紅花菜和黃花菜的區別圖片,有很多的食物能夠提供非常好的礦物質和維生素，含有人體所需的營養物質，對腸胃消化有很大的作用，那麼一起來看看萱草和黃花菜的區別圖片。
萱草是一種很多人都喜歡栽培的觀賞花卉，黃花菜也是萱草的一種，並且只有黃花菜才能食用，而且兩者的區別還有葉形不同，花形不同，果實不同，鹼含量不同，果期不同，這也是區分兩者最快的方法。
一、萱草和黃花菜的差別
1、屬性不同
萱草
萱草是一種多年生草本植物，在綠地園藝中多有種植，是很多人都很喜愛的觀賞花卉，而且它的品種上達幾百種，黃花菜就是其中之一的品種，並且只有黃花菜才能食用，所以這也是萱草和黃花菜的.區別。
2、葉形不同
黃花菜是很多人都喜歡的傳統蔬菜，它的花蕾細長，花枝粗細不一，枝葉的下部都是相互重疊的，而且長度爲30～60cm左右，而萱草的花柄很長，葉子相對於黃花菜會較寬一點，主要呈現爲披針形，這也是兩者最大的區別。
3、花形不同
黃花菜
黃花菜是一種肉質根部植物，在花開的時候花枝長短不一，而且花朵很多，花色有淡黃色，橘紅色等多種顏色，但是萱草的花柄很長，而且花色主要爲橙黃色，像百合花那樣的形狀，在開花時候美麗極了。
4、果實不同
黃花菜和萱草還有果實的不同，一般的黃花菜植株體型比較高大，莖部下端會逐漸膨大，它的果實是在成熟的時候呈現爲橢圓形，顏色主要爲黑色，而萱草的果實帶有小刺，在很多地方都多有栽培。
5、鹼含量不同
一般的新鮮黃花菜的秋水仙鹼含量會很少，用以製成乾貨，或者高溫炒熟的影響下，植株裏面的鹼含量會大大降低甚至會消失不見，但是萱草中含有大量的秋水仙鹼含量，即使高溫煮熟也不會消失，也不能直接食用，帶有一定的毒性。
6、果期不同
萱草
通常萱草是很多都用以盆栽的花卉，因爲形狀類似百合花，一直深受很多人的喜愛，而且萱草還是中國的母親花，它的花果期一般是在每年的6～7月份，黃花菜的花果期是在5～9月份，所以黃花菜和萱草是完全不同的。
黃花菜和大花萱草都屬於百合科萱草屬草本植物，二者形態極爲相似。
黃花菜含秋水仙鹼較低，經焯水曬乾或炒熟後可以少量食用。但大花萱草含秋水仙鹼較多，無論怎麼處理都有很高的毒性，不能食用。近來不斷有人在公園、景區誤把大花萱草當成黃花菜採摘、食用，引起中毒。
下面提供三種方法予以區別:
第一種方法，從葉子區別，大花萱草的葉子較寬，較短，一般與花葶高度差不多。
大花萱草,而黃花菜的葉子窄、較長，一般比花葶短。
黃花菜
第二種方法，看花葶。大花萱草的花葶中間是空的，用手輕輕一捏就破裂了，而黃花菜的花葶中間比較實，手捏不容易破裂，而且不容易折斷。
黃花菜與大花萱草的花和花葶的比較
第三種方法，看花的形態和顏色。大花萱草的花一般呈漏斗形。
而黃花菜的花則有明顯的不同。
黃花菜的花
另外，大花萱草的花被有紅、黃、橙、紫等多種顏色，花葯也有黃、紅、橙、紫多種顏色，而且花瓣內裂片有明顯的倒“V”形彩斑。
而黃花菜的花被只有淡黃色，沒有倒“V”形彩斑，花葯爲黃色。
黃花菜和大花萱草的比較
通過以上方法基本可以把這兩種植物區分開來。如果還分不清，也可以根據分佈大致區分，長在菜園子裏的是黃花菜，長在公園、庭院、景區、道旁的是大花萱草不能食用。
萱草不等於黃花菜。
黃花菜是萱草屬植物的一種，但除黃花菜外的萱草屬植物多半不可食用。我們日常種植玩賞的萱草花不是黃花菜，而是大花萱草、卷丹之類；黃花菜一般出現在菜地裏，而非花壇中。切勿從花壇中採“萱草”來吃，以免中毒。
黃花菜花朵比較瘦長，花瓣較窄，花色嫩黃。觀賞用萱草的花則接近一些漏斗狀百合，花色一般呈橘黃色，有的甚至接近紅色。
新鮮黃花菜含有少量秋水仙鹼，應該先製成幹品，經過高溫烹煮或炒制，才能食用。
橘黃、橘紅色的萱草含大量秋水仙鹼， 哪怕在熱水裏燙了又燙，也不能食用。如果不小心吃了，會刺激腸胃和呼吸系統，還會口乾、腹瀉、頭暈。
黃花菜與萱草都是百合科萱草屬多年生草本植物，不同的是，它們一個是觀賞用(因爲毒素含量比較高所以不合適吃。)，一個可食用(黃花菜燙燙晾乾去毒就能吃了，涼拌是比較常見的吃法)。
黃花菜，顧名思義，花當然是黃色(淡黃色)的;而萱草花一般是桔黃色，且花被內側有V型斑。
上面的黃花菜與萱草的區別是我們比較常見的萱草，因爲萱草有好多種，不管怎麼樣，建議花友寧可不吃，不可錯吃，不要嚐鮮。
因爲花形相近，不少人都混淆了萱草、黃花菜。請大家牢記，黃花菜一般出現在菜地裏，而非花壇中。切勿從花壇中採“萱草”來吃，以免中毒。
