米粉是廣東一大特產，明代就有米粉外銷的`例子。它不僅是最早走出國門的米線之一，而且在東南亞市場享有很高的聲譽，是廣東飲食文化中優秀的風味小吃代表。下面我們來學習一下用臘牛肉炒米粉吧。歡迎大家參考噢！
食材
主料
臘牛肉30g 米粉250g
輔料
油適量 鹽適量
白砂糖1茶匙 味極鮮1湯匙
韭黃100g 紅蘿蔔30g
步驟
1、幹米粉事先泡在水裏等它軟化
2、準備配料
3、把所有的配料都切成細條
4、鍋內坐油，放入臘牛肉煸炒
5、然後放入紅蘿蔔
6、跟着加入韭黃
7、接着倒入米粉
8、放入鹽
9、加點糖
10、來點味極鮮
11、最後大火翻炒均勻即可
小貼士
米粉泡好後，一定要瀝乾水，要不炒的時候容易粘鍋~
