爲什麼啤酒泡沫喝多了會難受，愛啤酒的人都知道啤酒泡沫的重要性，基本上的啤酒都會有個漂亮的泡沫層，它不但帶來了香味，改變了口感，所以很多人喜歡喝。以下分享爲什麼啤酒泡沫喝多了會難受？
啤酒的泡沫裏面主要成分呢就是碳酸氣體，這種氣體最好不要喝，喝了之後會導致肚子比較的飽，而且喝了之後呢容易打嗝也容易進涼氣，所以我的個人建議就是不要喝，但是一般在喝啤酒的時候，我們都是直接把啤酒的泡沫喝進肚子裏了，也沒有什麼影響。
喝啤酒泡沫會有什麼的危害？
首先啤酒泡沫形成的主要原因是因爲麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，並溶解在啤酒中，具有獨特的“起泡”作用，而發酵時產生了大量的二氧化碳，則是形成啤酒泡沫的關鍵。
瞭解了泡沫產生的原因可以看出，啤酒泡沫形成的原因中並無有害物質，恰恰是因爲啤酒的泡沫會使啤酒的酒花苦味和酒精感有一定的緩衝，從而達到啤酒喝下去的爽快感。
因此喝啤酒的時候喝下去的泡沫並沒有任何危害,相反啤酒泡沫會減輕啤酒與空氣接觸所產生的氧化反應，保證了啤酒的口感。
既然說到啤酒的口感，順便簡單說一下啤酒引用時注意的一些事項，現在是夏季，大多數人喜歡喝冰鎮啤酒，甚至有將啤酒凍出了冰，這樣的做法其實是不可取得，因爲啤酒最好的飲用條件除了新鮮以外，溫度也是重要注意事項之一。
那麼多少度的啤酒是最佳飲用溫度呢？夏季的時候建議啤酒溫度在5-6度左右，也就是說不要講啤酒放入冷凍倉，進行恆溫冷藏就可以，冬季的溫度在10-15度之間最好，春、秋兩季保持在10度左右就可以，在上述溫度下的啤酒可保正啤酒豐富的泡沫，以此達到啤酒香氣、口感的最佳舒適程度。
最後提醒一下，過渡飲酒對身體有害，請在飲用啤酒的時候適度、適量。
啤酒爲什麼會產生泡沫?
啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是發酵過程中產生的，也可以是灌裝時 人工加入的），也算是一種起泡酒了，其泡沫是否持久細膩，是評判啤酒質量的`一個重要標準。
不同於起泡葡萄酒或者香檳，雖然也會起泡，但這些氣泡很快就會破 碎，啤酒的氣泡一般會持續好幾分鐘，在啤酒酒液的表面堆積成厚厚的一層泡沫。啤酒會有泡沫，明顯是因爲起泡作用，專業上稱之爲“成核作 用”Nucleation。
啤酒中含有大量的來自麥芽等原料的蛋白質和多肽，它們能夠聚集在一起並起到表面活性劑的作用，使啤酒的泡沫持久而穩定，不易破碎。麥芽中有一種特殊的蛋白質 ——LTP1（Lipid Transfer Protein 1，脂轉移蛋白質），在啤酒泡沫的形成過程中扮演着重要的角色。
LTP1 具有疏水性（不親水），不能抓住水分，就只能抓住氣泡中的二氧化碳了，LTP1 也隨着氣泡的升起而跑到啤酒酒液的頂部。LTP1 能夠包裹住氣泡，使氣泡即使在酒液表面也不易破碎。此外，LTP1 也會和泡沫層裏的其他物質相互作用，使氣泡變密並改變氣泡的質地，所以堆積在表面的泡沫比在啤酒酒液裏的氣泡更加細膩緊密。
啤酒花同樣有助於泡沫的持久穩定。麥芽原料中的疏水性多肽物質與來自啤酒花的苦酸（Bitter ISO-alpha Acid）連結，使氣泡的表面形成據齒且粘性增強（易連結形成多面體結構），穩定性也增強。
擴展資料
泡沫啤酒是啤酒區分其它飲料最重要的特徵。用泡沫啤酒機制作的泡沫啤酒細膩、綿嫩、爽滑，能最大程度的散發啤酒花和麥芽的濃香，增加起泡蛋白的濃度，徹底消除啤酒的苦澀味，降低酒精對口腔粘膜和腸胃的刺激性，飲用泡沫啤酒更解渴、更營養、更健康。
其實啤酒會產生泡麪也是因爲啤酒中的蛋白質在搖晃後就會產生泡沫，而且裏面的二氧化碳因爲溶解度低就會引起大量的泡沫。那麼這些泡沫究竟有什麼妙處呢？第一個妙處就是喝酒的時候要是酒裏有泡沫的話就證明這一杯酒大部分的酒精都在這泡沫裏面了。
而大多數的朋友都是不喝泡沫的，所以一杯啤酒要是一口悶的話也不會一下子就醉了的。第二就是啤酒有了這泡沫的話喝起來的口感就會比較好，而且喝起來也不會覺得啤酒有些苦。第三就是啤酒在倒出來時裏面的泡沫是有發出一點聲音的，這樣的話會讓人覺得心情更加的愉悅。
雖然在夏天的時候喝啤酒是最爽不過的，但是小優要說的是啤酒多喝還是對身體不好的。所以喜歡喝酒的朋友一定要控制酒量呢，不知道你們看完有沒有什麼要說的呢？
買啤酒的時候應該注意些什麼呢？
首先說，釀造啤酒最初的配方有4大原料，分別是，麥芽、啤酒花、酵母、水。其中大麥芽的口感最好，小麥芽次之。啤酒釀造的配方有很多種，但是萬變不離其宗，最初的原料就是這4種，無非是口感和風味略有差異。但是整體來說，都是顏色漂亮，泡沫多，麥香味足，口感好。
但是缺點也很明顯，一是成本貴，二是泡沫多，不利於生產和銷售。因爲酵母和水無法改變，而且佔成本很低，所以就降低啤酒花的用量，並且用其他原料代替麥芽。比如說，用大米、玉米、糖漿等等，逐漸代替了大部分的麥芽。過一步一步的“改良”，就成了現在的工業化啤酒。
“改良”配方後釀造的啤酒，成本大大降低，泡沫減少很多，產量增加，效率提高，廠家的目的達到了。但是隨之而來的是犧牲了啤酒的口感。因爲啤酒花用量減少，啤酒的口感就變淡，泡沫減少，而且不能掛杯。失去啤酒本身所具備的那種獨特風味，只能靠香精來“彌補”。(上圖就是啤酒花)
另外一個原因，工業啤酒用其他原料代替一部分麥芽，導致啤酒的麥香味變淡，酒精度下降，酸味增加。於是就出現很多啤酒喝起來寡淡無味，甚至回味發酸。原料裏麥芽的比例越少，這種情況越明顯。現在市場上有的啤酒說是“淡爽、冰爽、清爽”之類的口感，其實本質就是給口味越來越淡找一個冠冕堂皇的說法。
爲啥有的啤酒泡沫多，有的泡沫少還發酸？主要是配料變了，上面就是詳細的介紹。下面給大家說一下，買啤酒時應該注意些什麼？有什麼挑選技巧？其實只要記住下面這3點就可以了。
首先，看配料表。若是原料裏面除了麥芽以外，還有類似大米、玉米、糖漿之類的，就說明這種啤酒的口感很大可能不怎麼樣。其次，看瓶身上的麥芽汁濃度，要≥11°P。說明這種啤酒的麥香味足，泡沫多，口感好。最後，看瓶身上的酒精度，只要≥4%vol，說明喝起來有點酒勁，不會寡淡無味。
