蟲草有什麼作用與功效，冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養成分高於人蔘，可入藥，也可食用，是上乘的佳餚，具有很高的營養價值。下面來看看蟲草有什麼作用與功效。
功效與作用
益肺化痰、補腎益精、止血
蟲草性平，歸肺經，具有益肺化痰的功效，能夠改善久咳虛喘、勞虛咳嗽等病症。蟲草歸腎經，還可以起到補腎益精的作用，對於腰膝痠痛、神疲乏力、陽痿遺精、小便清長等病症有一定的調理效果。
另外，蟲草有止血之效，能夠緩解咳血、咯血等症狀。現代藥理研究表明，蟲草還可以鎮靜、調節免疫功能。
注意事項
適宜人羣
久咳虛喘者、勞虛咳嗽者、腰膝痠痛者、陽痿遺精者、咯血患者
禁忌人羣
有表邪者
不宜同食
蘿蔔、鎮靜催眠藥
蟲草不宜與蘿蔔一起吃。因爲蘿蔔具有通氣的作用，會影響蟲草的吸收利用。其次，蟲草有一定鎮靜的功效，不宜與鎮靜催眠藥一起服用，否則會增加藥物的不良反應。
食用方法
煎湯
準備適量的蟲草，放入砂鍋中，加入適量的清水，煎煮二十分鐘後即可飲用。
泡酒
準備適量的蟲草、白酒。將蟲草放入乾淨的'玻璃器皿中，加入適量的白酒，密封保存至陰涼處，浸泡一到三個月即可飲用。
煲湯
準備一隻老鴨，處理乾淨，切塊後冷水下鍋，放入適量的生薑、蔥段去腥，大火煮沸後撈出。鍋中重新倒水，放入鴨肉、蟲草，煲五十分鐘後加入適量的味精、食鹽等調味，繼續煲十分鐘即可盛出食用。
蟲草的功效與作用
調節免疫系統功能
免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。
免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。
它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
提高細胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
調節心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
調節肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
蟲草的藥理作用
(1)對心臟的作用冬蟲夏草有負性頻率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。蟲草醇提取物對急性病毒性心肌炎有明顯保護作用。
(2)對血液系統的作用冬蟲夏草對血小板減少及血小板超微結構的損傷均有明顯的保護作用，對戊巴比妥鈉麻醉有明顯的'降壓作用。蟲草水提液具有較強的擴張冠狀動脈並增加冠脈流量的功能。蟲草提取物能促進血小板凝集而起到止血作用，其醇提取液能抑制血栓形成。
對呼吸系統的作用冬蟲夏草可明顯增強腎上腺素的擴張支氣管作用，調節支氣管平滑肌，減輕老年慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病等症狀，延緩復發時間。同時蟲草素對結核桿菌等引起肺部感染的病菌有強烈抑制和殺滅作用，且蟲草酸和蟲草多糖能修復已受損的肺泡細胞。
冬蟲夏草的功效與作用分別如下：
1.提高免疫力
我們人體的免疫系統是非常重要的，就好比是防禦病菌侵害掌門人，人體的免疫系統一旦出現了問題，那麼身體就難逃疾病的厄運，嚴重的可能會發展爲腫瘤。
而冬蟲夏草具有調節免疫系統的功能，能夠使得免疫系統處於一個穩定和最佳的狀態，並且增加細胞免疫力，促進抗體的產生，可以增加人體的免疫功能。
2. 抗腫瘤
冬蟲夏草已被證明可以抑制多種人類癌細胞的生長，包括肺癌、結腸癌、皮膚癌和肝癌。冬蟲夏草還可以逆轉與多種癌症療法相關的副作用。這些副作用之一是白細胞減少症。研究發現，真菌可以多種方式發揮抗腫瘤作用。
3. 抗疲勞
冬蟲夏草還可以提高人體能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
4. 抗炎症
研究表明，當人體細胞接觸冬蟲夏草時，會抑制體內增加炎症的特殊蛋白質，冬蟲夏草可以作爲一種有用的抗炎補充劑或藥物。
5.抗衰老
抗氧化劑是通過中和自由基來對抗細胞損傷的分子，否則自由基會導致疾病和衰老。使用冬蟲夏草來減輕疲勞，增強力量和性慾。因爲它們的抗氧化劑含量可以解釋它們的抗衰老潛力。
6. 補血
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力，起到補血的作用。
7. 降血糖
糖尿病是一種身體不產生或不響應激素胰島素的疾病，胰島素通常將糖葡萄糖輸送到您的細胞中以獲取能量。當您的身體不能產生足夠的胰島素或對其反應良好時，葡萄糖就無法進入細胞，因此它會留在血液中。
隨着時間的推移，血液中過多的葡萄糖會導致嚴重的`健康問題。冬蟲夏草可以通過模仿胰島素的作用將血糖水平保持在健康範圍內。
8. 降血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
9. 提高腎功能
冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，從而減輕毒性物質對腎臟的損害。
10. 提高心臟功能
心臟是我們人體最重要的器官之一，如果你的心臟出現問題，那麼人的身體可能會面臨嚴重的疾病，而冬蟲夏草可以提高心臟耐氧缺氧的能力，能夠降低心臟對氧的消耗，抵抗人體心律失常，可以保障心臟的健康。
冬蟲夏草怎麼食用
1.冬蟲夏草鴨
冬蟲夏草1-2克，老雄鴨一隻，紮好，加醬油、酒蒸爛即可。
功效：此方用於滋陰補腎。適用於頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝痠痛等症。對乙型肝炎，神經衰弱，肺結核，糖尿病，尿崩症，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。
2. 冬蟲夏草雞
冬蟲夏草1-2克，烏骨雞一隻，一起燉。
功效：此方用於補腎助陽，適用於頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等症。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝痠痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。
3.蟲草木耳燉烏龜
冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。
功效：此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。
4. 蟲草花膠燉乳鴿
冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克。
功效：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈等。
5.蟲草蓯蓉燉羊肉
冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。
功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
6. 蟲草鵪鶉
冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。
7.蟲草烏雞湯
冬蟲夏草5克，烏骨雞1只 、生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。
功效：益氣養血。
8.冬蟲夏草瘦肉粥
冬蟲夏草10克，瘦豬肉(切片)50克，小米100克。先將冬蟲夏草用布包好，與小米、瘦豬肉一同放入沙鍋內，加水煮至粥熟。
功效：此粥具有潤肺滋腎、補氣生精、納氣定喘的功效，用於肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝痠痛，也可作爲中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續食用方會取效。
冬蟲夏草飲食禁忌
在服用冬蟲夏草的期間，要注意以下幾點:
保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。
少吃辛辣或者刺激性食物。
要多參加戶外運動，放鬆心情。
不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
