家常菜的多樣做法，家常菜是我們生活中必不可少的`，那麼該如何來做好家常菜呢，接下來給大家分享一些家常菜的多樣做法吧，感興趣的朋友不妨來試一試，相信你的手藝會讓大家讚不絕口的！
家常菜的多樣做法1
萵筍木耳炒雞蛋
材料
萵筍 1棵，幹木耳 10克，雞蛋 2個，蠔油 1湯匙、鹽 1茶匙
做法
1、萵筍去葉，刨去老皮，斜切薄片，黑木耳泡發，去蒂洗淨撕開；
2、敲2個雞蛋打散，打雞蛋的時候稍微放一點鹽調味，熱鍋放油倒雞蛋，用筷子這麼攪散，然後裝起來；
3、鍋裏另加油，燒熱後入蒜末爆香，入萵筍片，黑木耳翻炒均勻。加小半碗清水，蓋上蓋子，燜煮至湯汁快收幹；
4、熟了以後再把雞蛋也倒進去，放鹽和蠔油調味，可以放一點點的糖，即可出鍋。
家常菜的多樣做法2
絲瓜鮮菇蛋花湯
材料
絲瓜 1根，雞蛋 3個，蟹味菇 適量，枸杞 適量，鹽 半茶匙
做法
1、將絲瓜去皮洗淨滾刀切成小塊備用；切好以後放入清水裏，放一點白醋浸泡五分鐘，防止絲瓜氧化變黑。
2、雞蛋打成蛋液，打的時候稍微加一點點鹽，起鍋燒油，倒入雞蛋小火進行翻炒，雞蛋炒凝固後裝起備用；
3、把鍋沖洗一下，重新放入少許油，放入2片姜炒香，倒入絲瓜中火翻炒，炒到絲瓜顏色變綠；
4、放入沒過絲瓜的清水，大火把水煮開，再放入蟹味菇，中大火煮10分鐘左右；
5、待絲瓜和蟹味菇都煮軟後，放入煎好的雞蛋，轉小火煮至湯汁變白；
6、最後撒上一把枸杞，只需要放入適量的鹽調味就可以了。
