是的。
黑茶是後發酵茶，茶性溫和，其製作工藝爲殺青、揉捻、渥堆（發酵）、復揉、烘焙5道工序，在此基礎上經過精加工即爲成品茶，關於黑茶的發酵也分爲兩個階段，第一階段是初制黑毛茶時的渥堆發酵工序，第二階段是成品茶在後期保存中的再次發酵轉化。
所謂“發酵”，是人們利用各種微生物來加工食品，改變食品的化學成分，賦予食物獨特風味。而綠茶、烏龍茶和紅茶的'“發酵”裏，並沒有微生物參與，真正發生的其實是氧化反應。茶葉裏天然存在的氧化酶，以及環境裏的氧氣，這二者都能氧化茶葉，改變茶葉的風味。
黑茶是全發酵還是半發酵
黑茶屬於全發酵茶，主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西等地。它採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料，其製茶工藝通常包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按照地域分佈,主要可以分爲湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(邊茶)、四川雅安藏茶、雲南黑荼(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶以及陝西黑茶。
藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶其製作工藝極爲複雜，經過32種古法制成，而且由於持續發酵的原因，所以極具收藏價值，它是古茶類中收藏值最高的茶種。最早的黑茶是由四川生產的，由綠毛茶經蒸壓而成的邊銷茶。
古時由於四川的茶葉要運輸到西北地區，當時交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工成團塊的工程中，要經過二十多天的溼坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。成品團塊茶葉的色澤爲黑褐色，並形成了茶品的獨特風味，這就是黑茶的最初由來。
黑茶是什麼顏色
看湯色是橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，黴味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。
黑茶初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味甘甜；中期甜純帶爽，入口即化；後期使湯色變淺後，茶味仍沉甜純，無雜味。真正的黑茶具有獨到的.發酵香——甜酒之香，這是黑茶初制渥堆工藝的標誌性香型。
而茯磚茶中因別有金花，因此這類黑茶具有典型的菌花香。入口略帶刺激，但很快回復平和醇正，吞嚥後舌根部微澀，甜純而不膩，三四泡後的感覺更加明顯。陳年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味略偏酸；中期甜純帶爽，入口即化；後期即使湯色變淺，仍覺甜純無雜味。
黑茶是紅茶嗎
不是。從製作工藝上來看，紅茶黑茶雖然都同屬全發酵茶，但是其發酵原理不同，紅茶發酵主要是茶葉在萎凋、揉切、發酵、乾燥等工藝精製而成的過程中還發生了 茶多酚酶發生的化學反應，因此不管其幹茶還是茶湯的色澤以紅色爲主，紅茶也因此得名。
而黑茶的發酵時間較長，經過了殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序，由於 經過長時間的發酵，黑茶茶葉顏色變深，呈黑褐色，這也是黑茶名字的由來。
黑茶可以解藥嗎
一般吃藥是不建議喝黑茶的，因爲黑茶裏有一種物質會把藥性給溶解掉所以是吃藥就不建議喝黑茶的，不光是黑茶，不管什麼茶喝完之後都最好間隔一段時間在喝。
黑茶有什麼禁忌
1、孕婦忌喝黑茶，尤其是不宜喝濃黑茶，黑茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，爲使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不喝茶。
2、太瘦，營養不良及蛋白質缺乏症者不適宜喝黑茶，黑茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對蛋白質的吸收，所以太瘦，營養不良及蛋白質缺乏的人，飲茶最好能節制。
3、婦女哺乳期不宜喝濃黑茶哺乳期喝濃黑茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者不能喝黑茶，素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養，黑茶茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的'吸收，所以素食者飲茶更須適量。
5、失眠者不能喝黑茶失眠的原因很多，但是不論是哪一種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝黑茶，因爲黑茶茶葉中的咖啡因和芳香物質都是一種興奮劑，它能使中樞神經系統及大腦興奮，使心跳，血流加快，使人久久不能入眠。
6、患有嚴重的動脈硬化，高血壓病人不能喝黑茶。這類人喝黑茶應慎重，至少在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因爲黑茶茶葉內含有茶鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。
7、貧血患者不能喝黑茶。黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶。
8、特殊疾病患者不能喝黑茶如低血糖患者，黑茶茶葉能在很短的時間內，迅速降低人體血糖，所以空腹及低血糖患者應忌喝黑茶。
