蘆筍最簡單的`做法當屬油淋蘆筍，簡單與美味並存。一起來看看怎麼做的吧！
油淋蘆筍的做法1
食材：
蘆筍300克、大蔥1段、小米椒2個、綠豆芽、大蔥、姜、蒜、香菜、雞蛋清
步驟：
1、 蘆筍切去老梗洗淨，切長段，蔥切細絲，放入清水中浸泡，小米椒切細絲。
2、 放入少量鹽、食用油，放入蘆筍焯水2分鐘，撈出裝盤，放上蔥絲、小米椒絲。
3、 碗中放入：鹽半勺、生抽1勺、蒸魚豉油1勺、涼開水1勺拌勻，淋在蘆筍上。
4、 鍋中倒入適量油，加熱至8成，淋在蘆筍上即可。
油淋蘆筍的做法2
食材用料：
蘆筍 300克，紅椒 適量，姜 1片，鹽 少許，大蒜 2瓣，生抽 2湯匙，油 適量，白糖 1湯匙，清水 3湯匙，香油 1湯匙
步驟：
1、把蘆筍切去老梗。
2、鍋中燒開水，把蘆筍焯熟過涼水。
3、整齊碼放盤中。
4、蔥和姜切末，紅椒切細絲備用。
5、調醬汁:取小碗放入生抽、白糖、少許鹽和清水攪拌均勻。
6、把醬汁倒入鍋中燒開。
7、淋倒在蘆筍上面。
8、在蘆筍上面撒蒜末和薑末。
9、鍋中放適量油和香油燒熱。
10、澆倒在姜蒜末上爆出香味。
11、紅椒切細絲放在最上面裝飾即可。
