吃哪些食物可以預防老年癡呆，當出現中老年人出現老年癡呆，這是一種不可逆轉的疾病，但生活有多種多樣的實物，能有效果的去預防或可以降低發病率，以下分享吃哪些食物可以預防老年癡呆。
吃哪些食物可以預防老年癡呆1
1、吃什麼預防老年癡呆
目前，老年性癡呆症尚無確切治療方法，但合理的膳食營養可預防和延緩該病的發生。飲食的關鍵是營養的攝入要平衡，下面介紹合理膳食預防老年性癡呆的方法。
補充葉酸和維生素B12
老年性癡呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。歐洲一些醫院對數百名已確診爲老年性癡呆症的病人進行血液測定時發現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸與維生素B12有助於防止老年性癡呆症的發生。除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
常食大豆
大豆含有豐富的異黃酮、皁甙、低聚糖等活性物質，美國科學家研究發現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學性質極爲穩定，無論炒煮燉均不會破壞其結構，也不會影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常症、動脈硬化，還有抗癌及預防老年性癡呆症等功效。
多吃魚或適當補充魚油
加拿大的科研人員對70名多倫多老人（其中1/4患有老年性癡呆症）研究發現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸（尤其是二十二碳六烯酸，DHA）的含量遠遠高於癡呆的老人。這種脂肪酸在魚中含量豐富，還能預防心臟病的發生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預防癡呆症和心臟病。
增加卵磷脂攝入
日本科學家研究發現，乙酰膽鹼的缺乏是老年性癡呆症的主要原因，卵磷脂是腦內轉化爲乙酰膽鹼的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性癡呆症。在人們的食譜中，大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，人體攝入後可爲大腦提供有益的營養，提高智力，延緩腦力衰退。
增加不飽和脂肪酸、維生素攝入
高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生，維生素尤其是維生素E、維生素C，具有清除自由基、延緩衰老的作用。刺梨、獼猴桃、鮮棗、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含維生素C較豐富；小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等含維生素E較豐富。
減少鋁、銅攝入
研究發現，鋁、銅攝入過多容易誘發老年性癡呆症。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，如家用酵母粉、醃製食品固定劑、乾酪和蘇打餅乾。其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。
飲水中鋁含量也不可忽視，地表水含鋁並不多，但近年來日趨嚴重的酸雨，可使鋁溶化進入水中，從而造成年人攝入鋁過多。現代烹飪炊具不少爲鋁製品，經常將過酸過鹹的食物在其中存放過久，也會導致人體鋁攝入增加。老年人在日常生活中必須注意避免這些造成鋁攝入過多的因素。
此外，中老年人多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、大蒜、蘑菇等，對預防老年性癡呆症的發生十分有益。
2、老年癡呆的生活注意
一、要減少糖、鹽、油的攝入量
日本科學家在臨牀研究中發現，人若在青、中年時期經常攝入大量的糖、鹽、油，到老年後就易患老年癡呆症。因此，人們——尤其是老年人平時應以清淡的食物爲主，儘量少吃含糖、鹽、油多的食物。
二、要少飲或不飲烈性酒
科學研究證實，經常飲酒的人罹患老年癡呆症的機率要比從不飲酒的人高5～10倍。這是因爲酒精不但能使大腦細胞的密度降低，還能使大腦細胞快速萎縮。因此，人們應儘量避免飲酒，尤其應避免飲用烈性酒。
三、要常吃富含膽鹼的食物
美國科學家研究發現，乙酰膽鹼的缺乏是人們患老年癡呆症的主要原因之一。因爲乙酰膽鹼有增強記憶力的作用。而乙酰膽鹼都是由膽鹼合成的。因此，人們應多吃一些富含膽鹼的食物，如豆製品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米等。
四、要常吃富含維生素B12的食物
最近，科學家通過研究發現，人常吃富含維生素B12的食物有預防老年癡呆症的作用。富含維生素B12的食物主要包括動物的內臟、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿蔔等。
五、吃飯要吃七分飽
臨牀研究發現，每餐都吃得很飽的人極易患老年癡呆症，只吃7分飽還能有助於減肥。因此專家建議，老年人每餐都應只吃七分飽，這樣不但能起到預防老年癡呆症的作用，還能很好地保護消化系統。
六、要勤動腦
人的思維功能也是“用進廢退”的，大腦接受的信息越多，腦細胞就越發達、越有生命力。因此，老年人應經常進行一些腦力活動，如看書、下棋等。
七、不要吸菸
最近，德國科學家通過調查發現，吸菸10年以上的人患老年癡呆症的機率要遠遠大於從不吸菸的人。這是因爲吸菸會引起腦供血不足，使腦細胞發生萎縮。因此，吸菸的老年人應積極戒菸，以避免因此患上老年癡呆症和陽痿。
八、要積極參加體育活動
進行體育活動會使人的血液循環加快，從而使經過大腦的血流量增加，使腦細胞得到充足的養分和氧氣。因此，老年人可通過經常參加體育活動來預防老年癡呆症。
九、吃食物時要多咀嚼
生理學家發現，當人咀嚼食物時，其大腦的血流量會增加20%左右，而大腦血流量的增加對大腦細胞有養護作用。因此，老年人在吃食物時要多咀嚼，在不吃食物時也可進行空咀嚼，用此法可預防老年癡呆症。
十、要積極地防治便祕
相關的調查資料顯示，便祕是引發老年癡呆症的重要原因之一。因爲經常便祕的人，其腸道會產生氨、硫化氫、組織胺、硫醇和吲哚等多種有毒物質，這些有毒物質會隨着血液循環進入大腦，從而誘發老年癡呆症。因此，老年人應積極地防治便祕，以預防老年癡呆症的發生。
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老年癡呆的`常識會有哪些呢?
老年癡呆的常識：
1、老年癡呆患病率越來越高，隨着老年人口數的增加及受誘發癡呆疾病增加的影響，老年癡呆的發病率越來越高。據統計，每7秒鐘全球就會增加一個癡呆患者，中國目前老年癡呆人數800萬，到2030年將達到2400多萬，到2050年老年癡呆將成爲繼腦血管病、腫瘤之後又一個重要的死亡原因。
2、老年癡呆發現率(就診率)非常的低，由於會受到一些常規思維的影響，認爲老年人記憶變差是一種正常現象，不會聯想到是老年癡呆，所以不會到醫院去求診，還有就是在初期的時候人們一般很難判斷是否患有老年癡呆，任其發展到越來越嚴重，等到發現時基本上已是中到重度癡呆。陸正齊教授表示這種想象極其常見。
3、老年癡呆診斷率低。由於對老年癡呆的認識不足，很多醫生對癡呆早期識別這一塊還不是很清楚，目前有經驗診斷識別老年癡呆的醫生不多，所以對於老年癡呆的把握不是很準。因此，陸正齊教授建議老年人記憶障礙最好去有記憶門診或癡呆門診的醫院就診。
4、率低，由於治療癡呆的藥物都是價格比較昂貴的，很多患者即使被診斷出來，也不會不會堅持治療。
老年癡呆的多發人羣：
有家族史者：據統計，在患有老年性癡呆的家族中，近親的發病率爲一般人羣的4倍多。研究發現，老年癡呆爲常染色體顯性遺傳及多基因遺傳，目前已發現至少有4種基因突變與老年癡呆發病有關。
精細主食吃太多者：發表在《阿爾茨海默氏病雜誌》上的一項研究指出，老年人如果吃大量的主食點心和糖等碳水化合物，會讓他們患上輕度認知障礙症的可能性增加近4倍。
牙齒不好者：“老年癡呆症”，牙齒的咀嚼功能被破壞是病因。這是因爲牙齒的咀嚼可以刺激和影響大腦，牙齒不好，咀嚼減少，對大腦的刺激也會減少，負責記憶的顳葉內側和海馬區以及周圍組織的體積就會萎縮，導致記憶力和認知能力衰退，還有一種便是“血管性癡呆”，這種病與牙齒的聯繫方式不是咀嚼，而是細菌。口腔內不健康，特別是患有牙周炎的患者，其炎症可能會感染腦部血管，引起供血不足而導致腦組織缺血缺氧性改變，最終使大腦功能全面衰退，形成“血管性癡呆”。
孤僻者：喪偶、獨居、情緒抑鬱者是老年癡呆的高危人羣。這些老年人與外界交流少，長期處於孤獨、寂寞狀態，老年癡呆的發病率會增高。
絕經者：女性老年癡呆的患病率高於男性，男女比例爲7∶26，這可能與女性絕經後雌激素水平下降有關，或與女性壽命比男性長有關。男性癡呆病人以血管性癡呆爲多。
