鬆餅的做法有多少種呢？早上吃一塊自己製作的軟綿綿鬆餅是多麼的幸福，但是還是有很多人不會做鬆餅，那好吃的鬆餅做法到底怎麼做呢？小編給大家整理了鬆餅的做法有多少種的文章，希望對大家有所幫助。
鬆餅的做法有多少種1
食材清單
牛奶100毫升
雞蛋1枚
自發粉 60克
泡打粉 5克
綿白糖 5克
油5毫升
製作步驟
步驟1、原料。
步驟2、將雞蛋在碗中打散。用細漏網將自發粉過篩。
步驟3、將過篩後的自發粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和綿白糖混合。
步驟4、用打蛋器順時針攪打均勻成稠麪糊。靜置5～10分鐘，使麪糊稍稍發酵。
步驟5、中火加熱平底鍋，用刷子在鍋底薄薄地刷一層油，用勺子舀一勺麪糊放入鍋中，攤成圓形小餅。
步驟6、待小餅底部煎成金黃色（約1分鐘），用木鏟小心地將小餅翻面，將另一面也煎成金黃色，取出。依次將麪糊全部攤成小松餅即可。
小貼士
1.懶人版鬆餅做法：將雞蛋打散加入牛奶攪拌均勻，再加入鬆餅攪拌至無顆粒狀，然後接上面步驟5即可。
鬆餅的做法有多少種2
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 濃稠酸奶 | 30克（或換成20克牛奶） |
| 低粉 | 40克 |
| 細砂糖 | 20克 |
舒芙蕾鬆餅的做法
1、蛋白和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器；
2、蛋黃中加入酸奶（或牛奶）攪拌均勻；
篩入低粉輕柔的攪拌均勻，完成的蛋黃糊狀態比較濃稠；
蛋白用打蛋器打至乾性發泡（打發過程分兩次加入細砂糖：在蛋白霜細膩狀態和出現紋路時）
打發好的`蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻（手法跟戚風蛋糕一樣），
因方子未加油，完成的麪糊略顯的比較幹。
不粘鍋開小火，刷上一層薄薄的黃油（或玉米油）；
舀一勺麪糊到鍋上，如果想煎厚點的鬆餅，可以用勺子在麪糊上繼續疊加舀上面糊。
加一點點清水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘；
翻面，再放一點點清水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘；
這個份量大概可以煎5-6個鬆餅，一鍋煎不完，再起鍋煎的話重複上面5-8的步驟。
完成的鬆餅可以搭配酸奶、淡奶油、蜂蜜、水果等一起食用。
