在日常生活中，西葫蘆是一種較爲常見的蔬菜，關於西葫蘆的做法也有很多種，那麼有沒有一些簡單的`方法可以推薦呢？那就繼續往下看看吧。
西葫蘆的簡單做法1
原料：
小西葫蘆兩個，蔥薑絲，幹辣椒，鹽，味精
做法：
1、幹辣椒切碎
2、蔥姜切絲
3、西葫蘆切片備用
4、鍋內熱油放入蔥姜幹辣椒爆香
5、倒入西葫蘆翻炒
6、翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽
7、加味精調味
8、翻炒均勻即可出鍋
西葫蘆的簡單做法2
材料
西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。
做法
1、西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片(片不宜太薄，西葫蘆很容易出水)。
2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽(最好稍微放點糖),雞精就可以出鍋了。
4、西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。
西葫蘆的簡單做法3
蒜燒西葫蘆
材料：
西葫蘆1個，乾紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精
做法：
1、西葫蘆去瓤，切成條；
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味；
3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽；
4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋；
烹飪指導：不宜生吃；烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失；把西葫蘆放入炒鍋後，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。
西葫蘆燴番茄
材料：
西葫蘆一個，番茄2個，蒜、油、鹽適量
做法：
1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊；
2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用；
3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然後加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來）炒出來使這個樣子滴；
4、倒入西葫蘆，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
茄汁西葫蘆
材料：
嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油
做法：
1、西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片；
2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片；
3、青椒切塊，大蒜切片備用；
4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁；
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒；
6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
烹飪小技巧：嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤；番茄要選熟透多汁的，煸炒後才更入味；主要是突出番茄，其他調料能減的就減了。
西葫蘆蔬菜塔
材料：
西葫蘆1根，小麥麪粉1碗，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，蔥適量，蔬菜適量，火腿5片，黑胡椒粉1小勺，鹽1小勺
做法：
1、西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，加入鹽，用黑胡椒粉抓均勻，再加入雞蛋攪拌均勻；
3、兌1/3碗水，放一碗麪，調成比酸奶稠一點的糊；
4、鍋或者電餅鐺刷上油，油燒熱後，倒入糊，攤開，之後轉小火直到反面烙熟即可；
5、火腿煎好，糊塌子切塊，擺放在一起，西葫蘆蔬菜塔就完成了。
