夏天喝什麼湯清熱解毒去火，炎熱的夏季到來了，這時候很多人吃飯都會有些吃不下，所以不妨喝一些美味的湯汁，這樣的湯具有很高的營養價值，下面爲大家分享夏天喝什麼湯清熱解毒去火。
夏天喝什麼湯清熱解毒去火1
第一道湯：苦瓜皮蛋湯
苦瓜是夏天常見的蔬菜，苦瓜味苦，是小朋友討厭的蔬菜之一，卻是大人最愛的蔬菜。
苦瓜含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素C等營養物質，有清熱解毒、養血滋肝、養顏嫩膚等作用。
苦瓜能泄出心中的煩熱、排出體內毒素。苦瓜和皮蛋搭配一起煮湯，美味又好喝，有清熱瀉火、提高食慾，美容明目等作用。
第二道湯：海帶排骨湯
海帶排骨湯是夏天餐桌上常見的一道湯，長輩常說的：“多喝點海帶排骨湯，清熱去火有營養，喝了就沒那麼熱了”。
海帶排骨湯做法簡單又家常，海帶排骨湯味道鮮美、清淡爽口，營養價值高。有補充營養、利尿消腫、輔助降脂等作用。
第三道湯：絲瓜雞蛋湯
絲瓜是夏天特有的時令蔬菜，絲瓜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C等營養成分，有健腦美容、抗病毒、抗過敏、抗壞血病等作用。
絲瓜可以涼拌、炒食、燒食、湯食等等，不僅可以食用，還可以等絲瓜老了以後可以用來刷碗、刷鍋。絲瓜和雞蛋是黃金搭檔，最佳絕配。絲瓜雞蛋湯有美容養顏、清熱化痰、保護肝臟等作用。
第四道湯：紫菜蝦皮蛋花湯
紫菜蛋花湯是學校食堂和工廠食堂、飯店常見的湯之一，當然也是夏天餐桌上常見的湯之一。不需要太多紫菜就可以煮一鍋湯，價格便宜又實惠，而且還有營養，一舉兩得。
紫菜蝦皮蛋花湯有常見新陳代謝能力、滋補腎陽、補鈣等作用，大人小孩都可以喝。
第五道湯：蓮藕排骨湯
夏天飲食要清淡，多吃一些清熱去火、解暑開胃的食物。蓮藕是其中之一，有健脾開胃、養心安神、補血益氣等功效。
蓮藕可以炒、滷、煲湯等等，蓮藕和排骨一起煲湯，有清熱涼血、通便排毒、補氣血等作用。
苦瓜皮蛋湯、海帶排骨湯、絲瓜雞蛋湯、紫菜蝦皮蛋花湯和蓮藕排骨湯，這5道“清熱”湯，味道好，清熱去火有營養。
夏天飲食要清淡，多吃一些絲瓜、黃瓜、西紅柿、蓮藕、苦瓜等蔬菜，有清熱解毒的作用，讓你涼爽過夏天。
夏天喝什麼湯清熱解毒去火2
1、南瓜海帶湯
南瓜、海帶都是具有非常好的'飲食搭配，南瓜海帶湯很多人都喜歡喝。在做南瓜海帶湯的時候，海帶一定要先用水浸軟切成段，清洗乾淨，還可以放入一些瘦肉一起燉，煲個三個小時左右，勝卻任何人間美味，據說這道南瓜海帶湯還是乾隆皇帝的最愛。
2、絲瓜鹹蛋湯
將絲瓜去蒂、去皮，清洗乾淨並切成塊，生薑洗淨切粒備用。煲里加入適量的清水，倒入姜粒，大火燒開後放油，倒入絲瓜等水再次燒開，打入鹹蛋（把鹹蛋黃弄爛），燒開後等鹹蛋黃出味，放鹽（少許）調味即可。
3、綠豆湯
直接把泡好的綠豆煮開直至肉爛了就可。不過因爲夏季的時候，本來吃的就不多爲了增加營養，可以在綠豆湯里加上冬瓜，排骨，然後一起煮，這樣不僅營養全面，而且對於喜歡吃肉的朋友來說更好吃。
4、苦瓜湯
苦瓜清熱解毒，養肝明目，夏季吃可去除煩噪，由其是對於經常用眼一族尤爲適用，用豬肉加入少量的苦瓜，清心、好喝又下口，而且做法簡單。但是在這裏提醒一下爲了使苦瓜減少其苦味，最好在沒有切開之前全面的清潔乾淨，而切開之後直接把裏面的瓤去掉就好了，不要在過水，這樣吃起來就不會那麼苦了。
夏天喝什麼湯清熱解毒去火3
夏季喝什麼粥清熱解毒
一、荷葉粥
做法：粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用於夏季中暑所致的頭昏噁心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病症。
二、絲瓜粥
做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘻、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。
三、雞蛋花粥
做法：新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更爲適宜，並對溼熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病症有較好的療效。
四、苡仁粥
做法：粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲溼的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。
五、百合粥
做法：百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合徵等病症。
六、粳米粥
做法：粳米250克，加水適量，共煮成粥。粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用於糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病症。
喝粥的好處
1、喝粥易消化
它稀軟糜爛，是日常食物中最容易消化和吸收的食品，健康成年人、老人、孕產婦、嬰幼兒都很適宜。老人體內各臟器已進入老化階段，各種生理功能在衰退，其胃腸不能承受乾硬、油膩或生冷食物，而以食粥爲最宜。病人、孕產婦的消化功能都較差，嬰幼兒的內臟器官還很嬌嫩，而經常吃粥則可確保平安。
2、營養豐富
粥品種類繁多，營養豐富、全面，它處含有大量機體供能量最快的糖以外，還含有蛋白質、脂肪、各種維生素及鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素。
3、喝粥有食療效果
粥有治病功效。因爲粥容易消化，又有和胃補脾、消肺治痰等保健作用，從而能使人增強體質、延年益壽。從現代營養學觀點來看，經常食粥還能控制體內脂肪，降低膽固醇含量，消除血液中脂質、過氧化物的沉積，對於預防高血壓、冠心病、糖尿病都有一定好處，因而被人們廣泛引用於多種疾病的防治。
