白蘿蔔可以煲什麼湯好，越來越多的人開始燉湯喝，而白蘿蔔是煲湯最常見的食材，白蘿蔔與各種肉類食物一起燉，白蘿蔔的味道甘甜可口，含有大量微量元素，以下分享白蘿蔔可以煲什麼湯好
白蘿蔔可以煲什麼湯好1
白蘿蔔和什麼一起燉湯
白蘿蔔營養豐富，含有大量的維生素C、膳食纖維、芥子油、澱粉酶及鈣、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，白蘿蔔中含有膳食纖維、芥子油等物質，可以促進腸胃的蠕動，有增進食慾、幫助消化的作用，白蘿蔔經常和排骨、狗肉、杏仁等一起燉湯，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質。
白蘿蔔狗肉湯
原料
蘿蔔300克，鮮狗肉200克，香菜末20克，蔥花20克，薑末10克。
做法
1、淨鍋置火上，加入植物油燒熱，下蔥花、薑末炒香；
2、再放入狗肉塊煸幹水分，烹入料酒、香醋，添入鮮湯；
3、然後加入花椒水、白糖，用旺火燒沸，撇去浮沫；
4、再轉小火煮至八分熟，放入蘿蔔塊、精鹽，續煮至熟爛。
5、最後加入味精調勻，出鍋盛入湯碗中，撒上香菜未即可。
蛤蜊白蘿蔔湯
材料
蛤蜊10只，白蘿蔔50克，蔥花適量。
做法
1、蛤蜊洗淨，白蘿蔔洗淨，去皮切絲；
2、鍋內放入適量的清水燒開；
3、先放入蛤蜊煮開，然後放入白蘿蔔絲煮開；
4、放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可。
白蘿蔔杏仁湯
原料
白蘿蔔、胡蘿蔔、瘦肉、杏仁、食鹽。
做法
1、蘿蔔洗淨去皮切塊，瘦肉也切成塊；
2、鍋置火上，加入青蘿蔔、胡蘿蔔、瘦肉、杏仁、水適量；
3、中小火煲2小時，加鹽調味即可。
白蘿蔔可以煲什麼湯好2
白蘿蔔排骨湯
1、、增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、、幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；
5、超強的解毒功能
白蘿蔔中含有的INDOL及酶物質，能分解治癌物質“亞硝酸氨”更有抑制癌細胞生長的作用。其中的澱粉酶，能夠阻止澱粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質疏鬆，另外還有很強的解毒功能，可用於治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
白蘿蔔片1個、排骨或大棒骨500克或2根
輔料
老薑4片、天麻8片
鹽適量、清水適量
白蘿蔔排骨湯的做法步驟
1、、排骨加入薑片一起加入到冷水煮到沸，然後撈出排骨備用；
2、、另支沙鍋中加入清水，燒開後加入薑片、排骨、天麻，大火開後改成文火慢慢煨40分鐘；
3、、待排骨軟爛時，加入蘿蔔片大火煮2分鐘,最後加鹽調味就可以喝了。
小貼士：
1、焯水這個過程可以有效去除排骨的血腥味；
2、燉排骨時應該一次加足清水，否則會影響湯味；
3、燉湯品最好用沙鍋燉，這樣燉出來的湯品纔會更香；
4、蘿蔔爲寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
白蘿蔔的食物相剋：白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人蔘、西洋參同食。
白蘿蔔牛肉湯
所需食材/廚具
主料
白蘿蔔(半根)牛肉(適量)
調料
姜(1小塊)香菜(1棵)鹽(適量)調和油(適量)
製作步驟
1、白蘿蔔刨皮，切成條，香菜洗淨，姜一塊，備用。
2、牛肉解凍切絲
3、鍋裏燒水，加入白蘿蔔煮5分鐘左右。
4、加入牛肉繼續煮10分鐘左右。
白蘿蔔可以煲什麼湯好3
白蘿蔔的功效與作用
1、卜雖然是一種不錯的食物治療的食材之一，白蘿蔔對於一些急慢性咽炎的治療是有大的幫助的，白蘿蔔可以緩解咽痛：同時也可以消除咽乾症狀，白蘿蔔對於小孩子的治療效果也是很不錯的，常常有感冒和發燒的孩子，對於肺胃熱和毒壅在咽喉的西醫稱之爲慢性咽炎或者是慢性扁桃體炎，可以多吃一些這個白蘿蔔湯，因爲白蘿蔔是利咽散熱毒的。
2、是嘴脣有經常的乾裂的，有些人塗很多化妝品都沒用，可以多吃一些白蘿蔔湯也是有效果的。白蘿蔔還有很好的下氣消食效果，可以去痰，潤肺，也可雙解毒生津，對止咳有好處，也對大小便有利。也可以用白蘿蔔來治療肺萎肺熱吐血以及一些氣脹食滯，或者是飯食不消化，痰多。
3、卜可以用來解酒毒，喝生的白蘿蔔汁可以消渴，也可以治療吐血和衄血，如果聲嘶啞，再加上咽乾也可以多吃白蘿蔔汁。白蘿蔔也可以用來治療鼻出血，取生的生白蘿蔔汁和酒熱服，也可以用白蘿蔔汁來滴鼻子。
醃製的白蘿蔔是很多人最喜歡吃的，下飯小菜不論是用它配飯還是配粥都特別好吃，但想醃出好吃的白蘿蔔，也不是一件容易的事情，今天我會爲大家介紹白蘿蔔的醃製方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼醃最好吃。
白蘿蔔怎麼醃製好吃
1：想讓醃好的白蘿蔔好吃，一定在醃製白蘿蔔的時候給他準備齊全的配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備適量的'蔥薑蒜，除此以外要準備適量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最後再準備適量生抽花椒和香葉。
2：白蘿蔔想要醃的好吃，還要提前把白蘿蔔切成條，然後加食用鹽醃製，要把白蘿蔔醃出的水倒掉，這樣可以讓白蘿蔔的苦澀味變淡，能讓醃好以後的白蘿蔔更好吃。
白蘿蔔的醃製方法技巧
1：白蘿蔔在醃製的時候，要先把白蘿蔔去皮以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽調勻或醃製，隨後把準備好的尖椒蔥薑蒜全部切成細末，在鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒和香葉炒香，隨後放入生抽和準備好的蔥薑蒜末以及辣椒末，再放入白糖調勻以後煮開製成料汁。
2：醃好以後的白蘿蔔倒掉裏面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾乾表面水分以後，放到乾淨容器中，澆上煮好的料汁，用乾淨筷子攪勻密封醃製7~10天，這時白蘿蔔就能醃好，品嚐一下會感覺特別好吃。醃好以後的白蘿蔔要放到冰箱裏冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質期。
