大家都喜愛吃糕點類的吧,有想過自己製作糕點嗎?今天小編就來教教大家椰汁花糕的做法,有興趣都是可以試試看噢!
椰汁花糕的做法1
做椰汁桂花糕所需食材:
主料:吉利丁粉60g,椰漿250ml,糖桂花適量(我用五勺),水(和桂花一起)400ml,水(和椰漿一起)300ml,白糖適量
椰汁桂花糕的做法步驟:
1. 準備食材,我的椰漿是大盒裝的,倒適量出來就行
2. 取2個碗各裝大半碗涼水各倒入30g吉利丁粉
3. 鍋裏放水,放糖桂花放糖煮開,倒碗裏已經融散的.吉利丁粉,煮的時候會有小泡泡,煮幾分鐘小泡泡沒了就倒出晾着
4. 鍋裏裝水,倒入椰漿,倒適量白糖煮開,再倒入另一碗吉利丁粉。煮3分鐘就倒出來晾着
5. 準備好的容器,先放一層椰漿,放冰箱急凍箱十分鐘拿出來再放一層桂花漿,以此類推,我放四層,兩層椰漿兩層桂花漿
6. 成品了,往碟子倒扣出來就可以切了
7. 切出來的成品
溫馨提示:
椰汁和桂花要晾涼一點纔可以,不然沒那麼快凝固,桂花要經常攪拌一下,外面涼着的容易結一起,如果有幹桂花或者鮮桂花是最好了,沒有就用糖桂花,吉利丁粉不能少,適量就好,少了的話會做的有點爛,夾不起來
椰汁花糕的做法2
水晶桂花糕
原料:糯米粉150克,澄粉75克,白砂糖80克,溫水200克,色拉油40克,糖桂花
水晶桂花糕的做法
1、白砂糖加入溫水裏攪拌融化
2、加入糯米粉和澄粉攪拌均勻
3、繼續分次加入色拉油攪拌均勻,水油混合
4、攪拌均勻
5、模具裏刷一層油
6、將攪拌好的麪糊倒入,靜置40分鐘
7、冷水入鍋,水開後蒸30-40分鐘
8、蒸好取出脫模。放涼後切塊
9、淋上糖桂花即可