含維生素的水果和蔬菜，飲食是我們生活中不可缺少的部分，要知道我們生活中很多的食物都是有很高的營養價值的，有的食物搭配在一起還有不同的功效，以下了解含維生素的水果和蔬菜。
含維生素的水果和蔬菜1
富含維生素水果和蔬菜很多，如動物肝臟、胡蘿蔔含維生素A，五穀雜糧含維生素B，水果含VC。富含維生素A的食物，比如說有動物的肝臟、魚肝油，像胡蘿蔔、像菠菜、像豌豆、像青椒、紅薯，都含有維生素A。含有維生素B1的比如說像粗糧、像雜糧、像堅果以及瘦肉，動物的內臟。含有B2的食物，比如說有肉、雞蛋、奶，還有魚類。
含有B6的食物比如說有動物的肝臟、魚、肉、全穀類的食品、小麥、麥麩，還有花生、胡桃之類的堅果。含有維生素B12的，還有動物類的肉類的食物，含有VC的比如說像各種的青菜、像橙子、像紅棗、像山楂、獼猴桃這類的水果，它們都含有大量的維C。
水果蔬菜中，維生素含量又有怎樣的差別呢？
隨着綠色食品快步走入人們的生活，健康已成爲人們首要關注的問題，並且人們將目光投向了天然的生態環境。於是許多野生水果進入了人們的視野。
人們發現獼猴桃富含維生素C，且含量相當於柑橘的5-16倍，是蘋果和梨的20-140倍，同時還含有維生素P以及許多氨基酸和礦物元素，因此被譽爲“維生素之王”。於是，許多地方開始對獼猴桃進行大面積人工栽培，使其形成一定的產量，出口銷售。
後來，人們發現沙棘的維生素C含量要高於獼猴桃4-5倍。而且還含有豐富的維生素A和維生素P。所以獼猴桃的“維生素之王”的桂冠自然就被沙棘取代了。隨着科技的不斷髮展，人們的視野逐漸開闊，人們又發現了許多維生素含量豐富的野生水果，如餘甘子的維生素C含量比獼猴桃還要豐富。
所以到目前爲止，“維生素之王”的桂冠仍在不斷地“易主”。刺梨果實中，每100克鮮果維生素C的含量爲1300-2700毫克，約含維生素P6000毫克。沙棘的維生素C含量與維生素P含量都在刺梨之下，所以，迄今爲止，“維生素之王”的桂冠應該非刺梨莫屬。
刺梨爲薔薇科落葉灌木，爲野生小灌木，4-6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實。果實呈扁圓球形，直徑2-4釐米，成熟時呈金黃色，果肉脆，成熟後有濃芳香味，果皮上密生軟毛刺。
刺梨不但維生素C含量極高，維生素E的含量也高於其他水果、蔬菜，可堪比蛋類、奶油等。刺梨的藥用價值也很高，其花、葉、果、籽皆可人藥，有健胃、消食、滋補、止瀉等功效。尤其是刺梨富含超氧化物歧化酶，有抗病毒、抗輻射的功效，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，都有十分廣泛的.應用。
但值得注意的是，刺梨和沙棘都是野生植物，果肉的豐富性和適口性方面不如獼猴桃，所以人工栽培基本上沒有實施。不過，刺梨和沙棘都是野生分佈非常普遍的植物，具有很強的適應能力，相信總有一天，含有維生素最高的水果將以不同的形式走入人們的生活。
含維生素的水果和蔬菜2
什麼水果含維生素c最多
1、獼猴桃
獼猴桃中含有的維生素C的含量肯定是極爲的豐富的，在平時生活在適量的食用一些維生素C的話可以很好的補充人體所需要的各種營養物質，而且也可以緩解人體出現的一些潰瘍的症狀。
2、木瓜
木瓜除了含有豐富的維生素C，還有豐富的胡蘿蔔素，抗氧化的能力比較強，能夠幫助人體機制修復組織，清楚體內的有毒物質，提高人體免疫力，能夠幫助人體抵抗病毒侵襲。
3、沙棘
沙棘果實營養豐富，維生素C含量極高，每100克鮮果中，維生素C含量可達到1500-1700毫克，是獼猴桃的3-4倍，有維生素C之王的的美稱。
4、草莓
草莓也含有豐富的維生素c，除此以外，草莓還富含維他命B1、B2、C、PP等等的營養物質，還有各類其他的礦物質、微量元素等營養物質，草莓有明目養肝的作用，能保護視力，緩解夜盲症，還能促進胃腸蠕動，助消化、防便祕。
5、柚子
柚子中含有的維生素C的含量也是屬於極爲的豐富的，在平時生活中食用一些適量的柚子也可以很好的補充人體所需要的各種營養物質，而且也可以很好的預防便祕對人體健康是有着很好的提高的作用。
6、酸棗
100克酸棗約含Vc900毫克，是紅棗的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸棗中含有大量維生素E，可以促進血液循環和組織生長，使皮膚和毛髮具有光澤。
7、刺梨
刺梨是我國特有的天然水果，富含糖、維生素、胡蘿蔔素、有機酸和20多種氨基酸，尤其是維生素C的含量，是當前水果中，最高的，每100克鮮果中含量841.58-3541.13毫克，是蘋果的250倍，柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，是名副其實的維生素C之王。
經過上文的介紹後，相信大家對什麼水果含維生素c最多已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
含維生素的水果和蔬菜3
維生素a的水果
1、梨子
梨子是一種含有維生素A比較豐富的水果，而且它除了維生素C，還含有大量的水分以及各種微量元素，對於我們身體來說，它不僅能夠保護眼睛，對於還能夠滋陰養肺，止咳祛痰功效相對比較多在我們生活當中，是一種值得選擇的水果。
2、蘋果
蘋果是含有維生素a的水果之一，蘋果又被稱爲平安果、超凡子，屬於薔薇科植物，一年四季都能食用。蘋果的果肉很脆，它的果肉中含有蛋白質、纖維素、碳水化合物、脂肪等營養成分，適量的食用有益於身心健康。
3、葡萄
葡萄當中含有豐富的維生素a，不僅如此，葡萄還是一種十分有效的防止衰老的水果，在生活中可以經常吃。
4、獼猴桃
獼猴桃又被稱爲奇異果、猴仔果，屬於獼猴桃科植物，原產於我國湖北，每年8～10月成熟，獼猴桃的果肉呈綠色或黃色，口感很軟糯。獼猴桃中含有豐富的維生素C、維生素A、鉀、胡蘿蔔素、葉酸、鈣等營養成分。
5、杏
杏肉中含有較多的胡蘿蔔素，可在人體內轉化成維生素A，對於保護視力有好處。而杏仁則含蛋白質、粗脂肪、磷、鐵、鉀等多種營養，而且還有潤肺化痰、清熱解毒等作用。
6、西紅柿
西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血的功效，對肌膚也有着很好的滋補作用。西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素，可以在體內轉化爲維A。能夠幫助平撫肌膚皺紋，使皮膚恢復細嫩光滑，因此，皮膚乾燥起皺的人可多吃西紅柿，恢復肌膚光彩美麗。
維生素a的水果就爲大家介紹到這裏了，希望今天的分享可以幫助到大家。爲了保護我們的視力，促進機體生長和骨骼發育，應該多吃一些維生素a含量高的水果蔬菜。
