生的黑布林能吃嗎，黑布林就是大家所稱的李子的種類之一，在夏末秋初，黑布林是很多人都超愛吃的水果，但是，大家是否知道沒有熟透了的黑布林是不能吃的嗎？那麼，下面我們來看看爲什麼生的黑布林不能吃。
生的黑布林能吃嗎1
生的黑布林能吃嗎
黑布林屬於李子的一種，通體的淡淡果香、如寶石般鮮豔的光澤和酸甜細膩的口感是人們鍾情於它的原因之一，但是，生的黑布林是不可以食用的。
沒有成熟的額黑布林中含有氰苷類物質，這類物質在口腔、食道、胃和腸中遇水，經酶的水解後釋放出氫氰酸，氫氰酸能作用於呼吸中樞和血管運動中樞，使之麻痹，妨礙正常呼吸，組織缺氧，最後導致死亡。
如何判斷黑布林的生熟
熟黑布林有清香
一般熟透的黑布林或者將熟的黑布林都散發着淡淡的果味清香，而且聞起來提升醒腦的感覺，而生黑布林則沒有果香。
熟黑布林有彈性
黑布林不同於李子，捏軟硬能夠明顯感覺到生熟，黑布林本身的特質就是果肉比較硬和脆，但是熟黑布林捏起來有彈性，捏起來很軟的黑布林通常是熟透的，不建議買熟透的黑布林哦，生黑布林捏起來就非常硬!
熟黑布林顏色光亮
生黑布林看起來顏色比較像硬黑色，顏色深，不透亮，熟黑布林則顏色是黑紫色，感覺顏色很深但是很光亮的感覺。
民間方法：用水泡
黑布林用水泡如果沉在水底的就是成熟的，浮上來的則是生的黑布林。
黑布林的食用禁忌
1、黑布林不熟是不能吃的，因爲含有毒素，食用過量可能會出現窒息甚至死亡，所以判斷黑布林成熟與否很重要。
2、黑布林的果酸含量比較高，建議一次吃1個，吃多了傷脾胃，過量使用還可能引發胃病、消化不良、甚至胃潰瘍等。
3、少兒不宜食用太多黑布林，一次吃半個就好了，相隔半小時吃，一天最多吃2個。成年人一天也不要超過三個，脾胃好的人一次也最多吃2個即可。
4、黑布林在午飯或者晚飯後吃1個最好，有助於消化和增強腸胃蠕動。
生的黑布林能吃嗎2
1、沒有熟透不能食用
“桃飽人杏傷人，李子樹下擡死人”這種說話雖然有些誇大，但是也說明了問題所在，是因爲杏仁和李子在未成熟前是有毒的，是不適合食用的，容易引起食物中毒，輕則肚子痛、拉肚子、頭痛、頭暈、心悸、噁心等。嚴重可致死。
2、不能吃的原因
1、含有氰甙類物質
氰甙爲果仁的有毒成分，是一種含氰基的甙類，食用未熟透的黑布林後，這種氰甙類物質在口腔、食道、胃和腸中遇水，經酶的水解後釋放出氫氰酸，氰離子與含鐵的細胞色素氧化酶結合，妨礙正常呼吸，因組織缺氧，機體陷入窒息狀態。氫氰酸還能作用於呼吸中樞和血管運動中樞，使之麻痹，最後導致死亡。
3、黑布林生熟的辨別
1、聞味：熟透的黑布林帶着淡淡的果香味，有提神醒腦的感覺，而生的黑布林則沒有這種果香味。
2、觸硬度：熟透的黑布林肉質比較疏鬆，輕捏柔軟，而未成熟的黑布林比較硬。
3、看顏色：熟透的黑布林樣色較深，表現一種紫黑色，光澤較好，未熟透的黑布林多我紫色較重，黑色較少，給人一種生的感覺。
4、“李子不沉水則有毒”可以用水泡一下，成熟的黑布林沉在水底，生的黑布林則飄在水的上層。
4、生黑布林怎麼吃
現在市場上的黑布林大部分都不是在樹上就熟透了才摘下來的，是後面後面催熟了再賣的，其實所有的水果只要和香蕉放一起都容易熟，黑布林也一樣，未熟透的黑布林可以和香蕉放一起催熟，特別是爛的香蕉，催熟效果更好。
5、黑布林的飲食禁忌
1、未熟透的黑布林不要吃。
2、黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、多食黑布林易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃黑布林。
6、黑布林和李子區別
1、外國的李子
其實黑布林也是一種李子，所以也被稱爲黑李子，黑布林是從美國引進的，由於音譯過來和布林同音，所以大部分地區就稱黑李子爲黑布林，黑布林其實是由中國的李子和英國的李子雜交而成的，所以黑布林還是保留了普通李子的一些特性，但是黑布林和普通的李子還是存在一定程度上的區別的。
2、相同的.地方
黑布林和普通的李子比較都統稱爲李子，所以相同點肯定是很多的，黑布林和李子都有很高的藥用價值，都含有大量的果酸，能幫助胃酸的分泌，促進消化，黑布林和李子都是酸酸甜甜的，還能起到很好的增強食慾的作用。黑布林和李子對肝臟有好處，所以有肝病的人可以吃李子或者黑布林，有很好的輔助治療的作用，當然，黑布林和李子都能美容養顏，使皮膚變好。
3、它們的區別
首先它們的區別在於一個是中國品種一個是美國品種，黑布林的含糖量更高，所以我們會發現黑布林吃起來更加甜，而李子偏酸一點，味道也淡一點。我們會發現一般熟透的李子是軟的，而黑布林是硬的，吃起來是脆的。還有就是李子熟了後不容易保存，容易爛，但是黑布林是硬的，所以易於存放。由於黑布林各方面都略勝一籌，所以黑布林的價格也比李子高出許多。
