什麼魚適合燒烤沒有刺，在我們的日常生活中，我們大部分的人都是特別喜歡吃魚的，但是也會有很多人是喜歡吃烤魚，但會有人不知道該如何選擇吃什麼魚會沒有刺，一起來看看什麼魚適合燒烤沒有刺。
烤魚一般什麼魚好吃
烤魚常見的魚類有草魚、黑魚、鰱魚、鱸魚、武昌魚、清江魚等！常吃的是草魚，價格實惠，味道也不錯。
草魚是一種溫性的食物，是食草魚，沒有毒，吃了草魚對人的身體是有好處的，而且味道是比較鮮美的，缺點就是刺有點多。
魚的種類有很多，不是所有的魚都能用來烤，像三文魚就不適合用來烤，肉質比較硬。而且在烤魚的時候，較好是把魚弄薄一點，這樣才能更加的入味，才能熟得快，不同的魚烤出來的味道是有區別的，有興趣的小夥伴，可以換不同的魚品種烤。
什麼魚好吃沒刺？
想要烤魚刺少，那就選擇鱸魚和鮎魚。
鱸魚只有脊椎骨和頭骨兩個地方有刺，刺比較大根，很好去除。鰱魚的構造和鱸魚是差不多的。
除了這兩種魚，還可以選擇用虹鱒魚、桂魚、羅非魚來烤，這些魚都只有一根刺，很好去除，老人和小孩也可以吃，再也不用擔心會被魚刺給卡到了。
一、烤魚用什麼魚最好
烤魚選擇鱸魚最好，鱸魚的腹腔內只有脊椎骨和頭骨兩種刺，剔除後就可以直接食用魚肉，不用擔心有魚刺，魚肉鮮嫩，是做烤魚的最佳材料。
二、烤魚怎麼做
1.第一步是要選購最新鮮的食材，不要選擇冷凍的海鱸魚。
2.處理後的鱸魚清洗乾淨，然後用適量的料酒、生薑，放到魚肚子中，去除腥味，然後放到烤箱中，200度，烤15分鐘即可。
3.最重要的是配置醬汁，鍋中加入適量的.食用油，油溫燒到五成是加入大蒜翻炒，再加入足量的辣椒、烤魚用的調料包，熬製，還可以根據個人的喜好加入其它的配菜，如豆腐、千張等。
4.最後價格熬好的醬汁澆到烤好的鱸魚上即可。
三、烤魚的不適宜人羣
1.有結核病的患者在服藥時要忌食烤魚。
2.魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，出血性患者吃了會加重出血癥狀，要謹慎食用。
3.痛風患者不宜吃。魚類含有較高含量的嘌呤物質，而痛風病人恰恰是因爲人體內的嘌呤代謝障礙引發的疾病，所以痛風患者要儘量少吃或者不吃魚類。
4.肝硬化病人應禁食。
5.過敏體質的人也不宜吃，若食之不僅會加重病情，而且還可能會伴發風疹塊、腹痛以及腹瀉等症狀。
1、黑魚。比較經常出門吃飯的小夥伴們會發現，很多商家會選用黑魚做酸菜魚、水煮魚等菜品的主材料。這是因爲黑魚的魚刺較少，肉質鮮嫩、烹煮不易碎，且是比較常見的價格適中的淡水魚類。
2、鱸魚。鱸魚比黑魚貴點，肉質肥美有彈性，比其它魚的土腥味小很多且少刺。富含蛋白質及各種維生素，是比較常見的經濟魚類。
3、龍利魚。龍利魚是一種近海魚類，比鱸魚的價格更爲昂貴。龍利魚肉質爽滑、久煮不老、無腥異味，且具有豐富的營養，魚刺極少。
烤魚哪種魚好吃魚刺少
鱸魚：鱸魚腹腔內只有脊椎骨與頭骨兩種刺，剔除後即可放心食用。
鮎魚：同鱸魚一樣，鮎魚的主要魚刺就是頭骨與一根細長的脊椎刺，除此之外，鮎魚不具備任何食用阻礙。
另外像桂魚、紅鱒魚、羅非魚刺都少，只有一根主刺，在做足剔除工作之後都適合小孩和老年人食用，這些魚種都是商家適合進貨的種類。
鱸魚烤魚怎麼做
第一步就是選購食材，我們去超市買的時候一定要選擇最新鮮的，因爲大多數的海鱸魚都是冷凍的，小編建議不要買這種，最後爲了以防自己處理不好，可以直接讓店家給你處理出來!
第二步我們做之前一定要再次清洗幾遍海鱸魚，然後用適量的料酒和姜放到魚肚子中，這樣可以起到去腥的.作用，之後我們就可以把魚放到家中的烤箱裏，把溫度調到200度，全程靠15分鐘就可以了。
第三步就是如何配置醬汁，首先我們往過裏面加入適量的食用油，然後等油溫到五成熱的時候加入大蒜翻炒，之後就是一次把辣椒，烤魚調料包，豆腐，千張等放入，烤魚用的調料包可以在超市買到，而放的配菜憑自己的喜好就可以。
第四步就是把第二步做好的醬汁澆到烤好的魚神上面即可，這樣一道鮮美的海鱸烤魚就做好了。其實烤魚的做法是非常簡單的，只要我們選對食材就可以了。
烤魚的營養價值
2006年，渝式烤魚在北京大行其道，在簋街，渝式烤魚的風頭蓋過了傳統的麻辣小龍蝦和鴨脖子，成爲簋街最流行的菜品。而簋街向來是北京民間美食的風向標。
但是在7月份，北京《華夏時報》以暗訪的形式，刊登出了“簋街首家烤魚店回收殘料烹製隔夜死魚”等一系列文章，直指烤魚中的貓膩。烤魚和回收油，食品衛生問題凸現出來，烤魚的風光大減。
其實，切不說回收油的問題，燒烤本來就不是健康的烹調辦法，但就因爲它的美味，惹來全國一片流行，既然割捨不掉，那就要學習一點點食物的營養搭配，讓美味之餘，健康離我們更近一點。
1、草魚又叫鯇魚，是做烤魚最常用的品種，肉質細嫩彈牙，適合製作麻辣，香辣，豆豉，孜然等烤魚口味，要注意把魚鱗清理刮乾淨。
2、鯉魚又叫鯉子，肉質細嫩綿軟，蛋白質極其豐富，適合製作泡椒，香辣，豆豉，麻辣等口味，製作的時候注意把魚鱗刮乾淨，注意鯉魚膽有毒，並且難以去除的苦味，切勿污染魚肉。
3、鮎魚又叫鮎魚，肉質軟嫩肥美，富含蛋白質和脂肪因此做出來的烤魚比較香，適合製作酸菜，蒜香，泡椒，山椒等口味，注意在做烤魚之前先餵養兩天以去除泥腥味，同時要注意的是鮎魚卵有毒不可食用。
4、清江魚又叫鉗魚，肉質細嫩軟滑，是肉質最好，無公害，無污染，無激素，富含多種營養，公認淡水魚之王的品種，製作的時候要注意把血放乾淨，適合製作鮮辣，蔥香，香辣，蒜香等口味的烤魚。
5、鮰魚又叫長吻鮠，肉質細嫩鮮美，營養豐富，長期作爲人們的滋補水產品，適合製作。
1、烤魚一般用草魚、鯉魚、鮎魚、黑魚、鯽魚等。
2、這些魚類都是平時常見的魚類，而且都各有各的優點。草魚的肉質鮮美，富含大量的`不飽和脂肪酸，草魚肉質細膩鮮嫩但刺多，製作烤魚更能品嚐到草魚的美味。
鯉魚營養價值高，富含維生素、氨基酸、蛋白質、礦物質等營養物質。鮎魚肉質細嫩爽滑，用烤魚的方式製作出的鮎魚味道更香，口感更佳。黑魚肉質緊實有彈性，魚刺較少，味道鮮美，營養價值豐富。鯽魚肉質肥美細嫩，魚肉營養價值高，口感極佳。
