正宗雪蓮子長什麼樣，很多人都是喜歡吃雪蓮子的，而且雪蓮子在我們生活中一直都是比較受推崇的一種食材，因爲雪蓮子中富含的營養非常的豐富，下面看看正宗雪蓮子長什麼樣。
皁角米俗稱雪蓮子、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。
皂莢喬木，高達15m。刺粗壯，通常分枝，長可達16cm，圓柱形。小枝無毛。一回偶數羽狀複葉，長12-18cm；小葉6-14片，長卵形、長橢圓形至卵狀披針形，長3-8cm，寬1.5-3.5cm，先端鈍或漸尖，基部斜圓形或斜楔形，邊緣有細鋸齒，無毛。
花雜性，排成腋生的總狀花序；花萼鍾狀，有4枚披針形裂片；花瓣4，白色；雄蕊6-8；子房條形，沿縫線有毛。莢果條形，不扭轉，長12-30，寬2-4cm，微厚，黑棕色，被白色粉霜。
擴展資料：
營養價值
1、性大熱。對風溼類風溼及腎虛引起的腰膝痠痛，性功能衰退，婦女月經不調，痛經，崩漏均有很好的療效。
2、含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有效地調節人體酸鹼度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。
3、含有天然雪蓮黃硐類蘆5，雪蓮內脂、雪蓮多糖等。其防曬係數高達22DSE。因此，可有效地保護皮膚受紫外線侵害，改善皮膚色素沉着，延緩人體衰老，使人常葆青春。
4、雪蓮子另有一種叫法：皁角米，跟雪蓮子應該是同一種食物。雪蓮子是純天然無公害的果實胚乳，其營養價值高，低脂肪食物，具有減肥、滋陰養顏。
雪蓮子，又名雪蓮果，皁角米，皁角仁，皁角精，是皂莢的果實，花期4-5月，果期9-10月 。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，並含有植物性膳食纖維。
雪蓮子放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皁角米分單莢和雙莢，爲豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬乾。
擴展資料
雪蓮子的分佈地區：雪蓮子主要分佈於我國的雲南地區，屬於高山野生，雙莢的雪蓮子主要是皁角樹，主要分佈在河南山東地區。我國四川及華南部分地區也有少量分佈。雲南皁角米（雪蓮子），又叫滇皁仁；貴州皁角米（雪蓮子），又叫皁角精、皁仁 。
皁角米（雪蓮子）在市面上通常是以幹品出售，食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品。老少皆宜。
食療價值：雪蓮子總能量爲3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量爲3.13%，含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
一、雪蓮子是什麼
雪蓮子是什麼？雪蓮子同時也被叫做雪蓮果，俗稱皁角仁，能夠協調人體的五臟功能，是滋補界中的聖品。主要分佈於青藏高原雪山附近。果實稠密，色彩明亮，味道鮮美，裏面含有豐富的膠原蛋白，藻角質。根據本草綱目中記錄雪蓮子有祛痰、降血壓以及養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。
二、雪蓮子的`功效
1、雪蓮子裏面富含大量的氨基酸和維生素以及碳水化合物。這些物質剛好被人體所需要，它具有協調人體內臟器官的作用。所以，臟器功能較差或發育不良的人可以多吃用雪蓮子做成的羹湯。
2、雪蓮子有着養肝明目、化痰以及潤膚養顏等功效。任何一個年齡段都可以食用，特別是對患有糖尿病的人，雪蓮子更是極佳的調養品。
3、此外，它還是純自然的草藥，有利於抗菌、鎮靜以及緩解痙攣等，在止咳化痰方面有很大的作用。
三、 如何挑選雪蓮子
1、雪蓮子屬於草本植物，高度大概在二十至三十釐米;形狀爲根狀，它的莖比較粗，顏色呈黑褐色，基部殘剩少量棕色枯葉柄纖維;莖單生，中空，大概直徑在二到四釐米，沒有毛。
枝葉較茂盛，近革質，綠色，葉片呈圓形或橢圓形，長度大概在十五釐米，寬度爲三釐米，先端鈍或微尖，四周有着稀少的小鋸齒，最頂上苞葉13一17，有一層透明的膜，淡黃色，邊緣具整齊的疏齒，稍被腺毛，先端鈍尖，基部收縮，常超出花序2倍。
2、頭狀花序10-30，齊集於莖的頂端，形狀呈球狀，有着三層到四層的包片，披針形，急尖，四周呈黑色，彼毛;花蕊爲紫色，長度大概在十五毫米左右。瘦果長圓形，外層短，糙毛狀，內層長，羽毛狀。
雪蓮子的營養功用具體介紹
1、雪蓮子性大熱。可以用於治療風溼類風溼及腎虛引起的腰膝痠痛，性功能衰退風病症，此外，婦女出現月經不調，痛經，崩漏的情況時，也可以通過服用雪蓮子來進行調理改善，並能夠調理月經，而且可以溫補強身，增強體質。
2、雪蓮子中的蛋白質和氨基酸含量極爲豐富，這對於調節人體酸鹼度很有效果，可以增強人體免疫力及抗疲勞，起到抗衰老的作用。
3、雪蓮子中含有天然雪蓮黃硐類蘆5，雪蓮內脂、雪蓮多糖等。其防曬係數高達22DSE。因此，可有效地保護皮膚受紫外線侵害，能夠使皮膚色素沉着得到改善，可以讓自己的皮膚保持健康有彈性，延緩衰老。
4、雪蓮子是公認的純天然無公害的果實，不僅營養非常的全面，而且也是屬於低脂肪的食物，可以減肥、滋陰養顏、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補氣等。此產品晶瑩剔透，無色無味，是一種較好的營養食品。其果實粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富含蛋白質、藻角質、氨基酸。具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。
相信通過小編的介紹後，大家對於雪蓮子應該有了一定的瞭解，雪蓮子確實非常值得食用，可以有效調理身體，緩解一些病症。當然，對於雪蓮子的吃法，是可以根據個人喜好來進行製作的，只要掌握正確的方法進行製作，都可以做出比較美味而且又可保健的雪蓮子食療方。
