中藥芫荽的別名，芫荽也就是現在我們口中的香菜，香菜這個叫法，大概是在明末清初的時候興起的，在此之前很多人是叫芫荽的，在現在的一些其他地方也保留着芫荽的`名字。以下分享中藥芫荽的別名。
芫荽，中藥名。別名胡荽、香菜、香荽。爲傘形科植物芫荽的全草，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。原產地爲地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。
生理特性
爲傘形科植物芫荽的全草，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，花果期4-11月。芫荽喜冷涼氣候，耐寒、怕熱，能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度爲17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。
產地
原產歐洲地中海地區，中國西漢時(公元前一世紀)張騫從西域帶回，現全國各省區均有栽培。
相關論述
1、《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”，芫荽既表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。 [1]
2、《拜地依藥書》：“鮮品一級末、二級首溼寒，幹品二級寒、三級幹；有人認爲有一定的熱性和寒性；也有人認爲偏向於熱，具有相互矛盾的藥性。”
中藥野芫荽有哪些別名？
假芫茜別名：假芫茜，香信，洋芫荽，刺芫荽，假芫荽，番香茜，山芫荽，番鬼芫茜，大芫荽，節節花，野香草，側香荽，竻芫茜，德馬炸鎖，阿瓦芫荽，日本芫荽。
假芫茜爲二年生或多年生草本，高10--60釐米。全株有特殊香氣。根紡錘形。莖無毛，上部有三至五歧聚傘式分枝。基生葉革質，披針形或倒披針形，長5--25釐米，寬1.2--4釐米，先端鈍，基部漸狹，有膜質葉鞘，邊緣有骨質尖銳鋸齒，兩面無毛，羽狀網脈達鋸齒尖端成硬刺，無葉柄。
假芫茜花葶直立，粗壯，二歧分枝，具有疏生尖齒的莖生葉；由多數頭狀花序組成的聚傘花序具三至五回二歧分枝；總苞片5--6，葉狀，開展且反折，邊緣有1--3刺狀鋸齒；
小總苞片披針形，邊緣膜質透明；萼齒卵狀披針形，先端尖銳；花瓣倒披針形至倒卵形，頂端內折，白色，淡黃色或草綠色；花柱直立或向外傾斜。雙懸果球形或卵圓形，長1.1--1.3毫米，寬2--1.3毫米，表面有瘤狀凸起，果棱不明顯。
香菜（芫荽）
性味歸經： 性溫，味辛。歸脾、肺經。
採摘：4月至11月。
產地：河北、山西、內蒙古。
科屬：傘形花科，芫荽屬。
適宜人羣：食慾不振者宜食；尤其適合出麻疹小孩食用。
香菜（芫荽）的功效與作用
開胃消鬱，發汗透疹，消食下氣，醒脾和中。止痛解毒。香菜泡熱水，可以減肥消脂。
香菜中獨特的“香”，不僅具有調理腸道、健胃養脾的功效，而且能夠有效緩解神經性緊張和間接性腹痛。
由於香菜有刺激性氣味，因此蟲害少，般不需要噴灑農藥，非常適合張食、泡茶和做菜用。生食香菜可以幫助改善代謝。
香菜芳香健胃，祛風解毒，透發麻疹及風疹，所含的蘋果酸、鉀等成分能促進血液循環。
香菜葉：一般人食用7~10g香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。
香菜根：250g香菜根放入600ml水中熬出的水，一天三次飲用可以幫助小孩退燒。
【芫荽的簡介】
芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。爲傘形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，傘形花笠，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。芫荽原產地爲地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。
中文學名 芫荽
拉丁學名 Coriandrum sativum L
別 稱 香菜
界 植物界
門 被子植物門
綱 雙子葉植物綱
亞 綱 原始花被亞綱
目 傘形目
科 傘形科
亞 科 芹亞科
族 芫荽族 屬 芫荽屬
來源爲傘形科植物鞠荽CoriandrumsativumL.的全草。
植物形態一年生草本，高20～60cm，全株光滑無毛，有強烈香氣。根細長，圓錐形。莖直立，有條紋。基生葉1～2回羽頭全裂，裂片廣卵形或楔形，邊緣深裂或具缺刻，葉柄長3～15cm；莖生葉互生，2～3回羽狀細裂，最終裂片線形，全緣。復傘形花序頂生；無總苞；
傘幅2～8；小總苞片線形；傘梗4～10；花小，萼齒5，不相等；花瓣5，白色或淡紅色，倒卵形，在小傘形花序外緣的花具輻射瓣。雙懸果近球形，光滑，果棱稍凸起。花期4～7月，果期7～9月。 全國各地有栽培。
採製全草鮮用，用時採集。
化學成分含癸醛（decanal）；果尚含揮發油，油中主要爲芳樟醇（linalool）、對傘花烴（p-cymene）、α-蒎烯、β-蒎烯、dl蓉烯、α-萜品烯、γ-萜品烯、牛兒醇（geraniol）、龍腦、水芹烯（phellandrene）莰烯（camphene）、脂肪油、巖芹酸（petroselicacid）。
【芫荽的功效與作用】
性味性溫，味辛。
芫荽的作用
發表透疹，健胃。用於麻疹初期不易透發、食滯胃痛、痞閉。
