茶應該要泡幾道，茶不僅是世界知名的三大飲料之一，而且還有養生調養的作用，中國人很愛喝茶。因爲茶自古以來都是養生佳品，茶的歷史悠久，而且作用有很多，那麼茶應該要泡幾道？
茶應該要泡幾道1
紅茶
與綠茶不同，紅茶適合用沸水沖泡，這種高溫沖泡的方式，能夠幫助促進紅茶內黃酮等物質的有效溶出。
一般來說，紅茶的頭泡茶屬於醒茶，第二泡茶才能真正把紅茶激活出來，所以到了第3、4泡的時候，口感纔是最好的，屬紅茶中的最珍貴美味的瓊漿。
烏龍茶
烏龍茶是我國的特有名茶，融合了綠茶的清香、紅茶的香醇和花茶的芬香，能夠帶給我們極大的驚喜。而且這種驚喜，不僅僅是在不同品種之間，也在同一品種的不同泡數之間。
沖泡烏龍茶，水溫特別講究，需要用100℃的沸水來沖泡。因爲水溫低難以泡出烏龍茶的茶香味；若水溫過高，則會破壞其中的營養物質和茶葉的原味。
烏龍茶有“七泡有餘香”的美譽，一般情況下，前後幾次的茶湯都較爲清淡，中間的第四泡纔是高香，所以喜歡喝烏龍茶的千萬不要錯過！
綠茶：
綠茶屬於不發酵茶，適合即泡即飲。因爲如果溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養物質將遭到破壞，會影響其香味。
一般來說，綠茶最佳的沖泡水溫爲80℃-85℃，綠茶中的營養成分也會第一次融水中浸泡出來，所以往往第一泡是精華、滋味最爲豐富，而後的每一次，味道就會比上一次更淡一些，直到最後的無味。
另外，沖泡綠茶一般選用透明度好的玻璃杯，一來綠茶不能悶泡，二來便於人們觀賞茶的姿態。
白茶:
白茶是微發酵茶，是越陳越香、越存越有價值的一種茶，被稱爲可以喝的古董茶。
對於經過陳年的白茶，沖泡的水溫一定要高，最好是沸騰的開水，因爲只有足夠的溫度才能去除陳年中產生的黴味和雜味，並且喚醒白茶內含的物質和香味。
通常，白茶的第一泡先醒茶，第二三泡漸濃；到了第3-5泡的時候，茶葉中的香味及營養物質不斷析出，這個時候的茶香和茶味是最自然、做好喝的。
黃茶：
黃茶歸於輕發酵茶，製造工藝近似綠茶，因此它的沖泡方法也與綠茶有點類似，都是採用玻璃杯或無蓋的白瓷杯進行沖泡，所採用的水溫同樣是約85攝氏度。
但是，相比於綠茶，黃茶就顯得更耐泡一些，它的沖泡次數通常在5-6泡爲宜，而第二、三泡往往是口感最佳的。
黑茶
要說什麼茶最耐泡，要屬黑茶莫屬了，一般綠茶只泡3-4泡，而黑茶是一種7-8泡後仍有餘香的茶，有的甚至可以泡上十幾泡。
由於黑茶也是一種適合陳年的茶，所以大部分黑茶在飲用之前都是要醒茶的。一般來說，沖泡黑茶都用紫砂茶具，配合100℃的沸水來沖泡，一般第三四道的茶湯最好喝，越泡到後面，茶葉會越來越淡，味道也相對沒那麼好。
茶應該要泡幾道2
“頭道水，二道茶，三道四道是精華”
第一步、滾水燙杯
首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘，如在辦公室的話，先接一杯熱水使杯子變熱變暖，這樣是爲了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。
尤其在氣候寒冷的冬天，直接用冰涼的茶具泡茶，會讓茶葉在熱水中極速收縮，失去原有的茶香。而且也是爲把茶放進杯中後，可以讓茶先慢慢甦醒，也稱醒茶。
第二步、浸泡十秒
放好茶葉，在杯中倒入約三杯汁的滾水，浸泡10-30秒，讓茶葉先變得溫潤，同時也可以將茶葉上附着的灰塵與一些雜質去掉，然後將水倒掉，重新衝入熱水。
注：如爲不發酵茶（如綠茶等）不需要將水倒掉。
第三步、頭三道茶要淡喝
所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時不要泡太久，否則濃度太重影響口感。
由於茶葉中的營養物質在剛開始泡時會發揮60-70%，除了營養物質之外更有咖啡因等同時發揮出來，喝太多反而對健康不好。如果喜歡濃茶的朋友，可以忽略。
經過了以上三個步驟以後，一杯精粹的茶就算徹底泡好了。下面再怎麼泡都可以把茶泡好。
喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓，泡茶亦是如此，只有珍愛才能悉心去了解，發現它最好的那一面。
四季有別
春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
春季飲花茶可以散發一冬積存在人體內的寒邪，促進人體陽氣發生。
綠茶性味苦寒，夏季飲綠茶爲佳，可清熱、消暑、解毒、止渴、強心。
青茶不寒不熱，秋季飲青茶能消除體內的餘熱，恢復津液。
冬季飲紅茶最爲理想，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化、補身體，使人體強壯。
喝茶有量
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對於清油解膩、增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。
患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍者不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
茶應該要泡幾道3
1、綠茶
綠茶大都比較細嫩，適合現泡現飲，沖泡溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養物質將遭到破壞，鮮爽度會大打折扣。所以，綠茶的沖泡水溫以80℃-85℃爲宜。
以玻璃杯沖泡，一般來說，頭道茶就會將綠茶中的大部分內含物質沖泡出來，所以綠茶的第一、二道茶是滋味最豐富、最精華的部分。
三、四道之後，味道就會比較寡淡，唯餘些許甜了。
2、黃茶
黃茶屬於輕發酵茶，產量在六大茶類中一直不高，知名的.有君山銀針、霍山黃湯、蒙頂黃芽等。
黃茶一般具有細嫩、新鮮、勻齊、純淨等特點。宜以90℃水沖泡，泡30秒至一分鐘，飲用後留三分之一水量在杯中。
黃茶往往在第二、三泡口感最佳，但是沖泡次數不宜過多，5-6泡爲宜。
3、白茶
白茶的存放價值及口感轉化已經得到廣大茶友們的認可。
新茶、散茶，更適合用蓋碗沖泡；老白茶，餅茶，可以用壺泡法。
第一泡先醒茶，使茶葉舒展開；第二泡湯水逐漸變稠；到了第三、四泡的時候，茶葉不斷吸水，內含物質盡數析出，這個時候的茶香和茶味最自然。
由此可見，白茶三四道茶湯滋味最好。一般可7-8泡，或者泡後再煮，能讓茶葉充分釋放內質，更加的香濃醇厚。
真的很難說哪一道是精華所在呢！
4、烏龍茶
烏龍茶由於不同的茶樹品種、生長環境、加工工藝和發酵程度等原因的差異，而擁有了不同的茶葉形態，主要有條索型、顆粒型和緊壓型，如鳳凰單叢、武夷巖茶多呈條索狀，鐵觀音一般是顆粒狀等。
不同的烏龍茶泡法和最佳滋味的泡數也會有不同，這裏以廣東潮州的鳳凰單叢茶爲例。
鳳凰單叢以香型衆多、香氣變幻高揚著稱。通常第一泡茶時，香氣就會彌散開來，待到第三、四泡時，香氣馥郁沉入茶湯，入口齒頰留香，令人神怡。
鳳凰單叢茶耐泡度也挺高，一般可沖泡十來道，或高香、或湯香、或醇香，
5、紅茶
不論是小種紅茶還是工夫紅茶，在製作過程中都要經過揉捻、烘乾等工序，尤其傳統的正山小種紅茶還經歷“過紅鍋”這種高溫。
因此紅茶的沖泡水溫，要適當提高，才能更好地激發茶香和茶味。
紅茶的第一道往往無法將紅茶激活到最好的狀態，但是經過頭道茶的“喚醒”作用，第二、三道就可以呈現較好的滋味口感了。
其實，全發酵的紅茶擁有豐富而馥郁的茶香，如桂圓香、花香、松煙香、蜜薯香等。每一道的表現都不盡相同，但其中這二、三道一定是不能錯過的。
6、黑茶
作爲後發酵的茶類，黑茶可以在存放中隨着時間的推移進行自然的陳化，在一定時間段內，有“越陳越香”的特點。
以傳統工藝六堡茶爲例。
通常說來，需要先洗茶1-2道，除此之外可連續沖泡十道之多。六堡茶非常耐泡， 所謂“耐泡”指的是茶經過多次沖泡後，茶的湯色和滋味依然穩定持久。
很多人說，洗茶後的第3-5道是六堡茶口感最好的時候，畢竟1-2道還沒有完全泡開，滋味還沒有出來，後面幾道滋味又漸漸變淡，這是有一定的道理的。
然而，準確來講，只能說第3至5道的茶湯各方面展現最好，卻不能說是最好喝的，畢竟各人對好喝的認知是不一樣的。
比如有的人比較喜歡滋味濃烈一點的，那麼也就是在滋味盡出這幾道的感覺較好；而有的人比較喜歡滋味稍淡的茶，那麼可能六七道以後苦澀褪去、入口清甜的感覺更加適口。
