八寶粥的營養和功效，八寶粥是我們經常可以在超市裏面看到的一種食物，很多人對於八寶粥的味道都是非常喜愛的，八寶粥的營養價值極高，下面就爲大家分享八寶粥的營養和功效。
1、促進消化
八寶粥中的粳米、白扁豆、蓮子等食材，其中含有十分豐富的纖維素成分，可以刺激腸道蠕動，改善腸胃功能，適量食用對於消化不良、便祕等症有一定的好處。
2、提高人體免疫力
八寶粥含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、碳水化合物、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分，而且容易被人體所吸收利用，經常食用八寶粥可以幫助提高人體免疫力，增強對疾病的抵抗能力。
3、補血安神
八寶粥中含有紅棗、桂圓、百合等食材，這類食材具有補血安神、寧心鎮靜、健腦益智、補養心脾的作用，可以在一定程度上幫助改善失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血等症。
4、健脾養胃
八寶粥中質軟香甜，清香誘人，其中一般會有粳米、紅棗、薏米、扁豆等食材，具有調理脾胃的作用，可以幫助修復受損的胃粘膜，提高腸胃的消化能力，能在一定程度上幫助改善人體脾胃不和與消化不良等症狀。
5、消脂減肥
八寶粥雖然熱量比較高，但是其中以水含量居多，澱粉含量少，人體食用後可以減少其他高能量食物的攝入，並且其中的有效成分還可以促進人體的新陳代謝，減少脂肪的堆積；並且其中含有的芡實、薏米等食材，具有利水滲溼的作用，可以消除身體水腫，因此適量食用可以起到一定的消滯減肥的作用。
八寶粥有什麼功效和營養
功效
八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的功效，可以作爲肥胖及神經衰弱者食療之用，也可以作爲日常養生保健之食品。
營養
八寶粥中主要含有蛋白質、脂肪、泛酸、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、生物素、維生素A、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、猛等營養成分，食用後可以爲機體新陳代謝提供豐富且全面的營養。
長期吃八寶粥的危害
八寶粥是採用大米、糯米、小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等多種食物製成的，營養豐富且全面，所以即便長期食用也不會對健康產生什麼危害。
但八寶粥除了自制的以外，市面上還有可以即食的八寶粥，而這些八寶粥在製作的過程中會添加食品添加劑、防腐劑等化學物質，人體長期攝入這些物質可能會加重機體代謝負擔，對肝、腎造成損傷，甚至有可能會影響到神經系統。
八寶粥減肥時可以吃嗎
可以吃。
首先八寶粥主要由各種五穀雜糧製作的，每100克才85大卡左右，熱量比較低，而減肥期間就是需要控制熱量攝入。其次八寶粥的營養豐富且全面，並且作爲一種流質食物，十分易於人體消化吸收，在減肥期間食用，可以避免營養攝入不夠的情況出現，所以八寶粥在減肥期間是可以吃的。
八寶粥要放糖嗎
根據情況看。
一般來說，八寶粥是可以放糖的，並不會對健康產生什麼危害，還可以改善口感，但對於需要減肥及控制血糖的人羣，則不建議放糖了。
因爲八寶粥作爲主食，本身就會含有較爲豐富的澱粉，而澱粉在經轉化後是可以變成糖分的，要是再加糖的話，會不利於減肥和控制血糖。
小米八寶粥的營養價值
小米八寶粥是黃金粥營養全面豐富小米八寶粥一直有黃金粥之美稱。對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。由於小米不需精製，它保存了許多維生素和礦物質，其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0、12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利於產婦產後滋陰養血。
小米八寶粥含有豐富的營養
小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認爲小米味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。專家直言：小米最養人。
儘管小米八寶粥是非常好的做法，但本着五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬製，均衡其營養。另外，由於粥類食品易吸收，導致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。
小米八寶粥的材料
小米1/2杯，花生2兩，龍眼乾1兩，蓮子1兩，綠豆1兩，紅豆1兩，大紅豆1兩，薏仁1兩，水14杯，冰糖2兩
小米八寶粥的做法
1、 花生洗淨，用電鍋蒸1小時後取出；綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時後取出；紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時後取出備用。
2、 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開後轉小火，加入作法1的材料一起煮40分鐘，再放小米及龍眼乾繼續煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。
十米粥的功效與作用
1、提高記憶力
提高記憶力，增強人類大腦功能是十米粥的重要功效，因爲十米粥中含有豐富的植物蛋白，這種物質能直接進入於人類的大腦，可提高大腦皮層的活性，並能促進大腦新陳代謝，也能促進智力發育，提高記憶力，能讓人類大腦功能明顯增強。
2、清腸排毒
清腸排毒是十米粥的重要功效之一，因爲十米粥中不但含有對人體有益的微量元素，還含有豐富的纖維素，這些物質進入腸胃後不容易被人體消化吸收，而且能清理腸胃內壁上吸附的毒素並能促使身體內大便生成，能讓身體內的毒素隨大便一起排出體外。
吃十米粥的好處
1、預防癌症
預防癌症提高人類身體的抗癌能力是吃十米粥的重要好處，因爲這種養生粥中還有多種天然的抗癌成分，能防止人體細胞癌變，而它含有的多種營養在被人體吸收後還能加快身體的抗體合成，能讓人體自身抗癌能力明顯增強。
2、延緩衰老
人們吃十米粥還能提高身體的抗衰老能力，放慢身體衰老速度，因爲十米粥中不但含有維生素B和維生素E還含有一些類黃酮喝植物蛋白這些營養被人體吸收後，可促進人體新陳代謝，並能阻止身體內出現氧化反應，能增強人體自身抗氧化能力，可延緩多種衰老症狀發生。
