含維生素B1的蔬菜有哪些， 大家應該知道維生素是維持我們身體健康的必須營養元素，在我們的生活中其實有很多的食物都是富含維生素的，以下了解含維生素B1的蔬菜有哪些。
含維生素B1的蔬菜有哪些1
含維生素b1的食物主要是燕麥、花生、核桃、大豆粉，瘦豬肉，這是富含維生素b1最多的。
比較常見的水果：蘋果、梨、香蕉、火龍果、獼猴桃、櫻桃等等都富含有這個維生素b1。
其實大家都知道，維生素B1在一些種子外皮中或者是五穀雜糧中含量比較高一些，一些魚類和蔬菜中含有的維生素b1比較少。
比如我們經常食用的小麥、小麥粉，小米、玉米、大米等穀物類的食物中都含有豐富的維生素b1。
通常都知道，維生素B1屬於水溶性維生素，缺乏的話會導致腳氣病等，所以要多吃水果，比如香蕉、梨、獼猴桃、葡萄、橘子等。
哪些蔬菜水果中含有維生素b1比較多
1、維生素b1最爲豐富的'食物來源爲葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉。
2、動物內臟、蛋類及綠葉菜中含量也較高，如芹菜葉、萵筍葉。
3、維生素B1最豐富的來源是小麥胚芽及米麩，肝臟的含量並不多。
擴展資料：
維生素B1是人體能量代謝，特別是糖代謝所必需的，故人體對硫胺的需要量通常與攝取的熱量有關。當人體的能量主要來源於糖類時，維生素B1的需要量最大。
維生素B1還是維持心臟，神經及消化系統正常功能所必需的。當維生素B1缺乏時，按其程度，依次可出現下列反應：神經系統反應（乾性腳氣病），心血管系統反應（溼性腳氣病）Wernicke（韋尼克氏）腦病及Korsakoff綜合症（多神經炎性精神病）。
許多神經體症和症狀是周圍神經炎，伴有肢端感覺障礙，包括局部區域感覺過敏或感覺麻木。
含維生素B1的蔬菜有哪些2
水果蔬菜中含維生素B1的有哪幾種？
含維生素B多的水果有：西紅柿（它也可以算做水果）橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。穀類、核果、幹豆、豌豆、黃豆、扁豆、及由植物種子未經過加工精製的食物中也含有維生素B1。
1、扁豆
扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
扁豆味甘、性平，歸、胃經，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。有健脾、和中、益氣、化溼、消暑之功效。主治脾虛兼溼，食少便溏，溼濁下注，婦女帶下過多，暑溼傷中，吐瀉轉筋等證。
2、獼猴桃
被譽爲“水果之王”的獼猴桃酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇、維生素B1。
3、葡萄
葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖爲主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。
葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
擴展資料
當身體缺乏維生素B1，時，熱能代謝不完全，會產生丙酮酸等酸性物質，進而損傷大腦、神經、心臟等器官，由此出現的一系列症狀，總稱爲“腳氣病”。維生素Bl在體內儲存量非常少，所以，一旦飲食中缺乏，一兩週後，體內的維生素Bl就會迅速減少，從而出現下列症狀：
1、消化道症狀：嘔吐、厭食、便祕或腹瀉。
2、神經系統症狀：煩躁，某些神經反射減退或消失，甚至嗜睡、呆視、眼險下垂、驚厥。
3、循環系統症狀：心律加快、全身浮腫，直至發生心力衰竭。
含維生素B1的蔬菜有哪些3
含維生素b1的食物和水果有哪些
大家愈來愈瞭解到維他命的必要性了，那麼含有維生素b2的食物有哪些呢？最先大夥兒要了解到維生素b2並並不是一種維他命，它是一族，是一個維他命羣。
維生素b2的關鍵一些作用1維生素b21的營養成分功效是糖在身體的新陳代謝進一步新陳代謝。次之，人體脂肪和碳水化合物化合物的另一正中間類化合物ａ酮戊二酸也需要維生素b21纔可以進一步新陳代謝。除此之外，維生素b21可推動胃內容物的排盡，促進消化。因此當食慾不佳時，醫師開與關給一些維生素b21
當一些長期腹瀉、萎縮性胃炎等病症影響“內因子”代謝時，非常容易造成維生素b21的欠缺，造成惡性貧血。維生素b21是推動生長髮育、維持神經組織的身心健康及產生一切正常的血細胞（紅細胞）所不能缺乏的物質。當骨髓產生有核紅細胞（血細胞的原名）時，需要維生素b21出示羥基，以生成Dna，不然體細胞就沒法瓦解而只有再次持續生成蛋白，使紅細胞體積越來越大，變爲巨血細胞產生惡性貧血。
維生素b21的另一生理作用是保持中樞神經系統的一切正常作用，推動神經髓鞘不飽和脂肪酸的生成。故欠缺時，患者能夠 出現小表情滯銷品、少哭少鬧、對周邊環境遲鈍，有的患兒能夠 有下肢肌力提高，膝反射亢進等臨牀症狀。END含有維生素b2的食材帶有豐富多彩維生素b21的食品：
燕麥粉、豬腿肉、黃豆、花生仁、里肌肉、香腸、黑豆、雞肝、胚芽米等。含維生素b2多的新鮮水果有： 番茄（它還可以算做新鮮水果)桔子、香蕉蘋果、紅提、梨、核桃仁、板栗，獼猴桃等。 維生素b21是水溶維他命。和全部 B 族維他命一樣，不必要的B1不容易儲藏於身體，而會徹底排出來身體之外。因此，務必每日補充。
維生素b21在一般食材中成分都算不上高，但動物內臟含維生素b21很豐富多彩，尤其是肝臟成分最大。別的畜類食材如生豬肉、生雞蛋，海產品中的泥鰍、螃蟹等也都帶有較多的維生素b22 。天然植物食材中的菌藻類植物食材如菌類、海帶絲、海菜中含維生素b21較多。穀物中含有維生素b2的食材很少，酵母菌中維生素b21成分很高。
維他命關鍵來源於雞蛋黃、麥胚、酵母菌、小動物肝、腎、肉、奶、黃豆、穀物、香蕉蘋果、花生仁、核桃仁等。身體腸道細菌也可以生成維生素b21。維生素b21在大自然上都是由微生物菌種生成的，因此僅有畜類食材和實生物帶有，尤以小動物的肝臟、肉類食品、蛋類食品、杜蠣等食材中成分較豐富多彩。
原先我們身旁有這般之多的食材帶有很多維他命，有春夏秋東四季的，整整的一年都不害怕缺乏維生素了。在我們補充營養元素的另外，還能一起去品味諸多誘惑的新鮮水果，即便是偏食比較嚴重的小孩還可以從食材中很多補充到維他命，多麼的棒呀！
