怎樣挑選山竹才新鮮又好

怎樣挑選山竹才新鮮又好，山竹是一種味道酸甜可口的水果，深受大家的喜愛，並且還有下火的功效，在夏天吃味道非常的清涼可口。不過很多人不知道該怎樣挑選好的山竹，今天就來教大家怎樣挑選山竹才新鮮又好

怎樣挑選山竹才新鮮又好1

挑選山竹怎樣挑選

1、挑選山竹的時候，先要看它底部葉子的顏色，如果發現山竹底部葉子顏色已經不在鮮綠，而是變成了褐色或者黑色，就說明這樣的山竹已經不再新鮮，有可能裏面已經出現了腐爛，這樣的山竹不適合購買或食用。

2、挑選山竹時還可以看山竹外殼的顏色，那些新鮮的質量好的山竹外殼顏色爲紫紅色，而且這種山竹外殼含水量比較高，而那些質量差的山竹外殼的顏色比較深，含水量比較小，看上去有種乾巴巴的感覺。

3、挑選山竹時可以看一下山竹外殼的彈性，如果山竹外殼用手按壓時感覺有彈性存在而且能快速回彈就說明它是質量好的新鮮山竹，如果用手按壓山竹外殼時，感覺它的外殼比較硬，而且沒有彈性，就說明它是質量差的山竹。

山竹公母怎麼挑選

山竹有公母之分是很多人都知道的事情，而且母山竹的口感比公山竹要好很多，大家在挑選時可以先看看山竹的葉子，如果它的葉子有六瓣就說明山竹是母山竹，如果發現它的葉子有五瓣則說明山竹是公山竹。公山竹和母山竹在果肉上也有明顯區別，公山竹的果肉爲五瓣，母山竹的果肉則爲六瓣。

上面爲大家介紹了挑選山竹的有效挑選方法，能讓大家知道怎樣才能挑選到質量好的山竹，同時也讓大家學會了山竹公母怎麼挑選，以後大家再想吃到味道甘甜的母山竹時就按上面介紹的正確方法去挑選吧。

怎樣挑選山竹才新鮮又好2

1、怎樣剝開山竹

首先我們瞭解下怎樣開山竹，一些山竹可以直接用手掰開，如果掰不開也不要用蠻力。

（1）首先去掉山竹蒂。

（2）通常頂部出現了裂痕就用小刀沿裂縫向下劃開果殼，如果沒有裂縫就直接劃開，控制這個度不要切到果肉，新鮮的山竹能感覺到果肉部分。

（3）掰開果肉後不要沾到殼裏的.汁，因爲較苦澀，會影響口感。

2、山竹怎麼吃好

（1）山竹棗花蜜汁山竹的性涼，屬於涼性食材，搭配棗花蜜這種熱性的蜂蜜，有相互幫助的作用。

方法：把山竹打開後，去皮和籽，放入榨汁機中榨汁，再與棗花蜜一同放入杯中，加入冷開水拌均勻即可食用。

（2）山竹哈密瓜汁山竹搭配哈密瓜對於人腦有很好的幫助，有益智健腦的作用。

方法：山竹和哈密瓜分別去皮和籽，一起放入榨汁機中，再加入冷開水即可食用，夏天可以加入適量冰塊，口感更佳。

（3）山竹沙拉山竹沙拉擁有較多的營養元素，經常食用可以降膽固醇、淨化血液，具有很好的保健效果。 做法：山竹去皮和籽，蘋果去皮、生菜洗淨、番茄切片後加上沙拉醬，拼好盤即可食用。

3、山竹的禁忌人羣

（1）山竹中含有較多的糖分，對於肥胖症狀的朋友建議少食，以免增重。

（2）糖尿病病人少食，以免由於糖分在體內過多而無法轉化，加重了病情。

（3）脾胃虛寒者慎食，山竹屬於寒性食材，以免加重體內寒氣。