茶葉梗立起來是吉兆，在日本民俗中有這樣的說法：“茶柱立起來會帶來好運。”就像在中國人們認爲左眼皮跳會帶來好運一樣，就像是一條不成文的規定，那麼下面跟大家分享茶葉梗立起來是吉兆什麼原因。
茶葉莖豎起來是好兆頭的原因
1、這種現象很少見。
有一個很通俗易懂的說法。
茶葉莖即茶葉的莖部。泡茶時、碎茶葉會穿過濾網、進入茶水中、但是茶葉莖卻常被濾網擋住、故而很少在茶水中看見茶葉莖。因此、若能再看見茶葉莖在茶水裏豎起來、便更是罕見了。所以、日本人認爲這是吉兆。
2、“柱子豎起來”是好兆頭
看到茶葉莖豎起來、有人就會聯想到家裏的`柱子、即頂樑柱立起來了、認爲這預示着一家的安定繁榮。有很多人認同這一說法。
3、古代商業炒作
據說古代有個茶商、他只賣出了頭批新芽茶、而第二批茶葉卻無人問津、剩了下來。茶商對此很苦惱。
第二批茶葉有個特點、就是混入了很多茶葉莖等。
因此、茶商便對人們說“茶葉莖豎起是好兆頭”、以此把第二批茶葉的弱點變成了優點、讓第二批茶葉被搶購一空。
現在也有專門的商家制造能讓茶葉莖豎起來的茶葉。
可能很多人說、近年來、很少見到茶葉莖豎起的現象了、這是因爲、越來越多的人選擇喝瓶裝茶飲和用茶包泡的茶了吧。
茶葉沖泡後豎立的原因
原料選擇
在沖泡過程中能夠立起來的茶葉、通常是選用單芽或一芽一葉爲原料的茶品。
因爲單芽製作的茶品、其在水中吸收水分以後、茶梗部位所吸收的水分比芽葉部位吸收的更多、形成較大的比重、從而導致茶芽以頭重尾輕的狀態在水中呈現、形成茶芽在水中豎立的現象。
加工工藝
某些芽茶、在茶葉的製作的過程中、爲了保持茶芽的完整性、基本不作揉捻或輕度揉捻。
因此纖維組織沒有被破壞、所以在吸水的過程中、主要以茶梗部位爲吸水的主要部位、導致茶梗吸收水分更多、從而形成了茶芽在水中豎立的現象。
沖泡水溫
除了原料、種類、工藝外、水溫也對衝泡起着一定影響、水溫越高、茶梗部位吸收水分的速度也越快、也就更容易茶葉立起來的`現象。
所以茶葉沖泡時能夠立起來的說法不過是一些商家爲了炒作的噱頭而已。不過在看到杯中的茶葉根根豎立的時候、確實能爲我們帶來視覺上的感官享受。
什麼是茶柱？
所謂茶柱、就是在泡茶時碰到的混入茶葉中的茶莖部分。
無論在中國還是在日本、一般好的茶使用的都是茶樹中葉子的部分、很少能看到茶莖、只有像粗茶這類便宜的茶纔有可能混入茶莖或者說茶梗。
在泡茶時、這種茶莖在茶湯中立起來的狀態、便是“茶柱立起來了”。
茶柱爲什麼能立起來？
看到這、也許你會認爲：茶柱立起來能有什麼稀奇的？別急、事實上、要讓茶柱在茶湯裏懸浮着立起來還真不是容易的事情。
這裏的茶柱立起來是指筆直地立起來、可以是在茶湯表面上方立起來、也可以是沉到湯底筆直地立起來、但如果是向任意一方傾斜的狀態或者平行於桌面漂浮的狀態、那都是不能稱爲茶柱立起來的。
想要茶柱完全地立起來、必須疊加各種條件：首先是茶葉中必須要有茶莖混入、其次是茶柱大小要剛好能逃過壺嘴的過濾、倒進了茶杯裏。
不過現代茶具的過濾孔設計得是越來越小、有的甚至還用上了紗網過濾、所以即使是茶葉裏混入了茶莖、能從茶壺裏“逃出來”的也是少之又少了。
最重要的一步是、要想茶莖在茶湯中站立並漂浮、必須同時滿足莖的一部分吸水較重而另一部分吸水較輕的狀態。只有上述這些條件都重合在一起的時候、才能讓茶柱立起來。
爲什麼茶柱立起來能帶來好運？
從上面介紹的要讓茶柱立起來的條件可以知道、茶柱豎立的現象本身是非常罕見的、正因爲在喝茶的時候很少能見到、所以才被認爲能帶來好運。
另外一個原因是、無論是在中國還是在日本、柱子都有很好的寓意、因爲它是用來支撐屋頂結構的。在中國、我們會稱靠譜的人或者一家之主爲頂樑柱、在日本也同樣如此、柱子被賦予了可靠、吉利的意味、茶柱也就被賦予了同樣的力量。
而江戶時代茶商人的特殊營銷手段、則讓“茶柱立起來能帶來好運”這種說法徹底流傳開來了。
江戶時代、駿河的`一位茶商爲了把便宜的粗茶賣出去、反過來利用了粗茶混入茶莖的缺點、到處宣傳說茶柱立起來能帶來好運。還別說、這種洗腦式的營銷手法雖然沒什麼技術含量、但就是效果良好、久而久之、該說法便在日本各地流傳開了。
流傳至今日、“茶柱立起來能帶來好運”之說已經深入人心了、成爲日本一個根深蒂固的說法。
一定能立起來的茶柱？
既然迷信茶柱立起來能帶來好運、那在喝茶的時候肯定希望每次都能碰到啊、你說是不是？然而這並不是容易實現的事情。
由於茶業行業的不斷髮展和製茶工藝的不斷改進、日本市面上的茶大部分品質都有所保證、人們也喜愛購買高級茶、因此粗茶几乎被淘汰出了茶市場。
這就導致市面上能混入茶莖的茶已經不多了、也因此、泡茶時茶柱立起來的現象也就越來越少見了。那怎麼辦？沒有條件那就創造條件。既然人們還是相信“茶柱立起來會帶來好運”這種迷信說法、那麼、就創造條件讓茶柱一定能夠立起來——這還真讓日本一些腦洞大開的商家給開發出來了。
將這種綠茶粉末倒進裝有茶柱的茶杯裏充分混合、可以讓細小的茶粉進入切面裏、這樣的話可以實現這種效果：爲了阻斷茶湯的浸入、茶莖的一部分便會保持乾燥、另一部分則會被充分浸入、維持一輕一重的狀態。最後倒入茶湯便能百分百實現“茶柱立起來”。
這種一定能立起來的茶柱在婚慶、商談和節日活動中都很受日本人歡迎。
除此之外、對櫻花情有獨鍾的日本人還開發了能立起來的櫻花梗！不得不說這種營銷手法真是青出於藍而勝於藍。
不過、分享到這裏小約還要特別提醒一下：雖說迷信茶柱立起來會帶來好運、但也有個前提條件、就是當茶柱立起來的時候、如果未被發現而直接被飲茶人喝掉是不能帶來好運的。下次泡茶的時候一定要記得看清楚茶柱有沒有立起來再喝哦。
