冬季，爲家人，爲身邊的TA，煲一碗潤肺補血、滋補強身的羊排蘿蔔湯吧，許家人，許給TA一個暖冬
中國人喜歡吃羊肉，但是又受不了煮的羊肉的氣味，唯獨煮湯是不怕的。這道羊排蘿蔔湯，可以說是小編的拿手靚湯，秋冬季節多吃蘿蔔有益健康。而這道湯更可以滿足小編愛吃羊肉的慾望，加上蘿蔔的清甜 ，羊肉的騷味都可以降低不少，養生保健、解口癮，兩者都不缺。喜歡吃羊肉的，不妨跟着小編來學一下怎麼做羊排蘿蔔湯吧。
準備食材料：羊排，玉米，白蘿蔔,蔥，姜，鹽，胡椒粉
做法1：
1、羊排冷水入鍋，燒開，撇去浮沫，然後用冷水沖洗乾淨。
2、蘿蔔削皮，切滾刀狀；玉米切塊；姜切皮；蔥打結。
3、除了蘿蔔之外，將所有的材料一同放進砂鍋裏，一次性的加入足夠的清水，燒開，轉成中小火煲40分鐘。
4、取出蔥結，加入蘿蔔，再煮20分鐘。
5、最後，撒入適量的鹽、胡椒粉，即可飲用。
做法2：
1、新鮮羊排用淘米水清洗乾淨，瀝乾水；
2、鍋熱油，加入羊排煸炒2分鐘，入蔥薑片，再炒1分鐘，加入足量熱水，大火煮滾，去除浮沫，轉中火燉20分鐘，轉成小火煲2小時。
3、出鍋前5分鐘加入泡好的枸杞子，起鍋前加鹽調味。
注意：
1、煲湯的肉必須是新鮮的，不建議使用冷凍肉。
2、加入湯鍋的水一定是熱水，並一次加足量，中途不要再次加水。
提示：白蘿蔔和玉米一個很好的'搭配，加入玉米，不但營養會更加的豐富，湯更加的清甜之外，而且玉米芯的組織還可以幫助羊肉熟得更快，可以縮短煲湯的時間，讓羊肉的營養保存得更多更全面
羊排蘿蔔湯的做法2
羊排蘿蔔湯的做法：
第一步：
羊排放入清水中浸泡半個小時，撈出瀝乾。
第二步：
鍋中放入清水，水沸後放入羊排。
第三步：
洋蔥取兩三層切成塊，處理好蔥薑蒜。
第四步：
將準備好的輔料放入鍋中燜燉40分鐘。
第五步：
將準備的白蘿蔔，去皮後切滾刀。
第六步：
將白蘿蔔放入鍋中，倒入料酒和少許鹽繼續燜燉一刻鐘後，關火盛出。
注意事項：
還可以放一些枸杞、肉蓯蓉、黨蔘等輔助材料。
