蝦仁中的脂肪含量相對於其他肉類來說是很低的。大家不妨來看看小編推送的蝦仁有幾種做法,希望給大家帶來幫助!
做法一:蝦仁炒蛋
材料:150g蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃
調料:1g雞精,2g鹽,20g植物油,2g胡椒粉
做法:
1、將雞蛋蛋黃和蛋白打到碗裏,同一方向攪拌均勻,打起泡,加入鹽、雞精、胡椒粉,再次攪拌,放一旁備用;
2、往鍋裏倒油,將大蝦仁炒至八成熟,起鍋;
3、將韭黃切段,和大蝦仁一同倒入攪拌好的雞蛋中,再次攪拌均勻;
4、開小火,往鍋裏倒油,將攪拌好的雞蛋、大蝦仁、韭黃倒入鍋中,用中火炒熟,即可上碟。
做法二:西蘭花炒蝦仁
材料:100g西蘭花,100g蝦仁,15g大蒜,15g紅辣椒
調料:1g雞精,3g鹽,15g料酒,10g植物油
做法:
1、將西蘭花切成大小均勻的`一朵朵小花,粗莖厚切,大小剛好入口即可;
2、將水煮沸,加入少許鹽,把切好的西蘭花倒入水中,稍微焯燙,再撈起來,用冷開水淋一下,瀝乾水,放在一旁備用;
3、將紅辣椒對半切開,去除裏面的辣椒籽和莖,將紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒,放一邊待用;
4、將蒜切碎,開火,倒油,將蒜粒小爆一會兒;
5、將辣椒和大蝦仁放入鍋中,用中火炒,至大蝦仁變紅,倒入少許料酒,繼續炒;
6、將西蘭花倒入大蝦仁中,開大火,迅速爆炒,加鹽、加雞精,炒勻,即可上碟。
做法三:蝦仁沙拉
原料:土豆、蝦仁、火龍果、木瓜
調料:煉乳、沙拉醬、鹽
做法:
1、土豆去皮切成小塊;蝦仁抽掉沙線,洗淨。
2、鍋中燒開水,先放入土豆丁煮熟,撈出 ,趁熱撒上一點點的鹽拌勻。
3、再把蝦仁放入鍋中,煮熟,撈到冰水中過涼(可以讓蝦仁更加的緊實)。
4、把火龍果和木瓜去皮後,切成小丁。
5、把土豆丁、蝦仁、火龍果丁和木瓜丁放入盤中,擠上用煉乳和沙拉醬調好的醬汁即可。
小貼士:可以根據自己手中的原材料隨意製作。