十大營養湯排名，隨着社會的發展，人們的生活節奏越來越快，來自生活和工作的壓力也隨之增大，多喝湯是對自己有好處的，小編和大家一起來看看十大營養湯排名的相關資料。
十大營養湯排名1
蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。
功效：經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。
杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗淨;豬瘦肉洗淨;生魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火，煲約一個小時，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦爲藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚爲湯，鮮美清潤可口，有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和，爲考生或白領一族的安神健腦湯飲。
浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
做法：豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。
功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙
做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的，已經燒開的水。大火催開，放入薑片，倒適量料酒，開鍋後也要大火煮時間稍久一點，嫩豆腐小心切塊。當鯽魚煮的有些鬆散後，並且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞。加入適量糖提鮮（可不放），鹽調味，關火後撒入香蔥碎即可。
功效：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個
做法：豬心洗淨切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。
功效：此湯益智安神，補血養心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
百合淮山鱸魚湯
材料：鱸魚1條（約500克）;幹百合15克;幹淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法：洗淨宰好的鱸魚，斬幾大塊;幹百合、幹淮山和枸杞衝淨，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、幹百合、幹淮山、枸杞和薑片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。
功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。
百合紅棗排骨湯
材料：百合35克，蓮子25克，紅棗（去核）25克，小排骨200克，紅蘿蔔60克。米酒1大匙，鹽l小匙。
做法：百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗淨，蓮子泡水10分鐘後瀝乾水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙後洗淨，紅蘿蔔洗淨去皮後切小塊，備用。將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、紅蘿蔔和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾後轉小火，熬煮約1小時後，加入鹽調味即可。
功效：有寧心安神，養陰補血功效。因爲百合可以潤肺止咳、清心安神;蓮子有養心、益腎、補脾的功效;紅棗有健脾、補血養血和安神的作用;再加上營養豐富、能夠增強免疫力的胡蘿蔔，絕對是秋冬季節，不可錯過的滋補湯水。
天麻魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鐘即成。
功效：對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。
茼蒿魚頭湯
材料：鮮茼蒿250克，鱅魚頭1個（重約250克），生薑3片，植物油、味精、食鹽適量。
做法：先把鱅魚頭洗淨，去鰓，用刀剖開;生薑洗淨，切片;炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鱅魚頭煎至微黃色。砂鍋內加水適量，用大火燒開，放入鱅魚頭、生薑片，用中火繼續煲10分鐘，再放入茼蒿，熟後加入食鹽、味精即可食用。
功效：補益肝腎、健腦益智。適用於肝腎不足、虛風上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。
豬骨生薑湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗淨剁塊，豬肉洗淨切片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生薑、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。
功效：補腦安神、調和氣血。適用於腦力不足、病後虛弱、頭暈目眩、失眠、健忘、疲倦乏力等。
很多白領出現了記憶力衰退、睡眠質量差等現象，這都是由於工作壓力大，用腦過度等原因引起的。因此，在平時應該注意多吃一些安神補腦的食物。
十大營養湯排名2
一、徽蘭庭羊肉湯
在排行中,徽蘭庭羊肉湯以強力的人氣值有目共睹,贏得志在必得,這與徽蘭庭一直以來的匠心獨運熬好湯是緊密聯繫的。徽蘭庭羊肉湯的湯底祕方承傳自清乾隆年間名廚張政,距今100很多年的歷史時間,這更是其維持與衆不同口味、不能拷貝的關鍵原因之一。而在徽蘭庭發展趨勢全過程中,也緊靠當今顧客的飲食結構,加上了很多自主創新原素。
在食物挑選上,徽蘭庭大廚師們挑選了把田間最原生態的農業產品搬上顧客的飯桌,保證全部食物均在最有機化學綠色生態的自然環境中購置。徽蘭庭羊肉湯所有選用放養黃牛肉爲原料,牛的年紀嚴控在肉質地最好的2-3歲中間。羊肉湯的火鍋配菜也歷經大廚師們的逐層考慮和仔細覈對,頂尖食物都被結合在一碗鮮美的湯裏一起,既營養成分又美味可口。而徽蘭庭羊肉湯在烹調時,注重火力點的靈便變換,開水焯淨後的牛羊肉,要先加低火添加輔材烹煮,再用小火烤至爛熟進味,用沒錯熟度纔可以作出色香味俱全出衆的牛羊肉。一碗濃醇的徽蘭庭羊肉湯,每日需要花8鐘頭現熬,牛羊肉勁道,高湯醇厚,長期性備受大街小巷顧客的鐘愛。
二、福建省佛跳牆
“壇啓葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來”,佛跳牆是福建省頂尖特色美食,流傳來源於清道光年裏,至今已有二百年曆史時間。閩菜之湯,有着一湯十變一說。一湯,其含意是選以一種原湯主導,配上各種各樣材料之鮮,使各種各樣原料與輔材之味相互之間結合,使一種原湯能夠變爲十種不一樣之味,使十種不一樣之味還能合爲一體。
此菜注重儲香保味,煨制時基本上沒有一絲香氣外溢,在煨成開壇之際,只需略略扯開菏葉,便覺香醇香氣撲鼻,沁人肺腑。將湯盛在碗中,深厚而不油膩,軟爛而不腐,各種各樣食物的味兒仍未因一罐燉制而摻雜,各種各樣口味,都能一一鑑別。
三、廈門市花生湯
這道特色美食起源於廈門市地域,然後傳到福建省其他沿海城市甚至國外。花生湯用材簡易,熬法卻甚獨特。花生米用開水衝燙去膜,放水、加少量碳酸氫銨,用竈火煮至花生米熟後,改成微火燉爛。其特性:花生米軟爛不爛,甜而不膩,茶湯顏色乳白色,香甜可口。服用時能配佐甜鹹小點心,如炸油條、炸棗、莧菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是佳品。
四、南京市鴨血粉絲
鴨血粉絲是南京市知名的特色小吃,由豬血、毛肚、雞肝等添加鴨湯和粉絲做成。無論是鴨湯的烹調,還是豬血、雞肝與毛肚的製做,都選用的是傳統式製做南京金陵鹽水鴨的方式 ,是南京金陵菜中關鍵的意味着。因其口感平靜,鮮美滑爽的特性,及其南北方兩相宜的口感特點,盛行於中國各省。
五、河南胡辣湯
糊辣湯,別名糊辣湯,是河南省的一款十分有地方文化的湯羹。糊辣湯是用大骨頭湯做底湯,添加由多種多樣純天然中草藥材按佔比配置的`湯底及胡椒粉、朝天椒等調味品做成的,它比較合適東北人的口感,料汁濃稠、麻辣醬香、肉爛湯鮮,喝的情況下略微淋點色拉油、米醋,簡直香、滑、綿、潤,爽口無比。
六、洛陽市驢肉湯
驢肉湯是河南安陽知名的傳統美食。憑藉“天空的龍肉地底的驢肉”的美名,湯中引領者,非驢肉湯莫數。驢肉湯味高湯厚,肉味質純,另配以驢白血(血清蛋白經獨特加工工藝生產加工而凝結的水豆腐狀),樣子似腦非腦,似蛋非蛋,白而鮮嫩,色香味俱全出衆。此湯骨頭湯明晰,肉爛而不油膩,茶湯顏色白似乳,濃厚健脾開胃,春、夏兩個季節服用,溫而不噪,秋、冬兩個季節服用滋補養生壯體,是一年四季都合適的滋補養生上品。
七、簡陽羊肉湯
簡陽羊肉湯是簡陽獨有的特色美食,其湯鮮,唯美意境,香味怡人,是上等的補氣血健康養生的湯菜特色美食。簡陽羊肉湯的與衆不同歸功於簡陽的小羊,簡陽的土小羊別名“火疙瘩羊”,塊頭偏矮,但活力極爲充沛。除開種源優點外,它的生存條件都是簡陽所特有的。有權威專家趣言:簡陽的小羊“吃的是中草藥材(翠綠色山草),喝的是純淨水(龍泉湖、三岔湖的水)”。用在這般資源優勢的標準下存活的小羊做爲關鍵原材料的簡陽羊肉湯,肉質地鮮嫩、肥實而不膩口、溫而不火,特別是在是那奶一般白的湯,其味鮮美濃郁、回味綿長。
八、廣東省老火靚湯
老火靚湯別稱廣府湯,是廣府人承傳幾千年的食補養生祖傳祕方。在廣東省,並不是飲酒“不醉不歸”只是飲湯“不足不歸”。據史籍記述:“廣東嶺南之地,暑溼所居。粵人篤信湯有祛火之效,故飲食搭配中不能無湯”。老火靚湯在廣州人的日常生活擁有 至關重要的影響力,採用的廚具是很厚石鍋,湯則需文火慢煲,一般全過程最少需三四個鐘頭,她們覺得那樣纔可以把食物中的精粹所有溶化在鮮美的湯裏一起。煲好的湯除開天賦加點姜和鹽提鮮,一般已不加其他的調味品,覺得這般纔可以原生態。
九、名潮鴿吞燕
名潮鴿吞燕稱爲“天下第一湯”,是先把剛生二十八天約四五兩重的幼鴿拆骨去肉,隨後把選萃的上等官燕塞入幼鴿肚子裏然後放進獨門大骨湯中防水防火慢燉八小時,令其幼鴿的鮮美與燕窩的芳香融爲一體於湯而成。乳鴿在湯中半浮半沉,在酥爛的鴿子肉內,藏着晶瑩剔透嫩白的燕窩,燕窩蘊含料汁,美味出現異常,營養成分也是豐富多彩,口味甚高。
十、高湯雞煲翅
嚴選巴西牙翅足十兩,另加金華火腿、老母雞、螺肉及各選萃原材料,延用古方炭爐煲足四鐘頭。透着特有香味,湯之甜潤非一般一般雞煲翅相比,難能可貴的是,湯與翅的味兒伯仲之間,不像市井一般讓翅給高湯搶走了可謂是,再加熟度把握適當,湯味深厚,顏色奶白,幹鮑魚口味軟滑糯。
十大營養湯排名3
淮山藥鮮蔬湯
食物
西紅柿另一個、綠豆芽1把、大棗六個、平菇2朵、黑木耳4朵、苞米1根、淮山藥1段、紅蘿蔔1段、蔥1根、鹽、油適量
作法
平菇切片；鍋中放水4碗，放入綠豆芽、大棗和平菇小火煮三十分鐘；
苞米切條；黑木耳撕小朵，紅蘿蔔削皮切一小塊；
山藥去皮切片；西紅柿在沸水汆燙削皮切片，蔥切條；
撈起來豆芽菜、大棗和平菇，下紅蘿蔔、苞米、木耳煮五分鐘；
再下西紅柿和淮山藥，煮五分鐘至熟，放鹽調料就可以。
平菇豆腐鯽魚湯
草魚1條、鮮香菇4朵、水豆腐1塊、蔥1根、枸杞子1小把、鹽2勺子、薑片4片、食用油1炒勺
草魚殺好之後拿回家了，腹部裏邊的黑色粘膜清洗，外邊要用刀逆着多刮幾次，刮掉表層的不乾淨的東西，平菇跟水豆腐準備好
炒鍋燒開，倒進適量油，放生薑片進行爆香
放入草魚火災煎
一邊煎好之後翻過來再次，煎到雙面金黃色
水豆腐切開，平菇兩朵切開，兩朵打十字形刀
魚煎好之後倒進此外另一個深鍋中，加滿沸水，未過草魚的一大半之上，放鹽，蓋大鍋蓋大火燒
火災煮3-四分鐘，茶湯顏色皮膚變白之後放入水豆腐
再放入平菇同煮五分鐘
起鍋前放入蔥段跟枸杞子，再燜不用1分鐘就可以擺盤
東瓜苞米排骨湯
排骨、東瓜、苞米、姜適量、白米醋少量、鹽少量、白胡椒粉適量、蔥段適量
排骨清洗用冷水侵泡半小時上下。
火鍋內放少加點油，下生薑片，排骨略炒。
一次加一定量冷水，滴少量白米醋。
大火燒開後轉小火慢燉2鐘頭上下。
放入苞米，東瓜塊，加入鹽調料，再煮15分鐘上下。加白胡椒粉提鮮，撒少量蔥段就可以。
排骨連藕養生湯
豬總排名100g、連藕750g、鹽1勺
排骨讓商場老師傅立即幫助切條，清洗，預留。採用姜一塊兒，清洗，無需去姜皮哦，將連到姜皮的一部分切開，除掉姜皮的生薑切小塊，分對外開放哦，預留
連藕切滾刀塊，預留。
鍋中入涼水，放入排骨，添加切完的姜皮，燒開後3一五分鐘關水，撈起來排骨，初遍滋補湯扔掉不必。
石鍋中再次放水，入生薑片，放入焯焯水的排骨，水滾沸後轉小火漸漸地燉另一個鐘頭，另一個小時後放入連藕開火烤開，轉小火再次燉另一個鐘頭，（期間找這書或雜誌期刊，邊飲茶邊去看書，也挺悠閒哦），以後就等候吃葷吃菜喝酸菜魚火鍋吧～
盛出前撒上幾個枸杞子，上桌上撒上蔥段，5k～
製做沾料：油辣子1勺，生抽醬油1勺，白醋小勺，雞精少量,白砂糖少量，因爲自身喜愛又添加小勺麻椒油。5k啦～喜愛口味淡得話能夠 立即吃排骨、糯糯的連藕，喝酸菜魚火鍋，沾料服用更舒服哦～
小提示：
湯需漸漸地熬，釋放壓力，減慢節奏感，不必嫌時間長哦，一切正常的＂煲三頓四＂時間更長呢，慢工出美味可口哦～
茶樹菇雞湯
柴雞1只、茶樹菇1把、大棗3顆、枸杞子適量、米酒2湯勺、生薑片2片、鹽適量、魷魚乾一整隻、豬瘦肉30克
新鮮柴雞屠宰好，剁掉雞腚鳳爪雞頭丟掉無需。其他剁碎塊狀，除掉豬板油。洗乾淨。豬瘦肉切塊狀。豬板油一定要弄整潔了，要不然湯油多。我這鍋就沒弄整潔豬板油，因此湯挺油的。只有放涼後撇掉。
黃花魚泡開裁成絲。姜兩塊。
茶樹菇泡開，去頭。棗假如挺大，就對半裁開。枸杞子洗乾淨。
涼水鍋，把雞脯肉，瘦肉焯水。開了大鍋蓋，水開後，倒入2湯勺米酒。焯2分鐘上下。撈起來洗乾淨。
燉鍋，把雞脯肉豬瘦肉，魷魚絲，生薑片，茶樹菇一塊兒裝進去。一大半鍋涼水。
燒煮另一個三十分鐘上下。正中間沸騰的情況下，倒入2湯勺米酒除腥提味。最終十分鐘，把棗和枸杞子裝進去。加適量鹽調料。徹底無需放味精這類的物品。只需加鹽，這火鍋鍋底鮮的可以嘴巴都吞掉。
煲湯的雞最好是選2斤之內的柴雞。那樣的雞脯肉嫩，湯好喝。茶樹菇，大棗，黃花魚，全是很美味的食物。加進燉，這一湯只需加鹽。不用再加其他調鮮的調味品。桂圓紅棗無需放過多。過多湯太甜。
羅宋湯
牛羊肉300克、圓蔥一個半、芹菜2瓣、馬鈴薯一個半、紅蘿蔔另一個、番茄兩個、無鹽黃油1小塊、百里香碎1湯匙、姜蒜適量、鹽適量、番茄沙司小半碗、白胡椒粉1湯匙
全部食物清洗提前準備。
牛羊肉清洗切一小塊，涼水鍋中，加姜蒜，煮沸，去掉白沫子，再次中小火燜煮，直至把牛羊肉煮開煮軟。大概40分鐘上下。
把全部的蔬菜水果削皮造粒，洋蔥切絲。西紅柿去皮擠爛
炒菜鍋，適量油，把西紅柿炒出沙，添加番茄沙司，炒勻稱。
炒好的西紅柿醬倒進牛肉湯鍋，大火燒開。添加百里香碎，再次煮二十分鐘，使湯濃厚。
炒菜鍋，無鹽黃油溶化，進行爆香圓蔥，先後放入胡蘿蔔丁，土豆丁，芹菜丁。炒至斷生。倒進牛肉湯鍋，再次燜煮15分鐘上下。最終依據口感加入鹽。白胡椒粉。
牛羊肉湯加西紅柿進來的情況下，多燉一段時間，湯較爲濃厚。滋補湯的量徹底在於本人，喜愛湯多的，就多放水，喜歡吃稠點的，就少加水。或是多燉一段時間
黃豆豬蹄湯
豬腳另一個、大豆50克、蔥一條、姜一塊兒、米酒、鹽、白胡椒粉
豬腳切片洗乾淨，大豆提早侵泡上。
鍋中加水，放入豬腳和生薑片、米酒，火災煮去豬腳鮮血。
撈起來焯焯水的豬腳，洗乾淨。
石鍋內放豬腳、大豆、蔥斷兒、生薑片，一次添加一定量的水。
開火災燒開，打開表蓋維持火災煮15分鐘。可合理蒸發些醒味。隨後用小火燉約另一個三十分鐘至料汁白，放入鹽、撒進白胡椒粉調料就可以。
東瓜薏仁米排骨湯
排骨400克、東瓜300克、薏仁米20克、伏苓20克、薑片3片、鹽適量
薏仁米、伏苓用冷水侵泡1-2鐘頭；
排骨綽水撈起來涼幹；
東瓜清洗切片；
鍋中放水4碗，放入排骨、薏仁米、伏苓和生薑片；
大火燒開後倒進東瓜；
再開後轉小火煲另一個鐘頭，隨後放鹽調料~
