過年吃牛肉餡餃子好嗎，在北方,餃子是過年不可缺少的一道美食,每逢過年,全家人都會圍在一起包餃子。 以下是小編非常想跟大家分享過年吃牛肉餡餃子好嗎的資料哦，希望對大家有幫助。
過年吃牛肉餡餃子好嗎1
其實除夕夜吃什麼餡兒的餃子沒有太大的講究，我們可以根據自己喜歡的餡兒，包很多種餡兒的餃子，有些人愛吃牛肉餡兒的，每個人的口味不同，大家不用顧忌太多，做自己想做的餃子，吃自己想吃的餡兒。
過年吃什麼餡的餃子寓意好
1、芹菜餡
勤財之意的勤財餃勤有勤奮、勤勞的意思。勤財，是對源源不斷的物質財富的祈福，更是對勤勞、務實的祝福。
2、韭菜餡
久財之意的久財餃久表示時間長、久遠，是祈福長久的物質財富，更是對天長地久的祈福，但願人長久。
3、白菜餡
百財之意的百財餃百財是對百樣之財的祈福，也有對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
4、香菇餡
鼓財之意的鼓財餃香菇的形狀如同向上的箭頭，有股票大盤的勢，向上、飽鼓的意思，所以被叫做鼓財;也有對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
5、酸菜餡
算財之意的算財餃算有核計，清算的意思。算財表示錢多的要算很長時間。(就是數錢數到手抽筋)。
6、魚肉餡
餘財之意的餘財餃“魚”自古以來都被賦予“年年有餘”的意思。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。
7、牛肉餡
牛財之意的牛財餃一提到“牛”，就有牛氣沖天的感覺，吃了牛肉餡餃子，就能遇牛市，當牛人!
8、羊肉餡
洋財之意的'洋財餃羊：即廣大，衆多，比海還廣闊。希望發洋財，廣發財。
9、大棗餡
招財之意的招財餃“棗”與“招”諧音，招財，意爲財源滾滾來。
10、山野菜餡
野財之意的野財餃野：野外，或爲意外。綠色、健康的意外之財叫做野財。吃餃子，走紅運!
過年吃牛肉餡餃子好嗎2
過年餃子餡的寓意是什麼
1、韭菜餡—即久財之意故爲久財餃：
久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
2、白菜餡—即百財之意故爲百財餃：
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或爲對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
3、香菇餡—即鼓財之意故爲鼓財餃：
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或爲股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或爲對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
4、酸菜餡—即算財之意故爲算財餃：
算：即合計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢，謂之算財；或爲對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
5、油菜餡—即有財之意故爲有財餃：
有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記“有才，太有才了。”這句名言呢， 謂之有財；祝福你有財，更祝福你有才。
6、魚肉餡—即餘財之意故爲餘財餃：
餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。
過年吃牛肉餡餃子好嗎3
關於立冬吃餃子的諺語及由來
“立冬”到，“立冬”峭，立冬來了吃餃子。轉眼間又到了“立冬”節氣的開始，每到這個時節，就意味着，冬天就要到了。雖然，這個時候，我國大部分地區都還處在秋意裏，甚至有些地方還穿着拖鞋、短袖，不過這完全不會妨礙老百姓們慶祝這一古老節氣到來的歡樂氣氛。
立冬與立春、立夏、立秋合稱爲四立，在古代社會中，它可是個一個非常重要的節日。每到這一天，皇帝會親自率領文武百官來到京城北郊設壇祭祀，場面之隆重中壯觀，非同一般。而現在，人們在高速運轉的生活之餘也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚，因此，趕到立冬之日，家家戶戶也要慶祝一下。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣，立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在我國北方，特別是北京、天津，立冬首選的飲食那非餃子莫屬啦。到這，您會問了，就知道立冬要吃餃子，可這是爲什麼哪?這裏面有什麼講究嗎?下面，咱就跟您聊聊，這吃餃子的故事。
立冬爲什麼吃餃子?老理兒對此有兩種講法：
一：立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管
相信很多北方朋友都聽說過這句古老的諺語，南方朋友可能對此有些迷惑。其實很簡單，您仔細看看那兩邊翹翹，中間圓滾滾的餃子，長的是不是有點像咱身體上的某個器官?沒錯，就是耳朵。據說，這餃子早在三國的時候就有了，不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以後和湯一起盛在碗裏混着吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以後，餃子才變得和現在一樣。餃子的原名據稱叫“嬌耳”，是我國醫聖張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳着。
二：立冬吃餃子——交子之時
上面那個來源，我們一說，相信您就會明白。可這“交子之時”是什麼意思哪?其實啊，這個說法意思更簡單。“交”就是交替、交接、交換的意思。您想啊，這餃子一般都什麼時候吃啊?立冬、大年三十，這可都是新舊兩個東西交接的時候啊。大年三十是舊年和新年的交接，而立冬則是秋天和冬天交接的時節，所以，“交”子之時的餃子是不能不吃。
怎麼樣，講法雖然有兩種，但都很有古代氣息很有特色。如今，人們對於咱老祖宗傳下來的老理兒那是越來越重視。因此，每到立冬這個節氣，你看看超市裏面涌動的人羣，大爺大媽們一個個臉上樂呵呵的買着餃子餡;年輕的情侶們，也愛趕這個小潮流，爭着購買現成的餃子皮和餃子餡，預備回家包餃子。
