什麼湯是最有營養，湯是必不可少的食物之一， 燉湯或是清湯的，而且有一些湯水是比較富含營養的，小編爲大家整理好了什麼湯是最有營養的相關資料，一起來看看吧。
什麼湯是最有營養1
玉米蘿蔔大骨湯
食材：
玉米、排骨、紅蘿蔔、生薑、紅棗
做法：
玉米棒去外皮，切段，紅蘿蔔切塊，排骨砍段，生薑去皮，紅棗洗淨，備用；
排骨汆一下去血水；
煲內注入清水，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊；
用大火煲開，改中火煲40分鐘，加入食鹽調味，即可出鍋。
冬瓜丸子粉絲湯
食材：
冬瓜、粉絲、豬肉、雞蛋、蔥、香菜
做法：
冬瓜去皮洗淨，切片，備用，粉絲用溫水泡軟；
將雞蛋、鹽、料酒、薑末拌入肉餡中開始攪拌；
冬瓜放入鍋中，加適量水加熱；
把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，放入鍋裏，中火煮10分鐘；
冬瓜差不多熟了的時候，把粉絲放進去煮1分鐘，撒上蔥花和香菜末，淋上香油即可出鍋。
魚頭豆腐湯
食材：
魚頭、豆腐、玉子菇、,胡椒粉
做法：
玉子菇清洗乾淨，撕成小塊，豆腐清水浸泡，切成小塊；
魚頭清洗乾淨，瀝乾水分，姜蔥蒜切好；
鍋裏放油，燒熱，放入姜蔥蒜，爆炒出香味，放入魚頭煎黃；
燒開水，放入豆腐，適量的料酒，鹽，玉子菇，燉20分鐘；
最後加入適量的胡椒粉、醋，即可。
什麼湯是最有營養2
冬季滋補湯
在冬季，我們可以儘量喝一些骨頭湯，這樣可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。同時，還能促進骨折患者的康復，減緩衰老過程。我們都知道，冬季食補法能夠促進人體新陳代謝、提高免疫力，改善畏寒的現象，冬天天氣寒冷乾燥，多喝養生湯更加健康。
一、滋補羊肉湯
羊肉湯食材準備：
主料：羊肉、黨蔘、紅棗、枸杞、生薑
配料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒
羊肉湯製作過程：
1、將羊肉洗淨剁成塊備用。
2、黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片。
3、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用。
4、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒。
5、注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可食用。
二、紅棗蓮藕湯
紅棗蓮藕湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用，補腎養血 ，滋陰潤燥 ，強健胃粘膜 ，預防貧血 ，改善腸胃，手腳冰冷，失眠多夢等等都有一定的`功效，更重要營養搭配，所以適量食用對身體是有好處的。
紅棗蓮藕湯食材準備：
主料：排骨1斤半，藕1斤半，紅棗8粒，枸杞適量，鹹肉撕薄片
配料：蔥段適量，八角適量，薑片適量，黃酒適量，鹽適量
紅棗蓮藕湯製作過程：
1、排骨洗淨，放入冷水中開大火，把血水煮出來。
2、然後開鍋煮兩三分鐘即可關火，不可多煮。
3、同時用砂鍋先燒半鍋的熱水。
4、把排骨從血沫水中取出，放入砂鍋的熱水裏接着燉上。
5、藕洗淨，刨掉表皮，切成大塊後，放入砂鍋。
6、蔥段、八角、薑片、黃酒、紅棗、鹹肉同期放入砂鍋內。
7、大火燒開後，轉微火燉兩小時，等到藕酥、肉脫骨，略放鹽調味，即可出鍋食用。
三、紅棗枸杞大骨湯
這款大骨湯，食材雖然比較簡單，但它不僅美味而且還營養，在寒冷的冬天喝一碗，真是讓人全身都暖和。
紅棗枸杞大骨湯食材準備：
主料：豬骨1000克、紅棗20棵、枸杞20棵
輔料：鹽3克、生薑1塊
紅棗枸杞大骨湯製作過程：
1、豬骨洗淨備用。
2、燒一鍋水，生薑切片入鍋。
3、水開後將豬骨放下去稍微煮幾分鐘。
4、水開後將排骨撈起備用。
5、將洗淨的枸杞、紅棗、排骨一起放入砂鍋
6、先大火燒開再慢火燉兩小時
7、最後放入鹽調味，將小火改爲大火煮3分鐘後即可食用。
骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，骨頭湯的營養豐富，是大家日常養生的'好選擇。 俗話說骨頭的精髓在湯裏。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補氣血的功效。有句俗話說：一天三顆棗，青春永不老，想必是有一定道理的！
什麼湯是最有營養3
最補血補氣的湯
1、銀耳紅棗湯
銀耳被成爲“窮人的燕窩”，因爲燕窩雖然很滋補，但是卻價格高昂，不是每個人都能吃得起的。而銀耳不管是顏色、口感，還是功效，都與燕窩十分相似，而且價格便宜。燕窩太補容易上火，而銀耳則是涼補、潤燥的藥材。用桂圓肉、枸杞、紅棗、銀耳熬湯，補氣血效果相當不錯。
2、黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗都是補血的藥材，如果再加上營養價值很高的山藥，補氣血的功效就尤爲顯着。但是桂圓雖然可以補氣血、促進血液循環，但是卻不容易消化，所以每次放七八個就行了。這款粥，如果是寒胃的朋友喝，可以下兩片紅參。
3、當歸紅棗排骨湯
排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片。排焯水，洗淨血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸，蔥，薑片，大火燒開，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用。
4、當歸羊脊湯
將購買的新鮮羊脊骨，和胡蘿蔔、芹菜、洋蔥一起燉湯。燉好之後，將裏面的蔬菜撈出來。如果怕熬出來的羊脊湯太過油膩，那就要定時地將浮在湯上面的油脂撇掉。在湯快要熬好的時候，適當放入一些當歸。就能起到補氣的作用。
5、羊肉鵪鶉湯
鵪鶉1只，羊肉200克，小麥仁50克，生薑、料酒、食鹽各適量。鵪鶉去毛及腸雜洗淨，羊肉切小塊。加水煮沸，打去浮沫，加人小麥仁、生薑、料酒、食鹽，文火燉至肉熟爛即可。羊肉鵪鶉湯補氣補血，滋陰壯陽。適用於年老或病後體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之症。
6、黃芪燉牛肉湯
牛肉1000克、黃芪10克、青菜心5棵、精鹽5克、味精2克、黃酒5克、蔥段、姜塊、麻油適量。將牛肉切成方塊，焯水洗淨。黃芪用溫水洗淨。青菜心洗淨，用沸水燙至碧綠色過涼。蔥段、姜塊拍鬆。炒鍋上火，倒入鮮湯，放入牛肉、黃芪、蔥姜、黃酒、精鹽，用旺火燒沸。打去血沫後，移至小火燉至牛肉熟爛，揀去蔥姜。將牛肉撈入湯盆中，擺上菜心，原湯加味精調味後，倒入湯鹽中，上蒸籠蒸10分鐘取出，淋入麻油即成。功效有益氣補肺，養心安神，強身健體。
7、牛肉西紅柿湯
新鮮西紅柿和一斤牛腩、少許八角、花椒、蔥和姜、蒜。乾淨的牛腩不用焯水，用少許油煸炒八角、花椒出香味之後撈出，放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干時加料酒;再翻炒數下添入開水，放入鍋中燉一個半小時。取出燉好的牛腩倒在炒鍋裏，放入西紅柿塊，小火慢燉15分鐘收汁，用水澱粉勾芡後撒蔥花即可。牛肉是肉類(除肝臟)中含鐵最多的，中醫講也是補氣血，調脾胃上好的食物，西紅柿富含維生素C，還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。
8、黃豆雪梨豬腳湯
雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽，豬腳加入薑片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味 。對於光滑皮膚、緩解聲沙口乾會有明顯的效果，是降低血壓和滋養清熱的好湯，可以多喝一點。
9、薑片烏雞湯
烏雞湯最適合秋冬季節進步，尤其是對於女性來說。秋冬季節多喝烏雞湯，不僅能補充多種營養元素，還能補氣補血。熬烏雞湯的時候，最好放一些薑片。從中醫的角度來看，生薑具有溫經散寒、溫運血脈的作用，很適合秋冬季節服用。
10、南瓜紅糖蜜棗湯
南瓜、紅糖、蜜棗。南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛爲止。此湯含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。
