紅薯葉子千萬不要隨便吃

紅薯葉子千萬不要隨便吃，紅薯葉是我們小時候當成青菜吃的一種植物，但現在大部分都用來磨成飼料給豬吃，很很多人不知道紅薯葉對我們身體有巨大好處，下面分享紅薯葉子千萬不要隨便吃。

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紅薯葉好吃，卻不能亂吃，吃紅薯葉有大禁忌，有人還不清楚，紅薯葉是植物紅薯上面的嫩莖葉，是一種可以食用的蔬菜，營養價值非常高，是很多人喜歡吃的一種蔬菜，常吃紅薯葉可以通乳散結，適合女性食用，常吃預防乳腺病變，還可以清理腸道垃圾，排毒的功效。

紅薯葉中含有大量的粘液蛋白，對心臟和血管都非常好，經常食用，可以保持血管彈性，增強心肌功能，保護心腦血管健康，同時還有一定的美容減肥作用，愛美女人不妨多吃些。

紅薯葉子中含有豐富的膳食纖維， 有助於腸道的蠕動，能夠緩解便祕 ，多吃可以起到排毒清腸的效果，提高免疫力，清肝明目，有沒有發現平時在家裏炒的紅薯葉黑黑的，還不好吃。

還有就是紅薯葉不能和柿子一起吃，兩者同食導致胃酸分泌過多，還會發生沉澱反應，不利於消化吸收，導致腸胃不適，嚴重可導致腸胃出血。

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紅薯葉子禁忌有：

1、紅薯葉不能與青椒同時吃，因爲紅薯葉富含維生素A，具有抗氧化作用，能促進新陳代謝，可抗衰老，去皺紋。但紅薯葉與青椒同食，會破壞維生素A，因此一般在炒紅薯葉時都會加蒜等清炒，而不會加青椒的原因。

2、紅薯葉不可以與柿子同時吃，如果這二種食物同食，有可能會導致人體的胃酸分泌增多，紅薯葉與柿子的果酸就會發生沉澱，凝聚反應還會形成硬塊，容易造成胃潰瘍，胃出血等現象。

3、紅薯葉不可以雞蛋一起吃，雞蛋中含有大量膽固醇，蛋白質，而紅薯葉中是含有一些鞣質，如果這兩種食物同時吃，有可能會引發腹痛的現象。

4、紅薯葉不可以與螃蟹同食，如果同食有可能在體內形成一些化學反應，甚至還會凝結成爲結石。

擴展資料：

吃番薯葉的四大好處：營養學認爲，番薯葉的.營養是多種蔬菜不可比擬的，人體所需的維生素C及胡蘿蔔素含量頗豐。

1、番薯葉中富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動，幫助改善便祕等問題。

2、有研究表明，一天吃30克的番薯葉就能夠很好地補充各種維生素，預防貧血。

3、再者，番薯葉在強化視力、排毒、及免疫力提高等方面都有很好的幫助。

4、最後，番薯葉有豐富的多酚，這對細胞癌變有很好的預防作用。

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紅薯葉子營養和作用可是非常大呢！

它是經過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽爲“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列爲高營養蔬菜品種。

紅薯葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。

紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。

紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能

【蒜蓉紅薯苗】

用料：紅薯苗一把，大蒜幾粒，鹽適量。

步驟：

1，新鮮的紅薯苗一把。

2，摘下莖葉，這莖葉非常的嫩，綠油油的顏色看着太養眼了，清洗乾淨。

3，大蒜拍碎。

4，起油鍋燒熱，下大蒜炒香。

5，倒入紅薯苗大火快炒，如果太乾可以加少許水

6，紅薯苗很快軟下來，待顏色變的翠綠就可以撒鹽出鍋。

7，不需要多餘的調味料，鮮嫩可口的時令菜。