國際範兒、美食範兒、文藝範兒、時尚範兒、優雅範兒、休閒範兒、生活範兒......七種成都範兒，體現了成都的“一城多面”。
我們找來一些西安人、重慶人和成都人，解析他們眼中獨一無二的成都。七種範兒對應七種攻略，也代表七種生活。
首先出場的是一位走南闖北的“老西安”，他將與我們分享他口中、筆下的成都“美食範兒”。
一個走南闖北的“老西安”吃在成都：
說起成都的吃，在我認識的西安人中，老張最有發言權。
有一次，我跟他一起貓在“麪條中的愛馬仕”吃張記鱔魚麪，看到他手機上自動彈出一篇《成都美食攻略》，老張點都不點，鼻子上軟綿綿地哼一聲——嗤之以鼻。
因爲工作需要，每年老張需要往返成都多次，還會住上一陣。有一回過年，老張從家裏帶了點臘牛羊肉給我。他一邊遞給我一邊說：“曾經滄海難爲水，他鄉臘牛羊肉，我實在瞧不上。”後來，我用杯中酒找回了顏面。
上午雙流的面，下午玉林的粉兒，晚上水碾河的串串，哪個西安人敢說比他更清楚?
如今，老張的口音已經不再是純粹的陝西話，不自覺夾雜了一丟成都深夜串串鍋裏冒出來的煙火氣、市井氣，但“瞭咋咧”(西安話，意思是太好吃了)還是經常要蹦出來。聽說我想找他來做個針對西安人的成都美食推薦，他手寫了一張A4紙，拍下來用郵箱發給我。
紙上的話摘一句——
“即將到來的成都冬天，看不到白雪皚皚，時不時颳起的一陣寒風，讓人禁不住往均隆街的羊肉湯館裏鑽。羊雜下鍋後，煮上一盤豌豆尖和一碗白蘿蔔。圍爐夜話之間，白天的萬般愁悶，也都融在燒得滾燙的湯裏了。”
老張推薦：
老張說，我的推薦只代表個人口味。飲食男女，吃東西的口味太受情緒和環境影響，跟誰吃比吃什麼重要。餓的時候，一頓蛋炒飯也滋味非常;不順的時候，玉盤珍饈也難以下嚥。
秦川號羊肉湯館
地址：成華區均隆街
特點：四代百年老店，非物質文化遺產，環境一般
推薦：羊肉湯泡油條、炒羊肝、蒸羊肉
理由：馬上要到來的成都冬天，看不到白雪皚皚，時不時颳起的一陣寒風，讓人禁不住往均隆街的秦川號羊肉湯館裏鑽。羊雜下鍋後，煮上一盤豌豆尖和一碗白蘿蔔。圍爐夜話之間，白天的萬般愁悶，也都融在燒得滾燙的湯裏了。
華興街煎蛋面
地址：梓潼橋正街45號附6號
特點：味道家常
推薦：煎蛋面、涼菜、粉子醪糟
理由：我家囡囡過3歲農曆生日時，我正好出差。聽到電話那頭她在哭，我順道走進旁邊一家店，點了一碗不加蛋的素面，當作是長壽麪陪她過生日了。
白家高記肥腸粉
地址：雙流西航港
特點：老店，便宜
推薦：肥腸粉、鍋盔
理由：不知道開了好多年的老店了。有次過西航港飢腸轆轆，聽當地人介紹去吃了一碗，可能因爲太餓，碗上桌後十來分鐘就只剩紅湯了，覺得味道很好。後來過西航港，下意識就一定去店裏吃一碗，肥腸洗得乾淨，加個結子(小腸)，配個3元錢的鍋盔，很快就可以暖和起來。
園裏火鍋
地址：天府三街
特點：環境好
推薦：麻辣牛肉、鵝腸、毛肚、酥肉、牛肝
理由：請外地朋友的時候吃的火鍋，環境不錯，味道不錯。同樣的還有小龍翻大江，服務員都是選過的，剛剛還在給你端毛肚，2分鐘以後已經在臺上跳二人轉了。
