普洱茶生茶怎麼泡最好，茶在我國已經有着上千年的歷史了，不僅我們中國人愛喝茶，傳到國外，就連外國人都愛喝，好的茶沖泡方法，可以爲一杯茶錦上添花，不同的泡法，口感也會不一樣，今天我們就來聊聊，普洱茶生茶怎麼泡最好。
普洱茶生茶怎麼泡最好1
選器——置茶量——醒茶——水溫——出湯
1、普洱茶生茶怎麼泡之【選器】
普洱茶生茶泡法技巧，當然第一步離不開選擇好的茶器。
沖泡普洱茶新生茶：建議使用蓋碗或者紫砂壺。如選擇蓋碗沖泡，可以較爲靈活地掌握出湯速度;而選擇紫砂壺煮水最佳，儘量選一些壺壁薄、壺身矮、壺口大散熱較快的壺來沖泡。
沖泡普洱茶老生茶：建議選用紫砂壺最好。因爲紫砂壺的隔熱保溫性和透氣率較爲好，煮茶不走味，而且紫砂壺的雙氣孔結構能吸附異味，以防老茶存放過程中染了異味，使用紫砂壺有修正作用。
2、普洱茶生茶怎麼泡之【置茶量】
要泡出好的味道，置茶量也很關鍵！
我們在取普洱茶的情況下，如果是緊壓茶的話，可以用茶刀沿着餅茶層次輕輕地撬取。
取茶量可依據喝茶的人數來決定，若人少，可取普洱茶8~10克；若人多，可取普洱茶15~20克；這樣茶量基本就是按需分配的。
3、普洱茶生茶怎麼泡之【醒茶】
醒茶，顧名思義就是喚醒茶葉。通俗一點就是泡茶前進行洗茶、溫潤泡；用科學的說法，就是將處於穩定狀態的茶葉與空氣、水分進一步接觸，使其性質變得相對活躍，讓茶葉內含物質能夠穩定析出;高溫可以加快分子的運動速度，冷杯下茶，對茶的香味有一定影響。
簡單來說，醒茶的目的是爲了展現普洱茶最佳口感。特別是普洱茶老生茶，由於經過長期的存儲，所以，醒茶就顯得尤爲必要。
醒茶程度上的好壞會影響這款茶後續的口感，如果醒茶不好，茶湯口感就不夠愉悅了。
4、普洱茶生茶怎麼泡之【水溫】
沖泡普洱茶生茶時，水溫也是影響茶葉香氣、滋味的重要因素之一。
普洱茶新生茶：建議水溫要略低些，差不多水溫在95度的水沖泡即可，避免水溫過高而產生"熟湯味"，造成茶葉被損壞掉，使茶水生悶，影響茶的滋味和口感。
普洱茶老茶：沖泡水溫要稍微高一些，高溫洗茶、高溫沖泡，這樣可以使茶水的口感更好的發揮出來。
爲了保證水溫，投茶後需往紫砂壺裏倒滿開水，蓋上壺蓋後，持續往壺蓋上澆熱水。這樣不僅能保持水溫，還能保證茶湯的口感。
5、普洱茶生茶怎麼泡之【出湯】
普洱茶的'泡法中，出湯時間也很重要。由於普洱茶的大葉種茶，內質比較豐富，前8泡，都是即泡即出，馬上出湯，防止茶湯口感過濃過澀。第9泡茶起，往後泡茶出湯時，都要延後5秒左右。
普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續15泡以上。注意每泡出湯要儘量瀝乾茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時間浸泡茶底，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。
普洱茶生茶怎麼泡最好2
01普洱茶的功效與作用
減肥瘦身
普洱茶中含有的茶多酚能夠去脂解油膩，促進機體內脂類化合物從糞便中排除，因此喝普洱茶可達到理想的減肥效果。
降血脂
普洱茶的降脂作用主要是其降低血液中的膽固醇的含量，因爲普洱茶中的葉綠素能夠阻礙機體對膽固醇的消化和吸收，其含有的茶多酚、維生素C等物質也能夠有效的促進膽固醇排出體內。
抗冠心病
普洱茶中所含有的茶多酚在煎煮過程中可不斷氧化形成茶色素，有明顯的抗凝、促進纖溶、抗血栓形成的作用。因此飲用普洱茶對冠狀動脈供血不足及栓塞引起的冠心病有良好的保健效果。
降血壓
普洱茶中所含有茶多酚、維生素C、維生素P等物質均爲降低血壓的有效物質，其中以茶多酚爲例，其可直接作用於毛細血管，改善毛細血管功能能；能夠明顯抑制血管緊張素轉化酶活性，降低血壓。
抗衰老
普洱茶中所含有的兒茶類化合物、維生素C、及維生素E均有抗衰老的功效，並且普洱茶中所含有的氨基酸和多種微量元素對抵抗衰老也有着一定的功效。
解酒
普洱茶有解酒的功效，由於肝臟的解酒過程中需要維生素C作爲催化劑，而普洱茶中含有大量的維生素C，有助於酒精在肝臟中的分解。
護胃養胃
普洱茶能夠暖胃養胃，在適宜的濃度下，普洱茶可在人體胃腸形成附膜，對胃腸產生有益的保護層，並且其中的咖啡鹼和黃烷醇類化合物可增加胃腸的蠕動功能，有利於促進食物消化。
02普洱茶生茶怎麼泡最好
沖泡步驟
1、候湯選具（備具）：沖泡茶時，茶具需備好，同時要把水燒上（以山泉水爲佳）。
2、禮賓獻茶（行禮）：拿起茶荷，把即將要衝泡的普洱茶，示以賓客。
3、溫杯熱盞（溫壺）：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時也使杯具有一定的溫度。
4、三才迎聖（投茶）：傳統文化中以茶爲“聖”，把普洱茶投入三才杯（茶杯）中，稱其爲“迎聖”。
5、醒茶開顏（潤茶）：爲使普洱茶茶香更加純正，需進行溫茶，即將沸水把杯中的茶衝燙一遍。
6、精茗蘊香（沖茶）：普洱茶浸泡時間，可根據個人喜好程度來調整，一般情況下，每次沖泡的時間爲1~3分鐘。
7、淨湯入海（倒茶）：把泡好的茶湯過濾到茶海中，
8、分茶奉賓（分茶）：把茶海中的茶湯，分到品茗杯中，以八分滿爲宜。
普洱生茶的沖泡步驟（圖解）
9、鑑賞真色（辨茶）：示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤。
10、聞辨真香（聞茶）：聞普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，纔可稱爲真茶。
11、過喉探玄：喝下一杯茶，入口時體會普洱茶之韻味。
12、回味悟參（品茶）：從回味中品覺普洱茶特有的神韻，以個人的悟性參悟個人的造化。
沖泡要訣
（1）放5克茶，100℃沸水，低衝注水，沖泡前過兩遍，一遍醒茶，一遍潤茶。檢驗茶葉香氣純淨度、濃度，觀察湯色亮度、透度，看茶葉內質。
（2）沸水沖泡，水柱靠近蓋碗內壁，緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤，保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離，增強湯感的協調性。
（3）正式沖泡時，適當悶泡，出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯，往後的茶宜延長時間，才保持湯色香氣滋味都能一致。使用紫砂壺沖泡也同理。
普洱茶生茶怎麼泡最好3
1、沖泡老茶，醒茶很重要。有一句行話叫：新茶怕悶，老茶要醒。普洱茶老生茶經過多年陳化，要經過充分醒茶的過程，才能最大化激發茶性，利於沖泡。
沖泡老茶之前，先把茶葉投入紫砂壺中，再把壺身放在燒水壺上蒸一下，時長在1分鐘左右，這樣能夠達到醒茶目的，也可以去除茶葉裏的倉味和雜味。近期各地氣溫較低，大家在醒老茶時，可以適當延長醒茶時間。
▲醒茶
2、普洱茶老茶對水的要求很高。老茶、新茶用不同的水沖泡會有不一樣的口感。沖泡老茶的水，硬度越小越好，老茶追求的是順滑感，這種特質用硬度高的水是泡不出來的。
儘量選擇礦物質含量豐富一些的水，因爲老茶茶質內斂，需要礦物質含量豐富的水，可以激發茶性，有利於茶香的發揮，沖泡出來的口感自然更加稠厚順滑。
▲沖泡普洱茶
3、沖泡老茶的溫度一定要高。這裏的溫度，不僅僅是指泡茶用水的溫度，更是指壺內溫度的保持。
泡茶用水的溫度很高，每次都要燒開才沖泡。有條件的茶友，建議選用鐵壺或者銀壺沖泡，能保證壺內的水溫到100℃，不會像隨手泡那樣，經常水不夠開就跳掉。
壺內溫度的保持相對不容易做到，可以採用熱水淋壺的方式，讓茶壺都保持着較高的溫度，同時續水出湯的節奏要把握好，以免壺內溫度降得太低，無法激發茶性。
▲淋壺
4、沖泡老茶時，注水要有力流暢。投茶注水時，高舉燒水壺，出水利落有力。老茶需要有力的衝擊，才能產生聚熱效應，讓老茶的效果發揮出來。
以上就是沖泡老茶的4個注意事項。如果能把這幾點都做好，沖泡出來的老茶，滋味肯定差不了。老茶可遇不可求，掌握好適當的沖泡手法，纔不至於浪費好東西。
