普洱茶生茶和熟茶的區別和作用，普洱茶是中國名茶之一，從內到外，茶的顏色也漸漸變深，香味愈醇，就像人生的履歷和經驗不斷在累計和積攢，以下普洱茶生茶和熟茶的區別和作用。
普洱茶生茶和熟茶的區別和作用1
一、兩者定義
普洱生茶：
生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。
普洱熟茶：
普洱熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱爲普洱熟茶。
二、兩者區別
1、外觀的區別：
從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲藏茶葉的價值。
2、香氣類型不同：
生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨着儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多爲毫香、荷香、清香、慄香；普洱熟茶多爲參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由於香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。
3、製作過程的區別：
普洱茶在製作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質特徵最關鍵的一步，因爲在這個過程中，普洱茶會產生很多對人體有益的微生物，比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。
從自然分類上把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱爲普洱生茶。採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱爲普洱熟茶。
4、功效方面的區別：
在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃、抗衰老，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。
三、普洱茶飲用功效禁忌：
（1）不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲。常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現象，並影響蛋白質的吸收。
（2）普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶，不宜茶水浸泡過久再飲。茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應飲用。
（3）剛做出的普洱茶不宜喝。從營養學角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經過一段時間的放置，營養物質還沒有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長時間喝有可能產生不良反應。
（4）保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯。有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯裏積有一層厚厚的“茶垢”，認爲這樣沖泡普洱茶才更有味。其實，茶垢對人體健康極爲不利，它含有多種重金屬物質，在飲茶時帶入身體，阻礙營養的吸收，還含有某些致癌物質，故應及時清洗普洱茶具內壁的茶垢，以免其危害健康。
（5）普洱茶宜長飲，不宜間斷飲普洱茶，要細水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養生的效果。古代名醫華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點。
（6）普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲。“淡茶溫飲保年歲”，飲普洱茶的溫度以25℃-50℃，不超過60℃爲宜。經常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產生副作用，因而提倡溫熱飲，以利於養生。
（7）普洱茶宜淡飲，不宜濃飲。長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調，減弱胃腸對食物中鐵質的吸收引起貧血或維生素B缺乏症。
（8）忌飯前飯後大量飲普洱茶。飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯後飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前後最好相隔一小時才能真正達到養生保健的最佳效果。
（9）睡前飲普洱茶要適度。睡前2小時最好不要飲用普洱茶(生茶)，會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質溫和的熟茶。
（10）忌飲劣質茶或變質茶。儲藏普洱茶要注意環境，避免吸收異味，否則易吸溼而黴變。變質的'茶中含有大量對人體有害的物質和病菌。
（11）忌沖泡次數過多的普洱茶。普洱茶沖泡次數過多會將茶中一些對健康有害的微量物質浸泡到茶湯中，從而對健康不利。
（12）慎用烹煮法由於長時間的高溫沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶於水的物質析出(如重金屬、農殘物等)，所以烹煮法從科學的角度講是不利於健康的。
（13）飲普洱茶分體質，胃寒、腸胃功能弱的，不適合生茶。
普洱茶生茶和熟茶的區別和作用2
普洱茶怎麼喝
1、籌備好普洱茶，以及想要利用的茶具，而且把用熱水把籌備好的茶具舉行洗濯。
2、籌備好茶具之後第一步要舉行洗茶，也就是說把適量的普洱茶葉放在茶具中，再參加開水沖泡，過一分鐘把內裏的茶水倒掉不要，如許就能普洱茶上的雜質以及附着物整個去掉。
3、再入茶具中添加開水，然後蓋上茶具的蓋子，過三十秒鐘之後，茶具中的茶水就泡好了。
4、這時必要把茶具放好濾網，把內裏的茶水倒入到合理杯中，再反手把合理杯中的茶水倒入每一個人的品茶杯中，直接飲用就可以了。
5、茶具中茶水倒出之後，可以再連續添加滾水沖泡，云云循環可以有屢次，等裏機的茶葉味道變淡以及光彩變淺之後，就可不要再倒入滾水了，這裏就可以收場品茗，要是想連續喝則必要調換新的茶葉纔可以。
6、在沖泡普洱茶時，茶葉與水的比例應該是一比五十擺佈，此外在喝普洱茶時不要用方纔燒沸的水，應該讓滾水安排五分鐘擺佈之後再用，否則滾水會損壞普洱茶中的養分成分。
普洱茶生茶和熟茶的區別和作用3
哪種喝法才能讓普洱茶的功效顯示出來呢？
普洱茶
普洱茶性略寒，清熱解毒功效明顯，富含各類微量元素、礦物質，刺激也略強。普洱茶及陳看茶經後發酵之後，內含物氧化徹底，故滋味更柔和，降脂、降壓、降低膽固醇療效明顯，溫和養胃，陳年普洱茶具有殺菌止痢的作用，且無任何副作用。
普洱茶的喝法通常情況下，正常人生熟茶均可飲用，綜合兩類茶的優勢。脾胃虛弱的人，飲用熟普洱茶或陳年(老的、有年份)的普洱茶，更有利於消化吸收，降脂降壓。
忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃;忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸;忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化;忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效;忌晚上飲茶，晚上飲茶會影響睡眠。
品飲生茶與熟茶不同的地方主要就是要感覺生茶的回甘和味道的變化，生茶的活性非常的足，可以很明顯的感覺到普洱茶的變化無窮。喜歡味道重一些的年輕人可以嘗試着喝班章一帶的生茶，喜歡口感柔和一些的朋友這可以喝易武一帶的茶。普洱茶的喝法就是這麼體會的。普洱茶減肥原理：普洱茶清熱利水，化痰消食，溫養脾胃，有很好瘦身功效。
一杯普洱只含有約4卡路里的熱量，而喝純的普洱則被譽爲最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能幫助增強身體燃燒脂肪的能力，而茶多酚則更有效的協助脂肪的分解和消化。普洱茶可以減肥可是也要有正確的喝法，下面就介紹一下普洱茶減肥的喝法。
以普洱茶減肥最好在飯後飲用，每天1000毫升，就是兩瓶礦泉水的量。減肥效果因人而異，一般自律神經較活躍的人，一星期後體重就會有減輕。普洱茶不但可以減肥，還可將體質調節到最佳狀態。所以，當減肥成功後，應該繼續保持喝普洱茶的習慣，這樣可以保證體重不會反彈。
