椰香小貝超級好吃的嗎？喜歡烹飪甜品的朋友別錯過了，椰香小貝高顏值的外表，低操作的步驟，手工達人必備。夏日香氣裏最動人的甜點非椰香小貝莫屬了！下面跟小編一起來看看椰香小貝超級好吃的吧！
椰香小貝超級好吃的1
食材清單
裝飾
椰蓉少許
椰蓉餡配料
椰蓉 60克
黃油 70克
糖粉 45克
奶粉 20克
牛奶 25克
蛋糕配料
雞蛋 100克
低筋小麥粉 45克
精幼砂糖 30克
色拉油 25克
牛奶 25克
製作步驟
步驟1、首先製作蛋糕的部分，將蛋黃與蛋清分離。
步驟2、在蛋黃里加入牛奶和植物油。
步驟3、並攪拌至均勻的狀態。
步驟4、在蛋黃液中篩入低筋麪粉，拌勻成均勻的麪糊液。
步驟5、接下來打發蛋清，細砂糖需分3次加入蛋白中打發，打發的時候打蛋器的速度開始要用低速，隨着狀態改變再提高打蛋器的轉數。
步驟6、打發至蛋白有有一個小彎鉤的狀態即可。
步驟7、將1/3的蛋白倒入蛋黃麪糊裏，翻拌均勻。
步驟8、再取1/3的蛋白，繼續翻拌均勻。
步驟9、將翻拌好的蛋黃糊倒入蛋白中。
步驟10、翻拌均勻之後，蛋糕糊就做好了，這個過程一定要快，以免蛋糕糊消泡，影響成品。
步驟11、將麪糊裝入裱花袋，將裱花袋的口徑可以稍微剪大點，約爲1cm左右的大小，這樣能夠避免蛋糕糊消泡。
步驟12、在鋪了硅油紙的烤盤上擠出直徑爲8釐米的圓形麪糊。
步驟13、擠好之後，將烤盤在桌面上輕震2-3次，這樣可以震掉蛋糕糊中的大氣泡，這樣烤出來的蛋糕片內部的組織纔不會出現大的氣孔。
步驟14、預熱烤箱，在190℃的烤箱，烤8分鐘，直到表面呈現淡黃色即可出爐。具體的時間和溫度還是要根據狀態來做調整。蛋糕的'狀態要烤的略微溼一點，這樣在製作小貝的過程中才不會容易折斷，將烤好的蛋糕片冷卻備用。
步驟15、接着製作椰蓉餡。黃油切成小塊室溫軟化以後，加入糖粉，打發至蓬鬆的狀態，顏色變淺。
步驟16、分兩次在黃油混合物中加入牛奶，進行打發，至均勻狀態即可。
步驟17、將椰蓉、奶粉倒入黃油裏，攪拌均勻之後，就是椰蓉餡了。
步驟18、取一片蛋糕，在其中一面均勻地塗抹上椰蓉餡。
步驟19、將蛋糕片輕輕對摺，手法要輕，注意不要折斷。
步驟20、用抹刀將表面的椰蓉餡抹平整。
步驟21、將椰蓉餡裸露的部分蘸上椰蓉，作爲裝飾。椰香小貝就做好了。
椰香小貝超級好吃的2
椰蓉 20克
黃油 40克
糖粉 20克
牛奶 100克
雞蛋 70克
低筋小麥粉 45克
方法/步驟
1 首先製作蛋糕的部分，將蛋黃與蛋清分離。
2 在蛋黃里加入牛奶和植物油
3 並攪拌至均勻的狀態
4 在蛋黃液中篩入低筋麪粉，拌勻成均勻的麪糊液。
5接下來打發蛋清，細砂糖需分3次加入蛋白中打發，打發的時候打蛋器的速度開始要用低速，隨着狀態改變再提高打蛋器的轉數。
6 打發至蛋白有有一個小彎鉤的狀態即可。
7翻拌好的蛋黃糊倒入蛋白中
8 翻拌均勻之後，蛋糕糊就做好了，這個過程一定要快，以免蛋糕糊消泡，影響成品。
9 在鋪了硅油紙的烤盤上擠出直徑爲8釐米的圓形麪糊
10 擠好之後，將烤盤在桌面上輕震2-3次，這樣可以震掉蛋糕糊中的大氣泡，這樣烤出來的蛋糕片內部的組織纔不會出現大的氣孔
11 接着製作椰蓉餡。黃油切成小塊室溫軟化以後，加入糖粉，打發至蓬鬆的狀態，顏色變淺
12 將椰蓉、奶粉倒入黃油裏，攪拌均勻之後，就是椰蓉餡了。
13 取一片蛋糕，在其中一面均勻地塗抹上椰蓉餡。
14 將蛋糕片輕輕對摺，手法要輕，注意不要折斷。
15 將椰蓉餡裸露的部分蘸上椰蓉，作爲裝飾。椰香小貝就做好了
