川貝燉梨的做法，我們經常會因爲着涼而生病感冒，出現咳嗽的症狀，此時可以用川貝燉雪梨，多喝對身體有好處，甚至能夠止咳化痰，下面我們就一起來了解一下川貝燉梨的做法相關內容。
川貝燉梨的做法1
做法：
1、雪梨一個。
2、川貝粉，一個雪梨用5g就夠了，藥店的人會幫你打成粉末。將川貝倒上一小碗水，將飄在表面的黑色東西拿掉。
3、將雪梨的芯用東西去掉。
4、將三粒冰糖放進雪梨裏面，冰糖的多少個人喜歡~
5、將川貝粉水裝進雪梨肚子裏面。
6、將雪梨的蓋子蓋好，用牙籤固定，防止散開。
7、因爲家裏沒有燉盅，只好用碗代替。
8、電飯煲裏面加上水，燒開後，將雪梨放進去，蓋上蓋子，燉一個小時後拔去插頭，讓雪梨烘十分鐘即可，小心熱。
9、燉完後碗裏很多水，我將那水倒掉，只吃雪梨裏面的水和肉就行。
功效：
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2。C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
川貝燉梨的做法2
川貝燉梨
如果孩子有黃痰，黃鼻涕，或者痰很少，但是很黏稠，往往是乾咳，而孩子的舌質是紅的，大便容易幹，手腳容易發熱，尿容易黃等，此時是燥熱爲患，用川貝燉梨就很合適。
具體做法：用川貝粉三克左右，同時把一個白梨上端切開，挖去梨核，把川貝粉放入，然後再蓋上，把梨放入一個碗裏面，碗裏面添些水，然後放入蒸鍋內開始隔水蒸三十分鐘左右。最後，把碗拿出放溫，吃梨喝湯。
川貝性涼，味甘平，入肺經、胃經，具有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的作用，因此加入梨以後，潤燥的效果更好。
烤橘子
還有一種是寒證，此時剩餘一點寒邪，殘留體內，身體沒有辦法自己清除，這多半是自己體內陽氣不足，尤其是脾胃陽氣不足，無法清除殘餘寒邪。表現爲流清鼻涕，手腳涼，微微怕冷，怕風，舌苔淡白，舌質淡白等等。此時，用川貝燉梨就不合適了，可以用烤橘子。
具體做法：用橘子一個，選顏色稍紅的最好，打開煤氣竈用中火，用筷子把橘子放在火上烤，很快，接觸火的地方，就會變黑，用筷子翻轉橘子，等橘子全部變黑的時候，就可以關火了。把橘子拿下來放溫，讓孩子吃裏面的橘肉。每次吃一個，一天吃兩個。
爲什麼寒症的時候要吃烤橘子呢？因此橘子的`皮，中醫裏面會分出兩個中藥，帶裏面白色的橘絡的，叫陳皮，有和中理氣、化痰止咳的作用。如果把裏面白色的肉刮掉，烘乾，叫橘紅，橘紅辛、苦、溫，歸肺、脾經。可以散寒、燥溼、利氣、消痰。所以，橘紅對外感風寒而導致的咳嗽，效果比較好。
烤橘子的時候，你會發現，在橘子表面接觸火的地方，會有像火山噴發一樣的火苗從橘子表面升起來，這時橘皮裏面的藥性成分，會蒸發到橘肉上，這時，橘子肉就帶有了橘皮的藥性。
