發物一覽表有哪些，不一樣的食物是有着不一樣的作用，當你身體出問題的時候，家裏人就開始控制你的飲食，這個也不給你吃，那個也不給你吃。下面看看發物一覽表有哪些及相關資料。
什麼是發物？
發物，不是簡單粗暴指葷腥食材，而是一種中醫概念。在《中醫飲食營養學》裏，對發物的描述是爲：能引起舊疾復發，新病增重的食物。 中醫認爲藥食同源，藥物和食物都有它本身的性味，而食物又有一種“發性”，發即爲誘發、引發、助發之意，對於不同體質和患病人羣來說，有些食物的性味可能會誘發原有疾病或者加重現有疾病，還可能削弱服藥的藥效。
生病真的要忌口嗎？
所謂忌口，還是有一定的道理的，一層意思是在中醫方面，指的是所吃的中藥與食物性味有無關係；另一層意思在現代醫學方面，指的是所吃的食物對於疾病有無不良反應。
中醫層面的忌口和藥食同源有關係。中醫認爲所有的食物和藥物一樣，都是分寒、涼、溫、熱、平五個性味。在《黃帝內經》裏面，很早之前就有記載：“病熱少愈，食肉則復，多食則遺，此其禁也。”
以前古人講的這段話，就是現代中醫所謂的“忌口”。
從這個角度來看中醫的忌口，一方面產生在病人身上，如果用藥和食物相剋，影響藥性實爲不佳；另一方面，對於正常人羣來說，在不同地區、不同季節，要選擇與體質相適應的食物，如果吃了與自身體質相反的食物的話，就會傷正氣，引起一些疾病。
而現代醫學層面的忌口，其實和疾病等有關係。如食物過敏，肯定是要對於帶來過敏的食物忌口的；患病服藥期間，一些特定食物最好不要吃，否則不利於藥物發揮作用；很多藥物在服用期間，明確禁止飲酒，因爲可能會發生不良反應，加重疾病。總體來說，都是經過循證醫學認證以後的不良反應。
常見發物有哪些？
發物按其來源可分爲
1、蔬菜類：蔥、 姜、蒜、韭菜、辣椒、香菜、筍、芥菜、南瓜、菠菜等。
2、水果類：桂圓、荔枝、桃、杏、芒果、楊梅、櫻桃、甜瓜等。
3、食用菌類：蘑菇、香菇等。
4、海鮮類：魚、蝦、蟹、蚌等。
5、禽畜類：公雞、雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、狗肉、羊肉、豬頭肉、驢肉、鵝蛋、鴨蛋等。
6、發酵類：酒、酒糟、腐乳、奶酪等。
根據食物特性可分爲
1、發熱之物：指在人體產生火熱之象的食物，比如蔥、姜、蒜、辣椒、羊肉、煙及煎炒油 炸之物。素體熱盛，陰虛火旺，諸熱所致病症不宜食用。
2、發風之物：指在人體生外風或引動肝風的食物，比如魚、蝦、雞頭、雞翅、豬頭肉、蘑菇、木耳等，蕁麻疹、丹毒、溼疹、瘡癰疔癤等皮膚膚病及中風、眩暈不宜食用。
3、發溼熱之物：指肥甘厚膩之品直接在體內生溼熱，或妨礙脾胃運化間接助溼化熱，比如甜食、麪食、肥肉、芒果、鵝肉、酒糟、奶酪等。溼熱病、黃疸、痢疾等不宜食用。
4、發冷積之物：具有寒涼的特性，能傷陽生寒，如冬瓜、莧菜、西瓜、柿子、冰糕、萵筍等。素體陽虛、陰寒內盛、泄瀉、冷痛等不宜食用。
5、發燥之物：使人體產生乾燥、津液不足的食物，比如炒瓜子、炒花生、炒板栗等。陰虛火旺、口腔潰瘍不宜食用。
6、發動血之物：具有溫熱之性，或有辛竄之性，易灼傷血絡或行氣動血，比如胡椒、辣椒、羊肉、狗肉、燒酒，各種出血性疾病如流鼻血、吐血、咯血、痔瘡出血、便血、尿血、月經量多等不宜食用。
7、發滯氣之物：具有難消化、滯澀阻氣之性，壅塞氣機，妨礙臟腑運化，如蓮子、芋頭、薯類、豆類、糯米等。食積、癥瘕包塊、脾虛之人不宜食用。
是不是發物，因人而異
中醫講究辯證，“發物”也是如此。是否要忌食，要因人、因病、因治法而異。
因人而異
對健康人來說，所有的食物都不是發物；生病之後，那些引起疾病復發或加重的食物纔是發物。
因病而異
病位居上，如頭頸部腫瘤、食管癌等，應少碰辛辣溫燥的食物，如菸酒、羊肉等。病位居下，如腸癌、婦科腫瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。
因治法而異
術後患者氣血虧虛，不適合食用菸酒、腥燥、生冷之物。服中藥的人要注意藥食禁忌，如人蔘忌服蘿蔔、半夏忌服羊肉等。
一般認爲，以下幾種疾病在發作期尤其要注意飲食；到了恢復期，可不必限制太嚴，適量食用即可。
皮膚病：痤瘡、溼疹、白癜風、牛皮癬、神經性皮炎、脂溢性脫髮等；
外科類疾病：癰腫瘡瘍、丹毒、淋巴結結核等，以及剛手術的病人；
內科類疾病：哮喘、咳嗽、水腫、痢疾、中風等；
傳染病：腮腺炎、水痘等；
各種眼病：尤其是紅眼病（急性結膜炎）。
總的來說，發物不等於忌口，忌口也不是什麼都不吃，而是對症下藥，對症忌口。一個健康的人，完全應該多吃肉蛋奶，而忌口，只是一種調理方法和治療方法。不要讓忌口影響自己的日常生活和營養，人類體格的強壯，離不開肉蛋奶等優質蛋白組成的“發物”。
常見發物：
1、腥羶食物：有平魚、帶魚、比目魚等海魚，泥鰍、黃鱔等無鱗魚，蝦、蟹、乾貝、淡菜、鮑魚乾等海產品，以及羊肉、狗肉等。
2、辛辣食物：有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、煙、酒等。
3、特殊食物有蕎麥、豆芽、苜蓿、鵝肉、雞頭、鴨頭、豬頭、驢頭肉等。
《中醫對於病員的膳食問題》中對“發物”的解釋是，凡能引起口乾、目赤、牙齦腫脹、便祕等症狀的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“發物”。
擴展資料：
發物是否忌食，要因人、因病、因治法而異。
1、因人而異。
肥胖痰溼體質，忌食肥甘厚膩以免助溼生痰；虛寒或陰盛體質應忌食生冷，防止寒邪積聚體內，損傷陽氣；虛熱或陽亢體質則忌食羊肉狗肉及煎炒油炸等辛辣溫熱食物，防止傷陰動火；溼熱體質忌食菸酒，少食辛辣之品，避免助溼生熱。
2、因病而異。
病位居上，如頭頸部腫瘤、肺癌、食管癌等忌服辛辣溫燥之品，如菸酒、檳榔、羊肉、狗肉等，因人體上部居陽位，溫燥之品動生熱動火；病位居下，如腸癌、婦科腫瘤等忌食生冷肥甘厚味等，因下腹部居陰位，生冷肥膩易傷陽助溼。伴有出血者，需要忌服辛辣溫燥，因其助陽化熱加重出血。
3、因不同治法而異。
放療患者忌辛辣溫燥之品，因放療是一種熱毒，食辛辣溫燥之品猶如火上澆油；化療病人宜清淡需顧護胃氣，應忌食生冷肥膩，因化療易傷脾胃，生冷肥膩易聚溼生痰更傷脾胃。
術後患者氣血虧虛，忌菸酒、腥燥、生冷；靶向治療者忌食蝦蟹海鮮，因該治療常伴有皮膚瘙癢、腹瀉等反應，生冷海鮮易加重症狀；服中藥患者要注意藥食禁忌，如人蔘忌服蘿蔔、半夏忌服羊肉等。
發物都指哪些食物？
發物是老祖宗留下的經驗之談，通常是口口相傳，所以，人們知道的都是不全的。只是知道某幾種食物在身體病了的時候不能吃，卻不清楚身體遇到的問題不同，不能吃的發物也不一樣。何況，對於身體很棒的人來說，是發物的食物很少，而對於身體素質差的人來說發物是影響身體康復，誘發身體出現某種問題的食物。
容易讓人上火的發物，多半是會讓身體發熱的食物，而生活中會發熱的食物，多半是吃起來有刺激味蕾的辣味蔬菜，比如辣椒，韭菜和艾草等。葷食裏面的上火發物指的是羊肉，鵝肉和狗肉等。還有，只要是在日常生活中常被人們用於補充陽氣的食物，對於易上火的人來說全是要忌口的發物。
容易讓皮膚過敏的發物，十有八九是花生，海鮮和香菜等。這些食物在人們的印象中屬於發風之物，就是這些食物含有的營養物質，身體不僅是消化不了，還容易起不良反應。尤其是身體比較敏感的人，吃一點海鮮這樣的.發物，皮膚就會起疹子癢得不行。
不過，會引起過敏反應的發物，你的父母肯定有一人也會過敏，他們會告訴你怎麼才能避開發物。而且，過敏體質多半是遺傳基因決定的，也有人是因爲身體素質變弱，對外界病毒抵抗力差。所以，皮膚不好的人，要嚴格控制自己的飲食，原理是發物的食物。
容易產生溼氣的發物，多半是影響脾胃健康，不利於身體散熱排溼。家中常見的會讓人溼氣加重的食物是酒和油膩食物，這是因爲酒裏面的酒精會麻痹身體，也會產生溼熱影響人們排出體內的溼氣。而油膩的食物裏面卻多的是脂肪，脂肪本來就是不好消化，還會增加身體負擔。畢竟，油膩的食物吃多了，只能補充脂肪，沒有其他的營養物質，不能維持身體機能正常工作，還會產生溼氣傷害身體健康。
人們要想避開發物，保護身體健康，就應該瞭解清楚在什麼情況下，食物從滋補食物就變成了發物。以你目前的身體情況什麼食物是發物，再喜歡也要忍住，一口也不能吃。
不過，發物是在身體恢復的時候不能吃，在身體健康了之後，還是可以吃的。尤其是這些食物對你來說，可能是發物不能吃，但是對其他人來說是滋補佳品。也就是說發物不是永遠不能吃，只是吃的時候要看情況，就像是易上火的人不能吃發熱食物，但是體寒的人吃發熱食物可以增強身體素質。
