爆炒蝦仁做法

爆炒蝦仁大多數 人都愛吃，那麼爆炒蝦仁有很多種做法，想知道怎麼做嗎？不妨跟着小編的步伐來看看，以下是小編收集的.爆炒蝦仁做法，歡迎參考噢！

爆炒蝦仁做法1

主料

大蝦、青椒、鹽適量、雞精。

步驟

1、準備材料。

2、將蝦仁剝出來，洗淨。

3、蝦仁準備好了之後，下面就該清理辣椒了，把青椒和紅椒都放到盆裏洗淨，切成圈狀。

4、姜切小片，大蔥切段。

5、油燒熱後，放入蔥姜爆香。

6、放入青紅椒翻炒。

7、把蝦仁倒入鍋中小炒。

8、放入適量的鹽調味。

9、然後等蝦仁顏色慢慢變紅了之後再炒一分鐘左右，再放入一點點的雞精調味出鍋即可。

爆炒蝦仁做法2

主料

蝦仁300g。

調料

食鹽適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、青豆適量、元貞糖適量。

做法

1、蝦仁吸乾外表水份用素油、蛋清、澱粉、上漿。

2、胡蘿蔔切成丁。

3、青豆汆熟。

4、胡蘿蔔丁下油鍋爆一下。

5、下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右，下鹽下料酒翻炒。

6、下汆熟的青豆，翻炒。

7、出鍋裝盤。

爆炒蝦仁做法3

主料

海蝦250g。

輔料

油適量、蠔油適量、醬油適量、青椒1顆、小紅辣椒10顆、蒜米2粒。

步驟

1、新鮮海蝦。

2、剝去蝦殼，用牙籤挑掉蝦背上的蝦線。

3、用牙籤挑掉蝦腹部蝦線。

4、剝好的蝦洗淨。

5、倒入耗油和醬油醃製3-5分鐘。

6、青椒一顆切塊，小紅辣椒切丁，蒜米2顆。

7、油鍋加適量的油。

8、倒入青椒，小紅辣椒和蒜米小火煸炒。

9、待青椒出現虎皮。

10、加入醃製好的蝦仁翻炒2分鐘即可出鍋。

爆炒蝦仁做法4

用料

蝦、青紅椒、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、醬油。

步驟

1、準備好原料。

2、將蝦仁剝出來，洗淨。

3、青紅椒切圈備用。

4、油燒熱後，放入蔥姜爆香。

5、放入青紅椒翻炒。

6、放入蝦仁翻炒。

7、放入適量的鹽料酒美極鮮調味。

8、蝦仁變紅後再炒一分鐘，放入雞精調味出鍋即可。