刺激性水果蔬菜有哪些，刺激性食物，是指會對人體造成一定的刺激作用的食物，在人體體質比較特殊的時期，比如說生病用藥的時期，是一定不能吃這些刺激性的食物的，下面分享刺激性水果蔬菜有哪些？
1、食用菌類
主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類
主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類
主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類
主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
此外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥羶臊之類食品一概視爲發物。
1、海鮮：
主要是海蝦、黃花魚、螃蟹等。這些食物通常含有較多的蛋白質，可能誘發免疫系統的激活，從而導致蕁麻疹等一些免疫系統疾病的發生或加重；
2、蔬菜：
一些刺激性的蔬菜和蘑菇，如韭菜、蘑菇、生薑、大蒜等。也是發製品。食用過量容易導致腹脹、腹瀉等消化不良症狀；
3、水果：
含糖量高的水果一般被認爲是發製品，如榴蓮、蜜瓜、楊梅等。這些水果因爲升糖速度快，容易感染，血糖高會影響傷口癒合的速度，這也屬於發製品。
4、肉類：
一些蛋白質含量高、容易引起過敏反應的肉類也被認爲是發製品，如牛、羊肉、鵝肉等。
此外，辛辣刺激性食物如水煮魚、麻辣火鍋等。以及酒或含酒精的.食物，如酒糟、醅等。常被認爲是護髮產品。身體虛弱、生病或免疫系統功能亢進時，儘量避免攝入。
韭菜、香菜也均有辛味，屬於辛物；咖啡、濃茶同樣屬於刺激性食品。
生冷食物顧名思義就是生的和冷的食物。中醫上稱爲寒性食物，這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效。
包括黃瓜、苦瓜、空心菜等各種涼性蔬菜。梨、柿子、火龍果、山竹、西瓜、香蕉等涼性水果；
泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊等水產品同樣屬於生冷食物。
多吃辛辣刺激性食物容易造成脾虛畏寒，引起胃腸不適、畏寒怕冷等症狀。體寒者需忌口。
對於具體哪些是辛哪些是辣都分不清的我們而言，就更別說要知道什麼是刺激性食物了。這刺激性食物，到底是什麼呢？
什麼是刺激性食物？
刺激性食物，是指某些進入人體內後，會與胃腸到會發生不利的反應的食物。如果長期使用可能會損傷胃粘膜，導致胃炎的發生。對於爲什麼很多很多藥物都表明忌食刺激，還與刺激性食物會影響藥效有一點關係。
常見的刺激性食物有哪些？
1、菸酒
煙雖然不屬於食物，但這裏小康也將其列入此列。因吸菸吸菸，雖然吸菸用的是呼吸道，但在嚥進入人體之後，部分物質還是會進入食道，或是雖循環系統作用與全身，如刺激性延誤、尼古丁等；而酒對胃腸具有刺激性，想必這是很多朋友都有所瞭解的。
2、辛辣食物
辛辣食物：是指有強烈刺激性的食物，辣很容易理解，如辣椒、花椒、胡椒等，辛味食物如大蒜、蔥、姜、香菜、洋蔥、桂皮、韭菜、丁香、肉桂、茴香、薑黃、咖喱等。一般表現爲熱證的患者應禁食這類食物。
3、生冷食物
生、很好理解，就是未經過烹飪處理的食物，人的胃屬於較爲脆弱的部位，特別是病人。當然，除了水果，國人一般也不會去吃生的食物。
而水果，大都不在辛辣、生冷一列。冷，除了指比較涼的食物，如冷飲外，還包括了中醫所說的寒性食物，這些食物多有清熱解毒、降火的作用。如苦瓜、百合、空心菜、魚腥草、蒲公英、敗醬草、金銀花、鯉魚、河蟹、海帶、紫菜、田螺等等。一般寒證疾病者禁食，如風寒感冒，女性月經不調等。
哪些病人不能吃刺激性食物
其實就健康角度而言，任何人都不能長期吃刺激性食物。比較無論生病與否，它都會影響胃腸功能，只是相對而言，多數炎症，痔瘡、肝病、皮膚病、失眠、過敏、孕婦及哺乳期女性等人羣，應特別注意。避免刺激性食物影響治療或加重病情。
至於某些疾病的忌吃發物，那就要根據實際疾病類型去推斷了。這點，當然是問自己的主治醫師更快咯。
刺激性調料有哪些
常見的辛辣刺激性食物有蔥、姜、蒜、洋蔥、花椒、胡椒、辣椒、芥末等調味品。韭菜、菸酒、火鍋也是性溫的，會刺激喉部黏膜，不利於病情的恢復。平時可以吃一些溫涼的食物，如小米粥、爛麪條等，有助於消化。
如果某些人羣無法食用刺激性調料，則可以避免使用以上刺激性調料。
