介紹兩款適合家常食用的菜花做法

麻辣香腸炒花菜

材料：菜花1個，香腸1根，尖辣椒4個。

調料：蒜片，適量，鹽1勺，味精半勺，蠔油1勺。

做法

1、花菜洗淨，撕成小朵。青椒洗淨。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可；

2、鍋裏放油燒熱，投入蒜片煸一下；

3、將蒸熟的香腸切片後入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜；

4、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可；

5、加入一勺蠔油，將青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中；

6、加入一點鹽，也可不加，因爲香腸和蠔油都有鹹味；

7、翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。菜花吸收了香腸的油，超級下飯。

小竅門

1、花菜也可以提前用滾水汆燙至7、8成熟，再和香腸同炒，口感更加脆嫩。

功效：花菜是含有豐富的維生素C，維生素C是可以很好的促進身體的生長髮育，也是可以很好的提高身體的免疫功能，也是可以幫助肝臟解毒，能夠很好的增強體質，增強對疾病的抵抗能力。香腸也是可以很好的補充脂肪，可以補充身體能量。

香辣大盤花菜

材料：花菜1個，帶皮五花肉150克，紅辣椒數個，蒜瓣數顆，孜然1大勺。

做法

1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅幹椒切段，蒜瓣拍扁；

2、五花肉撒少許鹽，醬油，澱粉使勁抓勻備用；

3、坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出；

4、餘油下蒜瓣和幹椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒；

5、給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了。

功效：我們食用菜花不僅是可以很好的補充維生素和硒，也是可以補充胡蘿蔔素，是有很好的明目保護視力的作用，這款食物裏面也是含有大量的辣椒素是可以很好的開胃，增強食慾。