從國外引進中國的蔬菜和水果，每當我們走進超市，總可以看到琳琅滿目的水果蔬菜，地三鮮都是國外引入的，茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆這些，以下分享從國外引進中國的蔬菜和水果。
1、黃瓜。也稱青瓜，原產於印度西北部，後傳入中亞，西漢張騫出使西域時傳入中國，稱爲胡瓜，東晉十六國時趙皇帝石勒忌諱胡字，漢臣襄國郡守樊坦將其改爲黃瓜；
2、玉米。亦稱玉蜀黍、包穀，原產地爲墨西哥或中美洲，在16世紀中期明朝時傳入中國。到明朝末年，玉米的'種植已達十餘省；
3、豇豆，原產於印度和中東，但很早就在中國栽培；
4、小蔥，亦稱香蔥、綿蔥。原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久；
5、蠶豆，又稱胡豆、佛豆。原產於亞洲西南部和非洲北部，相傳西漢張騫出使西域時傳入中國；
6、豌豆，又名寒豆、麥豆。原產於亞洲西部、地中海地區。漢朝時傳入中國，但從元初纔開始有吃豌豆嫩莢的記載；
7、扁豆，原產於印度，漢晉時傳入中國；
8、茄子，原產於印度，公元4世紀時傳入中國，隋煬帝欽命爲崑崙紫瓜；
9、菠菜，原產于波斯，唐貞觀21年由尼泊爾國王那拉提波傳入中國。
判斷我們常見水果、蔬菜是否爲外來物種的依據：中華文化博大精深，對於外埠引進的物產，起初的名字總帶有鮮明區別特徵或者“名字識別碼”，讓國人一目瞭然。
日常生活中古代引進的蔬菜及原產地
例如從西域或西北地區引進的'物產，最初的名字都有“胡”字，例如胡蘿蔔、黃瓜（原名胡瓜）、哈密瓜（也曾叫胡瓜）、芫荽（原名胡荽）、蠶豆（原名胡豆）等等，引進於漢朝時期。
對於來自南洋或西洋的外埠物產，前面加個“番”字，例如番薯（紅薯）、番椒（海椒、辣椒）、番石榴、番木瓜等等，引進時期多在明代以後。
日常生活中古代引進的水果及原產地
對於來自西方及海外的蔬菜物產等，前面有個“西”字，例如西紅柿（學名番茄）、西葫蘆（也叫美洲南瓜）、西藍花（俗稱青花菜）、西芹、西生菜（也稱圓生菜）等等，引進時間在明清時期。
另外一些西方物產的命名更加直接，直接加一個“洋”字，例如洋芋（土豆別名）、洋姜（學名菊芋）、洋蔥（別名洋蒜）、洋白菜（捲心菜），這類物產最晚，大約清末民國時期。
一、番薯
就是我們常說的紅薯，大明萬曆年間引進，“高山海泊無不種之，閩、浙貧民以此爲糧之半”。
這玩意很好吃，可是吃多了會很難受。。。。。
二、胡椒
中國本土培育的是花椒，還有茱萸，端午節的茱萸，這是中國古代的本土辛料。胡椒至少在南北朝傳入中國，開始與花椒分庭抗禮，成爲中國辣味食品的主要調料，大明名醫李時珍自稱從小就嗜食胡椒。
胡椒。大辛熱，純陽之物，腸胃寒溼者宜之。熱病人食之，動火傷氣，陰受其害。
三、馬鈴薯
爲印第安人馴化，大明時代傳入中國，由於耐寒、耐旱的特點，在我國南北得到廣泛種植。
土豆本身不是很好吃，但是卻非常能夠入味，和大肉在一起燉，那叫一個香噴噴！而醋溜土豆絲，自有其一番獨特風味。
四、番茄
番茄是明代時傳入中國的。但很長時間作爲觀賞性植物，被寫入羣芳譜裏，種植也不廣泛，直到十八世紀後，才成爲了餐桌上的美味。
我至今依然搞不清，西紅柿究竟是水果呢，還是蔬菜？
五、葡萄
中國自古有野生葡萄，也有人工培育的葡萄，但是中國大量的.培育葡萄是西漢張騫通西域以後的事，張騫通西域以後，帶回兩個最重要的物種，一個就是葡萄，還有一個是苜蓿。
葡萄美酒夜光杯，究竟是葡萄，美酒，夜光杯呢，還是葡萄美酒，夜光杯？
六、花生
原產美洲巴西，大明時代引進。
花生油估計是最普及的食用油了吧，你敢說你今天沒用過花生油？另外告訴大家一個小竅門，將油炸花生米和米飯摻着吃，其香味至少增加五倍，不信你就試試看。
七、核桃
又叫胡桃，原產西亞，引進中國可能是在東晉時期，因爲是在東晉時期的書上最早有記載。
核桃據說可以健腎補腦，味道也不錯，就是太“難”吃了！大家平時是怎麼弄出核桃仁的，有什麼好方法，不妨說說。
八、芝麻
又稱胡麻，原產西亞，南北朝以前引進。
黑芝麻是道士延年益壽的法寶。黃芝麻糕點必備，芝麻醬拌菜常用，香油很香。小時候一聽見黑芝麻糊的叫賣聲，我就再也坐不住了。
九、辣椒
原產墨西哥，大明時代引進。
現在很多地方的人沒了辣椒，就吃不下飯。辣條早已成爲世間第一美味。
十、菠菜
原產伊朗，至少在唐代傳入中國，當時還是波斯，貞觀二十一年，尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，送到長安獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶了。
看來原產中西亞的還真不少，可以想見當時那裏農業的發達。
我覺得菠菜拌着更好吃，不宜弄的過熟過爛，否則很難以下嚥。
