有幾種花捲做法？，美食人人愛吃，大家來介紹自己喜歡吃的美食吧，很多人問小編怎麼做花捲，花捲有很多種做法都不一樣哦。以下是小編給大家帶來關於花捲的幾種做法，供各位想做花捲來借鑑一下。動手起來吧
有幾種花捲做法1
食材用料：麪粉 400g，溫水 200g，酵母 4g，糖 10g，玉米油 20g，鹽 適量（3～4g），玉米油 適量，胡蘿蔔1根，蔥花 適量，火腿腸 40g
步驟：
1、將麪粉中加入糖，酵母，食用油和溫水
2、用筷子攪成疙瘩狀
3、用手合成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發半小時以上，根據氣溫選擇時間
4、醒面的時候準備好蔥花，胡蘿蔔碎和火腿腸碎
5、將麪糰分兩半，取一塊用擀麪杖擀成面片
6、撒上適量的鹽，刷上一層玉米油
7、均勻的撒上蔥花、胡蘿蔔碎和火腿腸碎
8、捲成長條
9、切成2-3cm左右的坯子
10、用筷子在中間壓一下
11、用手捏住兩頭，擰成花捲
12、醒發至兩倍大
13、擱蒸鍋裏蒸熟（大火上汽後蒸18分鐘左右，關火燜3分鐘）就好了。
有幾種花捲做法2
烹飪耗時：15分鐘
食材費用：6元
食材用料：
麪粉500克，水適量。酵母3克，白糖3克，
發麪團材料：鹽 2勺，食用油 15克
步驟：
1、準備發麪團材料：麪粉500克，白糖3克，酵母3克。
2、用少許的水倒入酵母裏。
3、靜置5分鐘。待酵母全部化開，無顆粒。
4、麪粉里加入白糖。
5、倒入酵母水，水多次少量的加。
6、揉成光滑的.不沾手的軟硬適中的麪糰。蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
7、這是鬆弛好的麪糰，再次揉光滑。
8、搓成條。
9、擀成長方形的面片，厚度約5毫米。
10、撒入兩勺鹽。
11、15到20克食用油
12、用刷子刷均勻。
13、從一頭捲起。
14、切大拇指長短的均勻的段。
15、兩個疊起來好。
16、用筷子從中間使勁壓下去。
17、抽出筷子，用剪刀在上面剪兩刀。
18、這是剪好的最好對稱，我照的時候沒注意，算是殘次品了。?
19、全部整形完畢。
20、上蒸屜，蓋鍋蓋。
21、醒發至1、5到2倍大，約需要45到60分鐘(時間僅供參考，主要看饃饃有沒有變大)。
22、開大火，上氣後計時15分鐘，再悶3分鐘後開鍋就好啦。
有幾種花捲做法3
紅糖花捲的做法步驟
食材：
普通麪粉500g、蔗糖115g、清水230g、酵母5g、色拉油少許
製作方法：
1、蔗糖倒入乾淨的大盆中，加入清水和酵母用勺子攪拌至酵母完全融化
2、將準備好的麪粉加入蔗糖和酵母、清水的混合液中
3、先用筷子攪拌至無干粉狀態，然後再用手揉成光滑的麪糰
4、揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在常溫下發酵至2倍大小，大約半小時左右。如何判斷面團是否發酵好？用手指蘸少許乾麪粉在麪糰中間戳個洞，洞的狀態不回縮不塌餡表示發酵正合適。用手指戳的洞立馬回縮表示發酵不完全需要繼續再發酵，如果洞口出現塌餡的現象則表示發酵過度
5、將發酵好的麪糰放在硅膠墊上先揉光滑排空麪糰中的空氣，再用擀麪杖擀成長方形麪皮，擀的過程中可以撒少許乾麪粉做手粉，防止粘手或擀麪杖
6、在擀好的麪皮上滴入幾滴色拉油，用硅膠刷均勻地塗抹開，刷的過程中讓每個位置都刷到油，油的量不宜多
7、刷完油後將麪皮從一端卷向另一端
8、用刀將卷好的麪皮切成三角形坯子
9、取一塊切好的坯子，將尖角部分朝上，用筷子橫向往下按壓一下，壓的力度不要太大，防止壓斷，壓好後取出筷子，花捲坯子製作完成
10、按上述方面將剩餘的花捲坯子全部做完，完成後放在墊有吸油紙的蒸鍋篦子上，蓋上蒸鍋蓋子靜置15分鐘左右。家裏沒有吸油紙可以用蒸布或在篦子上刷少許油後直接使用
11、花捲坯子靜置好後，煤氣竈開火，冷水上鍋蒸15分鐘左右關火，關火後燜3分鐘左右出鍋
有幾種花捲做法4
菊花捲
食材清單
中筋麪粉 300克
溫水 165克
酵母 3克
玉米油 10克
枸杞6個
白糖 10克
製作步驟
步驟1、溫水中加入酵母，攪拌均勻，靜置1分鐘
步驟2、加入中筋麪粉，用筷子攪拌成絮狀
步驟3、在揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜，發酵至原麪糰的二倍大
步驟4、取出來揉一會兒，把裏面的氣泡揉出來
步驟5、把麪糰擀成薄一點的面片，抹上薄薄一層玉米油，在撒上一層白糖
步驟6、從一層開始慢慢的捲起來
步驟7、切成均等的小段
步驟8、取出兩個小段，橫截面朝上，收口朝裏
步驟9、用筷子在中間夾一下
步驟10、用剪刀把4個花瓣的中間剪開，就成了菊花的形狀
步驟11、中間放一個枸杞裝飾一下
步驟12、放入鍋中，蓋上鍋蓋，不用開火，二次發酵20分鐘
步驟13、鍋中加入足夠的清水，大火燒開再繼續蒸15分鐘，關火再燜兩分鐘，然後再打開鍋蓋，菊花捲就做好了！
步驟14、成品圖
