魷魚絲怎麼做好吃，魷魚絲是我們生活中很多人都喜歡吃的，營養價值高，當然魷魚經過不同的烹調手法展示出來的味道也是大有差異，吃魷魚也有很多地方需要注意，以下魷魚絲怎麼做好吃。
1、冰魷魚須洗乾淨，準備薑片
2、燒一鍋清水，放入魷魚須、薑片、少許料酒，煮至魷魚須變卷後出鍋備用
3、準備蒜薑末、豆瓣醬、幹辣椒、勾芡水、生抽、少量清水
4、蒜薹洗乾淨，切成約莫3釐米備用
5、熱油下鍋，幹辣椒爆炒30秒左右
6、之後再加姜、蒜末炒出香味
7、放入魷魚須煸炒1分鐘左右
8、加入蒜薹，煸炒
9、放入豆瓣醬煸炒至熟
10、最後放入少許生抽，起鍋前放入1勺勾芡水即可
魷魚絲小知識
魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心製作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閒食品。
魷魚的脂肪裏含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質構與其它魚類不同，加熱後肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。
魷魚絲的營養價值
隨着生活條件的提高，人們講究好吃的.同時還要追求營養價值。炒魷魚須除了美味，魷魚須還有很多營養價值的，那麼炒魷魚須有哪些營養價值呢，下面將做詳細介紹：
1、魷魚須富含鈣磷鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。
2、魷魚須富含蛋白質和人體所需的氨基酸。
3、還含有大量的牛黃酸，這是一種可以抑制血液中膽固醇含量的成分，能夠緩解疲勞恢復視力，改善肝臟功能。
4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇。
能補充腦力、預防老年癡呆症，對容易罹患心腦血管方面疾病的中老年人來說，魷魚須更是有益健康的食物
用料
魷魚 1條
青辣椒 1個
洋蔥 1個
料酒 1勺
花椒 12粒
幹辣椒 3個
薑片 5片
豆瓣醬 2勺
生抽 1、5勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
白糖 1勺
澱粉 1勺
大蔥 半根
小蔥 3根
做法步驟
1、青辣椒，洋蔥，大蔥切絲待用，魷魚改刀切絲，澱粉加水攪拌均勻待用，鍋內放水和3片薑片煮沸，倒入魷魚絲，加入料酒，燙至變色撈出瀝乾水分待用
2、鍋內放油燒熱，倒入幹辣椒，花椒，薑片和大蔥絲炒香
3、倒入豆瓣醬炒出紅色
4、倒入洋蔥絲和青辣椒翻炒
5、倒入魷魚絲翻炒
6、加入生抽，老抽，蠔油和白糖翻炒
7、倒入水澱粉翻炒收汁
8、裝盤撒上香蔥
9、完成
魷魚的營養功效
1、防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2、預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。
3、預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作爲下酒菜是再合適不過的了。
孕婦吃魷魚絲的好處
1、魷魚中的牛磺酸可以降低血液中的膽固醇含量，還可以調節血糖，保肝利膽，防止膽結石，還可以抑制血小板聚集，降脂降血壓，預防和治療高血壓。
2、魷魚中富含鈣、磷、鐵、鋅等元素，對骨骼發育和造血十分有益，能預防孕婦孕期貧血和缺鈣。
3、魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸，可緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
4、魷魚的脂肪裏含有大量的高度不飽和脂肪酸，如EPA、DHA、加上肉中所含的高量牛磺酸，都可以有效減少血管內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
5、魷魚含有的氨基酸和營養物質可以促進胎兒的視力發育、大腦發育和生長髮育。
6、魷魚中所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。且中醫認爲，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。
孕婦可以吃魷魚絲嗎
從以上幾點可以看出，魷魚可以說是營養味美，對身體極有好處的食物。雖然魷魚絲經過加工，營養成分有所流失，但其豐富的營養價值任然不可小視。但凡事都過猶不及，不管是再好吃，再有營養的東西，吃多了都會對身體不好。更何況，孕婦的身體更應注意。所以在吃魷魚絲時也應注意以下幾個問題：
1、魷魚屬於寒涼的食物，且是發物，所以脾胃虛寒或患有溼疹等疾病的人是不能吃的。
2、如果孕婦本身對海鮮過敏，最好就不要食用。
3、魷魚絲在加工過程中會添加不少的添加劑和防腐劑，吃多了對身體也不好，所以孕婦要慎吃、少量吃。
注意事項：再說一遍，關於孕婦能吃魷魚絲嗎的問題，可以很肯定的告訴你——可以吃。其實魷魚絲作爲零食可以給孕婦偶爾解饞，但如果孕媽媽實在是喜歡魷魚，可以直接買新鮮魷魚做來吃，其營養價值會更加高。而在平時生活中，不管是牛肉乾、海苔這些零食，還是燉品、補品等補身的食物。
孕媽們都應該注意不要偏食、挑食，或是暴飲暴食，而是要合理膳食，保證均衡營養纔能有個好身體。希望每個媽媽都能愛惜身體，有個健康可愛的寶寶。
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