五穀雜糧有哪些品種，五穀雜糧相信大家都有聽說過，在日常生活中，有很多人都喜歡吃五穀雜糧的，因爲有些人覺得這些雜糧比較養生，其中五穀雜糧的品種是有很多的，下面小編分享五穀雜糧有哪些品種。一起來了解一下吧。
五穀雜糧有哪些品種1
五穀雜糧有哪些品種
五穀雜糧主要分爲穀物類，雜豆類，塊莖類，植物纖維類等，像日常中常見的紫薯，小麥，燕麥等都屬於五穀雜糧。
1、 穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、 雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、 塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。 由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因爲此，粗糧中保存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。
4、植物纖維 成分功能：改善膚色暗沉與粗糙；活化血管，預防心血管疾病
食物中若缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便祕發生，而伴隨出現的就是代謝功能紊亂、膚色暗沉、口氣、暗瘡等問題。植物纖維可以促進腸蠕動，使人體排便順暢，加強代謝功能，進而使肌膚變得更有光澤。
植物纖維還廣泛存在於新鮮蔬菜（如芹菜、油菜、捲心菜、黃瓜、白菜、蘿蔔等)和瓜果（香蕉、蘋果、橘子、葡 萄等)之中。
五穀雜糧怎麼搭配
一、大豆重養腎
大豆的品種有很多，而且大豆中的黑豆被人們叫做腎之谷，現代中醫認爲它非常有補腎強身、解毒的功效，能夠治療我們的腎虛，是一道食療效果非常棒的穀物。
二、小米重養脾
小米是五穀中的第一個，經常吃小米的人身體都比較好，因爲小米具有強健體質的作用，所以小米對於脾虛體弱的人很有幫助，體質差的人要多吃小米，可以說是補品中的佳品，還能延年益壽的作用。
三、小麥重養心
小麥說起來還是北方人的最愛，小麥在五穀雜糧中被人們叫做“五穀之貴”，在中醫的角度認爲它具有養神安心的作用，對於整體心浮氣躁的人很有幫助，能夠幫助你穩定情緒，平衡心態，對於消除女性的'抑鬱症等有一定的效果。
四、高粱重養肝
高粱用來養生的話重點在養肝養胃，而且高粱和大豆一樣都屬於雜糧一類的，它主要對於一些身體患有慢性腹瀉的人很有幫助，如果正屬於腹瀉期間的話可以堅持吃一段時間，能夠起到很好的緩解作用。
五、玉米因顏色而異
玉米的養生效果是根據玉米的顏色而異的，不同顏色不一樣其保健效果不一樣，因爲不同顏色的玉米其色素種類也不一樣，相對來說白色玉米來說紫色玉米中含有花青素具有抗氧化和防衰老的功效，黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素，能夠增強我們視力。
五穀雜糧有哪些品種2
一說到進補，人們首先想到的往往是各種補藥、肉類或山珍海昧。其實，我們常吃的五穀雜糧也是很好的補藥。中醫有“藥食同源”的說法，五穀雜糧也可用來防治疾病，又經濟實用，且沒有副作用。
大米又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。春天氣候乾燥，早晚喝點大米粥，可以讓您遠離口乾舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食乾飯有利於控制血糖。
小米又名粟米，性甘味平，有健脾和胃的作用，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮起一層細膩的粘稠物，俗稱爲“米油”。中醫認爲，米油的營養極爲豐富，滋補力最強，有“米油可代蔘湯”的說法。
大麥性味甘、鹹、涼，有和胃、寬腸、利水的作用，可輔助治療食滯泄瀉、小便淋痛、水腫、燙傷。大麥芽性味甘溫，有開胃消食、下氣、回乳之功效。
小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥食用。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便祕、結腸癌都有防治作用。
苡米又名薏米，其所含的蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。中醫認爲，苡米味甘淡、性微寒，有健脾、補肺、清熱、利溼的作用。現代研究證明，苡米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入冰糖食用，能使腫瘤患者食慾增強，減低放化療的副作用。此外，苡米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，常食有美容效果。
玉米味甘性平，具有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉積，對預防高血壓、冠心病有良好的作用。此外，它還有利尿和降血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。
高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱適量入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2-3克調服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便祕者不宜食用。
黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常食。用黃豆製成的各種豆製品如豆腐、豆漿等，也具有藥性。豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。
