主料： 基圍蝦 300克
輔料： 竹籤 數根
調料： 姜 鹽 蔥 料酒 橙味果珍
橙汁蝦的做法：
1. 燒少許開水，放入鹽、姜、蔥、料酒，倒入蝦燒熟。時間3-5分鐘。
2. 取適量果珍，也可以其他橙味、桃味衝飲代替。
3. 適量水調和。
4. 把煮好的蝦放入浸泡2小時以上。
5. 用竹籤穿起裝盤。
橙汁蝦製作提示
1）煮蝦的時間不要長，3-5分鐘即可，如果蝦多就稍微延長一些吧，煮老了會不好吃的。
2）蔥姜千萬不要忘記放，要不然腥你沒商量；料酒15-20ML左右，多了在煮的.過程中酒味散不掉會影響味道；
3）竹籤使用前記得要用開水燙一下。你不想買一大堆的話，跟燒烤灘的老闆商量一下，要一些，要不然就買1塊錢的，他那一大捆是5塊錢。你瞧準了。
4）這菜也非常適合夏天食用，浸泡的時候記得放冰箱啊！
蝦的營養價值
蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
