當歸的功效與禁忌。當歸是一種能調經、止痛、補血、潤腸的中藥，也是一種比較常見的中藥材。當歸除了有用藥的功效之外，還具有食療的作用，一起來學習當歸的功效與禁忌。
當歸的功效與禁忌1
1、當歸治未婚女子月水不通。
當歸有治未婚女子月水不通的作用，可以用一兩當歸、半兩乾漆、半兩芎藭這三味中藥搗羅爲細末，加入蜂蜜煉蜜和丸如梧桐子大，每次用溫酒服下二十丸。
2、當歸治血崩。
當歸有治血崩的作用，可以用一兩當歸，二兩炒赤的龍骨、三錢香炒附子、五錢棕毛灰這四味中藥一起研磨成爲細末，在空心服的情況下用米飲調下三四錢。
3、當歸治大便不通。
當歸治大便不通的作用，可以用適量當歸與白芷等分一起研磨成爲細粉末，每服用米湯服下二錢。
4、當歸治心痛，胃脘痛，腹痛喜按。
當歸治心痛胃脘痛的作用，可以用9克當歸、4.5克肉桂、30克黃芪這三味中藥混合後用水煎藥溫服。
當歸副作用、禁忌、注意事項
在使用當歸時，可以單獨使用當歸，也可以搭配乾漆、芍藥、芎藭、龍骨、附子、白芷、肉桂、黃芪、紅花等中藥來使用，溼阻中滿人羣謹慎服用當歸；大便溏泄人羣謹慎服用當歸；產後胎前亦不得服用當歸。
當歸的功效與禁忌2
一、當歸的食用方法
1、當歸瘦肉湯
原料：豬瘦肉200克、當歸15克。
做法：把豬瘦肉切塊，然後與當歸一起隔水燉30分鐘即可。
功效：此湯具有補血、特別是針對貧血、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效，而且製作方法很簡單隻要買個燉鍋基本上就成事了。
2、當歸羊肉羹
原料：羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調味品。
做法：把羊肉洗乾淨切成薄片、然後把當歸、黃芪、黨蔘等分別放入紗布袋內中，然後所起來，加入生薑、料酒、食用鹽等調味品進行調味。先用武火煮沸，然後改爲文火慢慢燉，燉的時間可以稍微一些。
功效：此方具有調血補血之功效，尤其適用於產後術後體虛的女性。
3、香酥參歸雞
原料：當歸10克、光雞一隻、白朮10克、姜塊10克、黨蔘20克、花椒10克、五香粉、紹酒、菜油適量。
做法：首先去掉光雞的內臟、頭尾，然後把黨蔘、當歸、白朮、熟地等磨成粉末，然後用這些粉末均勻的抹在光雞上，放入蒸碗中，蒸透。另取一鍋加入花生油、五香粉、花椒、等炸香，將光雞也一起放到鍋中炸成金黃色，揮出，冷切就可食用，
功效：特別是對於那些不喜歡當歸的味道的女性而言，此方吃起來香酥可口，而且還具有補血活血、補氣益氣的養生功效。另外對於產後無乳的女性也適用。
4、當歸黨蔘燉豬心
原料：當歸15克、豬心1個、黨蔘10克。
做法：先把豬心處理乾淨，然後切開，用中藥包包好黨蔘、當歸，然後將其置於豬心中用線縫起來，加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛爲止。
功效：此湯雖然做起來有點麻煩，但是其養生功效還是相當強悍的，具有益氣、補血、養血之功效。另外針對輕度神經衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。
5、老母雞當歸湯
原料：老母雞一隻、黨蔘15克、當歸15克。
做法：買回來的.老母雞去皮、內臟之後，洗乾淨，不要切塊，直接把黨蔘、當歸一起放到老母雞的內臟之中。然後用武火隔水燉半個小時，改爲文火燉煨，用筷子插入能插入就證明肉爛了，即可加入生薑、料酒、蔥花等調味品進行調料就可了。
功效：此湯最適合女性在產後、經期結束後或者人流手術後進行進補，此湯具有補血壯體之功效，另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。
二、當歸的功效
1、主要是補血活血。
當歸味甘而重，故專能補血。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治。有抗缺氧作用，又有調節機體免疫功能、具有抗癌作用。
除此之外，當歸泡酒是比較好的補藥，一般可以補血調經，活血止痛，潤燥滑腸。適用於痛經，腰痛，便祕，產後瘀血阻滯小腹疼痛等症，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。
2、美容功效。
主要有三大美容功效，分別是護髮、祛皺、除斑：
當歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫療功效，性溫，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進血液循環，而當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手鐗”，能使皮膚細嫩有光澤的功效。故而，當歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當不錯，是美容之佳品。
